27/07/2025
🥖 Pan Integral Artesanal: Fácil de Preparar y Muy Saludable
📋 Ingredientes:
🌾 1 kg de harina integral
🥛 600 ml de agua tibia
🍯 50 g de miel
🧂 15 g de sal
🌻 30 ml de aceite de girasol o de oliva suave
🌾 25 g de levadura fresca
🌱 100 g de semillas mixtas (chía, lino, sésamo, amapola)
📝 Instrucciones:
1️⃣ Preparar el fermento: En un bol pequeño, disolver la levadura en un poco del agua tibia con una cucharada de miel. Tapar con film y dejar reposar 10 minutos hasta que espume. 🌾💧
2️⃣ Mezclar ingredientes secos: En un bol grande, colocar la harina integral y las semillas. Hacer un hueco en el centro y añadir el fermento, el resto del agua tibia, la miel, la sal y el aceite. 🌾🥄
3️⃣ Amasar: Mezclar todo hasta integrar bien y amasar durante 10 minutos hasta obtener una masa elástica y húmeda pero no pegajosa. Tapar y dejar reposar hasta que doble su volumen. 🥣🕒
4️⃣ Formar los panes: Dividir la masa en 6 porciones iguales. Colocar cada una en un molde previamente aceitado, alisando la superficie. 🌾🥖
5️⃣ Dejar levar: Tapar y dejar levar nuevamente en un lugar cálido hasta que la masa alcance el borde del molde. Este paso es esencial para que el pan quede aireado. 🕒🌾
6️⃣ Hornear: Precalentar el horno a 180 ºC. Hornear durante 35 a 40 minutos, hasta que estén dorados y al golpear suavemente la base suene hueco. Dejar enfriar sobre rejilla. 🔥🍞
📌 Notas:
✔️ Puedes añadir nueces, pasas o hierbas secas a la masa para darle un toque personalizado.
✔️ Conserva los panes en bolsas herméticas o congélalos para mantener su frescura.
