Gozamena

Mermeladas y panes caseros. Veganos y sin conservantes.

31/01/2022

Amigues, Gozamena se pondrá en pausa un tiempito 🐛🦋
Las vacaciones vinieron con reestructuración y revisión de prioridades, peeero antes de irme les dejo un ✨ÚLTIMO STOCK ✨

💜Escabeche de berenjenas FRASCO de 450gr.
❤️Mermelada de frutilla con un toque de cacao y pimienta FRASCO de 450gr.

Hay precios en destacadas y también pueden preguntarme y coordinamos el envío.

🧚‍♀️Me quedo con mil ideas de conservas nuevas que atesoraré en mi cuadernito hasta que pueda traérselas y compartirlas con ustedes 🍽

Nos vemos pronto
💖

31/01/2022

Gozamena se pondrá en pausa.
Este tiempo de vacaciones vino con reestructuración y revisión de prioridades, me quedo con mil ideas de conservas nuevas que atesoraré en mi cuadernito hasta que pueda traérselas y compartirlas con ustedes.

Por ahora tengo un último stock de escabeche de berenjenas y mermelada de frutilla con un toque de cacao y pimienta. Imperdibles ambas.
Hay precios en destacadas y también pueden preguntarme y coordinamos el envío.
Espero verles pronto

31/12/2021

Vengo a decirles que mi porvenir son unas vacaciones, nos veremos nuevamente en febrero, amigues 🌾

💛 Sobre todo vengo a agradecer a la red que aportó a sostenerme en el deseo de este proyecto durante el año. Todo tipo de amores y clientes que probaron Gozamena y acompañaron cada parte del proceso.

Brindo con ustedes al calor de este fragmento de Marcelo Percia:

🥂

"Algo de la espera se expresa en cada brindis en el que se dice ¡Salud! La espera es vocación que brinda lo que se sabe no se puede poseer. Las copas se alzan y se chocan para desear lo que nadie tiene asegurado. Quizás el brindis sea eternidad declarada de los que se saben mortales"
📸

27/12/2021

🍰

Conservo para cuidar
preservar
atesorar
un sabor

custodio de posibles convites
dispuesto
a repentinos apetitos
a simbronazos del ingenio
a ofrendas deseosas
de repartirse
afectuosamente

20/12/2021

En los momentos que me dí cuenta que disfrutaba cocinar fue haciéndolo para compartirlo con otres. Tampoco es coincidencia que haya visto a otres cocinando para mí con tanta alegría, ni que disfrute tanto charlar en la cocina mientras hay algo haciéndose al fuego 🧑‍🍳

Hoy les regalo estos combos y pronto vendrán las conservas de siempre y otras nuevas. Cocinarles para mí es una especie de ofrenda, un agasajo que les comparto y también un obsequio para mí misma 🌠🎁

14/12/2021

No les quiero yutear pero ya ya ya deberían estar haciendo sus pedidos para nochebuena y fin de año 🎄🍾

Recuerden que los pedidos se agotan (pues única cocinera y multitasking) y cuanto antes puedan reservarlos será mejor para ambas partes.

Si bien las fiestas son un ritual comensalístico por excelencia siempre está bien recordar que están cargadas de conflictos y situaciones indeseadas. Recomiendo disponerse al disfrute, elegir batallas a la hora de charlar, generar alianzas con amigues y familiares que nos hagan bien y nunca, NUNCA, hablar sobre el cuerpo de otras personas ni sobre cuánto están comiendo 🧚‍♀️

💛 Los Huéspedes están para acompañarles deseosos de que el compartir en sus rituales sea con afecto y empatía 💛

10/12/2021

Cada mesa es un recorte de tiempo
y en este momento del año
donde planifico, controlo, corro
no dejo de pensar en cómo
sobre todo ahora
lo que hacemos lo hacemos hablando
del tiempo

Intentando ponerle nombre,
hablar de él
o hablar de nosotres
a través de él
qué hicimos, qué pudimos
qué dejamos, qué olvidamos

qué seguimos esperando
qué deseamos
que el tiempo nos traiga

en cada mesa también
intentamos desarmarlo
torcer el destino
de la productividad

matarlo
armar el día gloricioso
un encanto
un hechizo
una fantasía

de que el festín
nos devuelva otro tiempo.

06/12/2021

Ya pueden encargar sus Huéspedes para esta semana o cualquier semana de diciembre 🍽 Recuerden que pueden pedir un combo por comensal y que dura más o menos tres días en la heladera.

💐Las entregas son de lunes a viernes en Pergamino. Me escriben y acordamos si pasan a buscarlo por casa o se los llevo gratis.

💐Este finde voy a Rosario y pronto les comento si voy algún otro finde del mes. Pero les recomiendo que vayan encargando para no quedarse afuera.

En las destacadas "huéspedes" hay más data. Si tienen alguna otra duda me charlan

🐝

02/12/2021

Me tomo esta semana para cocinar, preparar cada parte de este combo que llegará a sus casas a partir de la semana que viene. Yo lo entrego como un rompecabezas y se funde en sus paladares como una amalgama caleidoscópica 🌈💫

Moldeo las albondiguitas con soja texturizada, lentejas, sazono.
Voy remojando los garbanzos para los hummus
Hierven las mermeladas y conservas dulces para los postres
Pan casero, escabeches, salsa roja, salsa criolla
Se pica en serio 🔥

Ah y ojo con la sorpresa que se llevan si piden combos para una reunión de cinco personas: Chutney de manzanas. Una preparación agridulce, indescriptible sabor. La comen con queso y caen rendidos a sus pies 🍎💝

En las destacadas nombradas “Huéspedes” les dejo el detalle de cada combo, data sobre la entrega en Pergamino y en Rosario y algunas otras cositas que fuimos charlando por las storys.

A su disposición, abracito 🌿
📸

30/11/2021

Les presento lo que van a poder pedir durante todo Diciembre. Para que escojan su ambigú llegaron ✨🗝LOS HUÉSPEDES 🗝✨

Dos combos hechos con amor y devoción con lo mejor de Gozamena hasta el momento, pensados para sus rituales de fin de año.

🍴 El primer huésped trae seis albóndiguitas de soja texturizada en salsa roja; pan casero de tomate y albahaca, salsa criolla, hummus de queso de almendras y ciboulette, escabeche de berenjenas y POSTRE 💛 Ajá. Cheescake de frutilla con la reina mermelada de frutillas con cacao y pimienta.

🍴 El segundo huésped trae seis albóndiguitas de soja texturizada en salsa roja; pan casero de tomate y albahaca, salsa criolla, hummus de queso de almendras y ciboulette y escabeche de champiñones. Atendeme al postre: cheescake de chocolate blanco con peras en almíbar 😍

Unas datas MUCHO muy importante:

❗️ Todo lo que trae cada combo es para un comensal. Pero cada huésped está pensado para que disfruten con todo tipo de amores, por lo que pueden encargar más de uno de acuerdo a la cantidad de invitades. Encargando cinco combos les llega una conserva sorpresa 🐛🦋

❗️ Todos los productos llegan para que vayan directo en la heladera por si necesitas conservarlos durante dos o tres días (no más), el pan frizzado para que lo metas 10 minutos al horno y lo comas cuando quieras.

❗️ Hacé tu pedido con no menos de dos días de anticipación, a fines organizativos y logísticos de esta seniora emprendedora👩‍🍳

Comienzo a entregar la semana que viene, en estos días comento más detalles.
Sea usted nuestro huésped
🍽
📸

29/11/2021

Cuando pienso en un ritual comensalístico pienso en hospitalidad. Com-poner instancias de alojamiento
Bien-venir, hacer lugar en nuestras casas, en nuestros ratos. Compartir el festín

🍸✨

Mañana les llega un convite, vengan a ver 🍽 💖
📸

Dirección

25 De Mayo 852
Pergamino
2700

Página web

https://www.instagram.com/goza.mena/

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