25/08/2026
Summer recipes by Roman 1/3 🌿🍳
Den Anfang unserer sommerlichen Rezeptserie macht: Wachsweiche Eier mit Kräuterjoghurt und Kräuterbutter.
Roman hat bei uns im Walsertal drei einfache, sommerliche Rezepte gekocht. Inspiriert von der Umgebung und den regionalen Produkten aus dem Litzihof-Lädili. Wenige Zutaten, unkompliziert zubereitet und perfekt für entspannte Tage in der Cabin.
So geht’s:
1. Die Eier etwa 7 Minuten kochen, sodass sie innen noch schön wachsweich sind.
2. Den Joghurt mit fein gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Butter schmelzen, die Kräuter fein hacken und dazugeben. Alles etwa 5 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen.
4. Den Joghurt auf einem Teller verteilen, die Eier darauf anrichten und mit der warmen Kräuterbutter toppen.
Das erste von drei Rezepten – zwei weitere folgen. 💌
Alle Zutaten und das vollständige Rezept findet ihr auch auf unserem Blog.
Photos by lena everding Roman