16/05/2026
Fortifizierte Weine sind kein einheitlicher Stil – sondern entstehen aus einem Herstellungsprinzip, das eine beeindruckende Vielfalt hervorbringt.
Sherry kann frisch und salzig wirken oder tief und nussig gereift sein. Port reicht von fruchtig und saftig bis komplex und jahrzehntelang entwickelt. Vin Doux Naturel verbindet Süße mit erstaunlicher Frische. Madeira entsteht unter extremen Bedingungen und gewinnt genau daraus seine Stabilität.
Was sie verbindet, ist das Verstärken mit Alkohol. Was sie unterscheidet, ist fast alles andere.
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