10/05/2026
২০২২ সালে যখন জিগাতলা থাকতাম তখন খুব পছন্দের একটা খাবার ছিলো লালবাগ তেহারি ঘরের বিফ ভুনা খিচুড়ি।
উফ! খিচুড়ির ভেতরের নরম নরম গরুর মাংস, প্রতি লোকমায় একটু করে সরিষার স্বাদ এখনো মুখে লেগে আছে।
তো আজকের এই বৃষ্টিভেজা ঠান্ডা আবহাওয়ায় খুব করে এই খিচুড়িটা মিস করছিলাম। দেখলাম ফ্রিজে অল্প করে গরুর মাংস আছে। কিন্তু ইউটিউবে কোথাও রেসিপি পাচ্ছিলাম না। সবগুলাই ঝরঝরে বিফ ভুনা খিচুড়ি৷ ওই সরিষার ঝোল ঝোল ব্যাপারটা নাই।
অনেক খোজার পর পেলাম একটাই ভিডিও, Your lil cook এর। দেখে দেখেই রেধে ফেললাম!
খেতে যে কি অমৃত হইলো! হালকা করে জলপাই আচারও দিয়ে দিছি। হালকা আচারি আচারি বিফ ভুনা খিচুড়ি! 🤤