20/08/2025
Ducasse d’Ath 2025
La ducasse d'Ath trouve ses origines dans la consécration de l'église paroissiale (dédicace) et existe depuis la fin du XIVe siècle. Les géants, comme le Cheval Bayard, symbole de l'épopée opposant Charlemagne aux quatre fils Aymon, furent intégrés dans la procession au XVe siècle.
Les temps forts de la ducasse
La semaine précèdent la ducasse de nombreuses répétitions ont lieux un peu partout en ville et dans les villages environnants, mais c’est surtout à l’académie de musique que les gens se rassemblent, ces répétitions ont tellement de succès que par exemple le jeudi, jour des acteurs, il y a un système de bracelets qui a été mis en place, seul les acteurs et un accompagnant autorisés.
L’ouverture de la ducasse par le tournoi de tir à l’arc sur l’esplanade
Le géant Tirant l’Ancien
Conçu en 1991 par René Sansen, historien et artiste athois, le géant Tirant parade fièrement dans les rues de la capitale du Pays Vert depuis maintenant plus de 30 ans. Dansant pour les candidats archers du traditionnel tir à l'arc du vendredi de Ducasse, égayant ensuite les différentes artères de la cité des Géants, Sa naissance n'a pas fait que des heureux. Ainsi, à l'époque, Ath a vécu pendant de longs mois au rythme d'une polémique fiévreuse qui a cependant illustré tout l'attachement passionnel que les Athois portent à leur Ducasse. À l'époque, il était en effet question de réintroduire le nouveau géant Tirant dans le cortège. Un consensus fut finalement trouvé après de longues discussions, et il fut décidé que le géant, qui avait été «offert» en cadeau à la Ville, sortirait l'après-midi du vendredi de Ducasse. Ce jour-là, le géant rejoint l'esplanade et le centre-ville, et ce depuis 32 ans, laps de temps au cours duquel il n'a cessé de s'embellir et de prendre de plus en plus d'assurance. Le temps a fait son œuvre réparatrice. «Cette polémique n'avait pas lieu d'être», regrette Laurent Elius, chef porteur du géant. «De plus, avec les porteurs de la nouvelle génération, tout se passe bien à l'heure actuelle. »
Le programme de la Ducasse d’Ath
Vendredi 22 août
15h : Sortie du géant Tirant. Concert de Carillon de Julien Govoorts.
15h : Grand Prix du Mayeur de tir à l’arc sur l’Esplanade
22h : Brûlage des maronnes de Goliath. Créé en 1986, le brûlage des maronnes s’appuie sur une tradition locale. Les pantalons du futur époux sont brûlés la veille de son mariage. Après avoir défilé en ville, les porteurs du géant boutent le feu, sur la plaine de l’Esplanade, aux pantalons gigantesques rembourrés de paille.
Samedi 23 août
12h : Sonnerie de « Julienne », la grosse cloche de l’église Saint-Julien.
12h15 : Concert de carillon.
15h : Goliath et sa dame, escortés par les groupes des Bleus, se rendent, en dansant, de l’Hôtel de Ville à l’église Saint-Julien où sont célébrées les Vêpres Gouyasse. Mariage de Monsieur et Madame Goliath. Ces vêpres sont toujours l’occasion d’écouter une magnifique chorale.
17h : Les nouveaux mariés retournent vers l’Hôtel de Ville devant lequel le Berger David affronte le géant philistin. L’enfant et le géant s’invectivent au travers d’un dialogue appelé le « Bonimée ». Ce jeu est inspiré par un texte du poète français Guillaume Salluste du Bartas daté de la fin du 16ᵉ siècle. Si le Berger emporte le combat, les deux géants entament leur danse traditionnelle.
18h : Concert de carillon.
20h : Sur un kiosque, installé en face de l’Hôtel de Ville, la Royale Fanfare Union Saint-Martin donne un concert son traditionnel concert de ducasse.
21h : Évoquant la révolution belge de 1830, le groupe du canon du Mont Sarah se déplace dans les rues de la ville avec des flambeaux. Les participants animent les rues en chantant un air de la Muette de Portici.
Dimanche 24 août
8h : Concert de carillon
9h45 : Le cortège, avec ses 7 géants, ses 8 chars allégoriques et ses groupes, prend le départ face à la gare et traverse la ville pour arriver vers 14h à l’Esplanade. Les géants Athois sont portés par un seul homme et ils dansent. Leur poids varie entre 110 et 130 kilos. Les porteurs se relayent le long du parcours. Le cheval Bayard pèse plus de 630 kilos. Il danse et se cabre à plusieurs endroits. Il est porté par 16 hommes. Saint Christophe de Flobecq se déplace sur des échasses. La danse traditionnelle du couple Goliath a lieu en deux endroits précis : le pont du Gadre (rue aux Gâdes) et le pont du Moulin (rue du Moulin).
15h : Début du cortège folklorique en sens inverse. L’arrivée sur la Grand’Place est prévue fin d’après-midi. Concert de carillon
Lundi 25 août
Dès le matin, les géants se promènent en ville avec leurs porteurs qui reçoivent les remerciements de la population.
16h30 : La fanfare Sainte-Cécile et les Majorettes de Moulbaix présentent leur spectacle sur le site de l’Esplanade. Défilé de mini-géants.
18h : Participation de la Royale Fanfare Union Saint-Martin. Envol d’une montgolfière depuis le site de l’Esplanade. Concert de carillon proposé par l’équipe des carillonneurs de la Ville d’Ath
Jeudi 7 septembre
13h30 : Lever de rideau entre deux équipes féminines avant le « Petit 8 de septembre » à l'Esplanade.
14h30 : Grand Prix de b***e pelote « Petit 8 de septembre ». Affrontement de 4 équipes minimes. Ballodrome de l’Esplanade.
Le 8 de septembre
14h30 : 74ᵉ Grand Prix de b***e pelote de la Ville d’Ath et de son Bourgmestre. Ballodrome de l’Esplanade. Affrontement entre les 3 premières équipes de division 1 Nationale du Championnat de Belgique et la première équipe régionale. Réservation du repas « Moules-Frites » auprès de M. L Destrain 0499 88 32 99, M. E. Bremeels 0471 52 72 59.
18h : Concert de carillon proposé par l’équipe des carillonneurs de la Ville d’Ath
20h30 : Grand concert par la Royale Harmonie Union de Lorette, sur le kiosque du Parc
21h30 : Grand feu d’artifices de clôture de ducasse sur l’Esplanade.
En soirée, on mange des moules dans plusieurs cafés, restaurants et sièges d’associations.
La tarte à Mastelles c’est quoi ? Quand peut-on la manger ?
L’origine de cette tarte se perd dans les brumes de l’histoire.
L’existence d’une tarte d’Ath est attestée en 1529.
Voici la recette de tarte à mastelles du moulin de Moulbaix, un des endroits où vous pourrez trouver les ingrédients pour la faire à la maison, mais vous en trouverez dans les bonne boulangeries.
Ingrédients (pour une tarte de 28cm):
- 1 pâte à tarte brisée ou feuilletée
- 4 mastelles
- ± 850 ml de lait
- 50 g de macarons aux amandes
- 50 g de poudre d’amandes douces et amères
- 125 g de sucre
- 3 œufs
- 1 paquet de sucre vanillé
- 75 g de raisins (facultatif)
La veille:
Cassez grossièrement les mastelles dans un récipient sans les émietter.
Mélangez-les avec la poudre d’amandes, le sucre vanillé, le sucre semoule, les macarons concassés et les raisins éventuels.
Faites bouillir le lait et versez-le bouillant sur les autres ingrédients.
Réservez dans un endroit frais, en recouvrant d’un linge.
Le lendemain ou après 6 heures au minimum:
Ajoutez les jaunes d’œufs à la préparation.
Homogénéisez le tout au batteur électrique.
Battez les blancs en neige bien ferme.
A l’aide d’une spatule, intégrez-les délicatement à la préparation.
Etalez la pâte à tarte sur une platine d’environ 30 cm de diamètre et piquez-la à la fourchette.
Versez-y le mélange aux mastelles.
Enfournez pour environ 45 minutes au four préchauffé à 180°C.
Si nécessaire, au terme de 30 minutes de cuisson, couvrez la tarte d’un papier sulfurisé ou d’une toile en silicone afin d’éviter qu’elle ne se colore de trop.
Selon la tradition, la tarte n'est dégustée qu'après le mariage des géants et seulement durant le week-end de la ducasse.
Accompagné d’un verre de Bourgogne
Les autorités communales profitent de l’occasion pour inviter diverses personnalités et représentants de corps constitués autour d’une table généreusement fournie dans un salon de l’Hôtel de Ville.
Cette coutume remonte au moins à 1603. A cette époque, le massart (receveur communal) pourvoyait déjà aux dépenses « du déjeuner ordinaire du jour de la procession » auquel les échevins conviaient des seigneurs régionaux et les officiers locaux du comte de Hainaut, accompagnés de leurs épouses.
Cette consommation s'accompagne d'un bon verre de vin rouge, idéalement du Bourgogne.
Les textes anciens parlent régulièrement d'acquisition par la Ville de vin ou de vin rouge. Dès le XIVe et le XVe siècles, des personnes qui ont contribué à l'embellissement de la procession sont rémunérées en partie avec du vin vermeil.
En 1928, Maurice Van Haudenarde (historien) certifie que les libations gastronomiques de l’Hôtel de Ville sont arrosées d’un Bourgogne, comme autrefois.
Cette coutume s’est implantée peu à peu, d’autant que des historiens ont démontré que le Hainaut ancien importait en grande partie du vin de Bourgogne et qu’il entretenait avec cette région de France des liens traditionnels.
Les Athois sont très fière de leur terroir, ainsi vous ne verrez que très peu de cafés ne proposant pas à la pompe la Gouyasse de la brasserie des géants et maintenant la pils la Légendaire.
La brasserie des légendes qui fête cette année son 25 ème anniversaire
Bonne ducasse
