Gastrô 360Por Fabio Souza

03/10/2024

Procurando palavras para traduzir essa emoção. Estou na seletiva para a 7ª temporada do The Taste Brasil com mais 29 cozinheiros incríveis do Brasil inteiro. Dos 30 ficam 16 que vão compor os times dos jurados de peso.

Começa hoje 03/10 às 22:30 no canal e amanhã 04/10 às 23h na após o Globo Repórter. Vamos torcer pela Bahia 🔥🔥🔥.
Produção .pictures
Fotografia

09/12/2023

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Essa madrugada fizemos um Menu incrível em 6 tempos onde a cozinha autoral prevaleceu. Um menu carregado de técnicas, texturas, aromas e sabores. De fato uma experiência 👨‍🍳🔥

24/11/2023

Vamos de moqueca

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Em cada garfada, a moqueca baiana é um convite para explorar os recantos mais profundos e deliciosos da culinária tradicional. 🍴🌐

17/11/2023

Lá vamos nós

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Saboreie a magia da Moqueca Baiana nos melhores restaurantes locais! 🌴✨ Viva a experiência única de cada zona turística no Concurso Moqueca Baiana 2023.

14/11/2023

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Arraste para o lado e conheça como funciona os serviços do Personal Chef e suas vantagens 👉👉👉

21/08/2023

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PARA VOCÊ QUE AINDA NÃO ME CONHECE:

Sou Fabio Barbosa 51 anos, formado em administração pós graduado em gestão empresarial, cozinheiro pela escola Francesa Laurent Suaudeau SP, Instituto Gastronômico das Américas (IGA), Senac BA, há cerca de 10 anos, passagens pela TV Globo / Bahia sendo campeão do programa Panela de Bairro , TV SBT participações no Programa Com Sabor, TV Band Bahia finalista do Reality Band Chef Show Norte/Nordeste e participação no programa Na Casa do Chef dentre outras mídias de massa. Costumo dizer que sou um cozinheiro em formação constante buscando sempre aprimorar técnicas e conhecendo outras cozinhas como Francesa, Italiana e principalmente a cozinha brasileira. A partir de agora vou compartilhar com todos vocês todo meu conhecimento através de conteúdos digitais que estou elaborando com muito carinho e espero que aproveitem todas essas informações para usar da forma que quiser, seja de forma profissional para amigos e família. Fiquem ligados e se gostou compartilhe, curta e marque a gente. Vumbora Cozinhar.

13/06/2023

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O jantar "Terra & Mar", que acontece neste sábado, 10 de junho, às 19h, na charmosa Casa Terruá, no bairro da Graça, está esgotado. Por trás das cacarolas, estão os chefs Fábio Barbosa e Victor Garcia, dupla finalista do Reality "Band Chef Show", da TV Bandeirantes, que preparam um menu completo - entrada, prato principal e sobremesa - com ingredientes e elementos da terra e do mar na composição dos pratos, traduzidos em uma cozinha autoral e bastante criativa.

Mas o jantar (em 6 etapas) não se resume apenas às delícias gustativas. É que para somar à dupla de chefs, a sommeliér Esmeralda Alborghetti, da Vinífera Import, entra em cena, harmonizando os rótulos italianos com os pratos que serão servidos. Outro detalhe: os pratos do evento, em cerâmica, levam assinatura do talentoso artista plástico João Neto. Devido ao sucesso de vendas da noite, os três já estão programando uma segunda edição para o segundo semestre. Até lá!

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.stallone

13/06/2023

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Os chefs Fábio Barbosa ( ) e Victor Garcia ( ), finalistas do programa Chef Show ( ,) da Band Norte e Nordeste, preparam um a quatro mãos para o "Terra & Mar", realizado no último sábado (10), na Casa Terruá ( ), em . Produzido por Camila Beranger ( ), o evento já confirmou sua segunda edição para julho.

A noite proporcionou ao público uma experiência , harmonizada com italianos, com o conceito da Terra e do Mar. A sommelière Esmeralda Alborghetti ( .stallone ) também esteve presente apresentando os vinhos e da Vinífera.

Para completar a ornamentação e deixar a primeira edição do "Terra & Mar" ainda mais charmosa, o evento contou com as peças de cerâmica feitas à mão pelo artista João Neto ( ).

📲 Confira essa e outras matérias através do link nos stories.
💻 Acesse o site através do link na bio.
📸 Divulgação

30/05/2023

23/05/2023

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Já pensou em celebrar o Dia dos Namorados em uma oportunidade única entre “a terra e o mar”? 😍

A Casa Terruá, em parceria com os Chefs e , finalistas do Reality Band Chef Show, irá promover uma noite especial, com uma gastronomia criativa e autoral.

Para compor esse momento, também teremos a presença da Sommelier Italiana, Esmeralda Alborghetti, nos trazendo a magia do vinho para a mesa.

Nessa noite serão oferecidos pratos exclusivos, através de um menu degustação, em 6 etapas, harmonizado com vinhos selecionados da .

Os casais poderão viver essa experiência gastronômica e celebrar o amor, em um ambiente de requinte e acolhimento, único em Salvador.

Para mais informações, faça contato pelo WhatsApp: (71) 99287-3072.

*Vagas limitadas!

Aguardem mais novidades sobre o jantar por aqui! 😉

12/04/2023

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Um cardápio bastante elaborado e especial onde você vai viver uma experiência gastronômica única com texturas , muito sabor e cores. Arraste pro lado 👉

05/04/2023

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Elaboramos um cardápio especial pra você, um “Menu 5 Etapas” onde exploramos nossa cozinha tradicional trazendo elementos como a mandioca e também uma cozinha contemporânea. Chegamos a um resultado incrível com muito sabor e texturas. Será um prazer cozinhar pra você 🧑‍🍳.