04/28/2017
UN BON ROUGE D'ESPAGNE DANS UN EXCELLENT RA^PPORT QUALITÉ-PRIX-PLAISIR !
IJALBA RESERVA 2012 ❤︎
ESPAGNE | 478743 | 20,85 $
Ce n'est pas un nouveau venu considérant que la maison Ijalba est présente sur la scène québécoise depuis 22 ans. Bel exemple moderne de vins provenant de la Rioja. Un vin savoureux, fruité, bien structuré et d'un excellent rapport qualité-prix. Dégusté seul et en groupe, ce vin plaît à un large auditoire. À découvrir aussi, 3 autres vins de la maison Ijalba. D'abord, en blanc, le Genoli 2016 (883033 - 13,90 $), élaboré avec le cépage Viura. Ça donne un blanc fruité, avec de la matière, différent et fort intéressant, à prix très aimable. Ensuite, deux vins rouges à base de Graciano, un cépage autochtone de belle complexité. Donc, le Graciano 2014 (10360261 - 21,95 $) et le Solferino 2014 (13235132 - 15,05 $).
Appellation : Rioja Alcool : 13,5% Taux de sucre : 1.8 g/L
Cépage : 80% Tempranillo, 20% Graciano
Robe : Robe d'un beau rouge cerise brillant.
Nez : Trame aromatique assez puissante avec des arômes de fruits (cerises, mûres), légèrement épicé, notes boisées, grillées, vanillées, tabac.
Bouche : La bouche est ample, avec du fruit mûr, assez corsée, bien structurée, des tannins plutôt arrondis, souples, une finale fruitée persistante.
Vinification et élevage : Passage de 24 mois en fûts de chêne (50% français et 50% américains), plus une année en bouteille. Potentiel de garde : 10 ans
Petite histoire : Maison fondée en 1975 par Dionisio Ruiz Ijalba qui planta la vigne sur le site d'une carrière à ciel ouvert. Il faut apprécier et souligne cette remarquable préoccupation environnementale, qui ne s'arrête pas là puisqu'on cultive les quelques 85 hectares de vignes en bio (sans pesticides, ni traitements avec des engrais chimiques)
Accords : Viandes rouges grillées, steak, bœuf rôti sauce aux champignons, ragoût ou côtelettes d’agneau, gibier, noisettes de chevreuil, fromages moyennement relevés.
