Québec Le Mag

09/21/2026

𝐋𝐞 𝐩𝐨𝐝𝐜𝐚𝐬𝐭 𝐝𝐞𝐬 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐧𝐞́𝐬 | Terroir et Saveurs du Québec

Joseph St-Denis Boulanger a quitté Montréal pour revenir dans sa Gaspésie natale et ouvrir la Distillerie des Marigots à Caplan.

Ses gins tirent leur caractère de la forêt, où poussent la fleur d'armoise et les bourgeons de peuplier baumier. Le gin Récif porte l'âme de la maison.

Dans le micro de Québec le Mag', il vous conseille surtout de ralentir, car la Gaspésie se livre à ceux qui prennent leur temps.

Belle écoute 🎧

A la Distillerie des Marigots, Joseph St-Denis Boulanger jongle avec les saveurs locales pour mettre la Gaspésie en bouteille.

09/18/2026

La Gaspésie ne se résume pas qu'à ses paysages grandioses, c'est aussi une terre de créateurs et de passeurs d'histoire.

Culture Gaspésie rassemble toute l'effervescence artistique de la péninsule, des expositions aux festivals tout au long de l'année. Le Circuit des arts ouvre la porte de 33 ateliers et galeries, où joailliers, céramistes et peintres partagent leur univers.

Des Mi'gmaq aux Acadiens, l'histoire se lit aussi dans les musées et sites patrimoniaux du Quebec maritime.

09/18/2026

SAFARI ARCTIQUE AU NUNAVIK
📍JOUR 8, Lac Wolf | 10°C

Preuve que la toundra arctique nous plonge dans un tout autre espace-temps, on a un mal fou à réaliser que six journées viennent de s'écouler au lac Wolf. Comme pour nous retenir encore au plus près de la vie du camp, la météo décide qu'il n'y aura pas d'excursion aujourd'hui. De bout en bout du voyage, le ciel aura été le chef suprême, suivi de près par Allen Gordon, notre hôte et guide inuit.

Jusqu'au dernier moment, Allen partage avec le groupe ses connaissances sur la toundra, sur la réalité implacable du nord (le vent et les ours ont infligé de lourds dégâts au camp l'hiver passé) et sur l'histoire et les traditions des Inuit. La journée se partage donc entre des récits au chaud, dans la cabane principale, à feuilleter d'émouvants albums photo où les aïeux d'Allen, encore nomades, apparaissent en tenues traditionnelles, et des petites sorties autour du camp pour ramasser quelques dernières baies et feuilles de thé du Labrador. À table, l'omble chevalier régale l'assemblée. Un poisson très combatif (avis aux pêcheurs) qui peuple les eaux du lac Wolf aux côtés de la fameuse truite grise, ou touladi.

Vers 20h30, alors que la nuit s'est déjà installée, on plaisante sur le fait qu'il n'aura manqué que le spectacle des aurores boréales au séjour. Quand on regagne notre petit chalet, un peu penauds et déjà nostalgiques, ce qui semble être des nuages plus clairs que les autres nous intriguent. Camyanne accoure avec un grand sourire : "Les voilà ! Elles arrivent ! Le dernier soir, comme prévu." D'abord timides, jouant à cache-cache avec les nuages, les "northen lights" se font de plus en plus nettes, de plus en plus vertes, dessinant un grand arc lumineux au-dessus du lac. Camyanne allume un feu et nous restons en hypnose jusqu'à près de 23 heures devant le ballet silencieux. Allen nous rejoint. Quand j'approche mes mains du feu pour les réchauffer, il nous confie que petit, ses parents lui interdisaient de faire ce geste, "car les Inuit doivent apprendre à ne pas avoir froid aux mains". Un autre monde, on vous dit. Impitoyable et magique à la fois.

Cette dernière nuit sur la toundra s'annonce remplie de rêves...

Nunawild | Tourisme Nunavik - Québec's Far North / Le Grand Nord du Québec

09/16/2026

SAFARI ARCTIQUE AU NUNAVIK
📍JOUR 7, Lac Wolf | 12°C

Aujourd'hui, une petite fenêtre de ciel bleu s'ouvre pour retourner à la rencontre des muskox, ces fameux bœufs musqués qui auront été le fil rouge de ce séjour au camp du lac Wolf avec Nunawild. Rappelons que cette espèce de caprinés arctiques provenant de l'île d'Ellesmere, au Nunavut, fut introduite ici à la fin des années 60, au départ à des fins d'élevage pour récolter leur laine. Et on peut dire que le Nunavik leur a réussi : d'une quinzaine d'individus, les bœufs musqués sont aujourd'hui près de 10 000 à parcourir la toundra de cette région du Québec grande comme l'Hexagone.

Comme souvent, Allen Gordon part en éclaireur pour repérer la présence d'un troupeau et signaler sa position à Camyanne par talkie-walkie. Le groupe se remet alors en marche et, bientôt, les appareils photo crépitent de toute part. Pendant ce temps, avec Audrey, on fait le plein de ces petits trésors offerts par la toundra en automne : différentes variétés de bleuets, des myrtilles des marais, des airelles rouges au goût acidulé, des camarines noires gorgées d'antioxydants, quelques dernières chicoutais, ces framboises nordiques dont le jaune orangé commence à perdre de son éclat à la fin de l'été... et bien sûr, le précieux thé du Labrador, qu'on fait sécher près du poêle le soir venu ou qu'on prend frais en infusion. Un garde-manger survitaminé, multicolore, au ras du sol et à perte de vue ! En cuisine, Lorraine et Camyanne préparent chaque jour des coulis et des confitures avec ces baies de toundra : goûts et couleurs garantis au petit-déjeuner, en dessert ou pour accompagner une viande comme le caribou.

De retour au chaud alors que le vent et la pluie balayent le camp, une soirée de plus nous attend à nous régaler des innombrables histoires qu'Allen Gordon sort de son chapeau pour nous familiariser avec les traditions inuites, le mode de vie de ses ancêtres comme de ses contemporains. Et comme chaque soir, avant de retrouver notre cabane rustique bordée par le lac, on se répète que ce mystérieux Grand Nord est décidément bien plus riche que tout ce qu'on avait pu imaginer...

Tourisme Nunavik - Québec's Far North / Le Grand Nord du Québec

09/16/2026

𝐋𝐞 𝐩𝐨𝐝𝐜𝐚𝐬𝐭 𝐝𝐞𝐬 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐧𝐞́𝐬 | Terroir et Saveurs du Québec

Cueillir ses pommes bio 🍎 dans un petit verger de Montérégie, en pleine saison des couleurs, voilà un automne québécois réussi !

Le Verger de Hudson Bio compte 4000 arbres et une vingtaine de variétés, dont plusieurs restent méconnues au Québec.

Dans ce nouvel épisode, Annick raconte cette aventure longue de 20 ans au micro de Québec le Mag'.

09/15/2026

SAFARI ARCTIQUE AU NUNAVIK
📍JOUR 6, Lac Wolf | 10’°C

L’aventure sur la toundra arctique se poursuit avec le sourire, malgré une météo disons... aléatoire. Ce matin, une longue traversée en canot à moteur nous fait atteindre un site archéologique découvert par Allen Gordon. Il s’agit de deux emplacements où les Inuit dressaient des tentes en peau de caribou ou de phoque pour passer l’hiver. Il en reste ces cercles de pierres qui racontent un passé lointain au milieu de nulle part. À proximité, Allen a aussi trouvé d’anciens pièges à renards arctiques en pierre, une construction qui servaient de cache à viande de caribou (le frigo de l’époque !) et de nombreux éclats de pierres coupantes comme des rasoirs, attestant d’une présence humaine non seulement très ancienne, mais aussi venue de loin puisqu’on ne trouve ces minéraux que dans le Labrador. Pas de bœufs musqués sur notre chemin aujourd’hui, mais un adorable petit lemming attrapé par Allen, et une compagnie de lagopèdes des saules, volatiles très présents dans le Nord qui ont la particularité de devenir tout blanc en hiver pour mieux échapper à leurs prédateurs. Le soir venu, au camp, on a eu le privilège de déguster de la viande de caribou provenant d’un animal chassé par le fils d’Allen. Un pur délice, accompagné d’un coulis d’airelles et de bleuets cueillis sur la toundra. Le vrai goût des grands espaces nordiques !

Quid des aurores boréales ? Les seules qu’on a pu admirer jusqu’ici sont celles montrées par Allen sur son écran, capturées seulement quelques jours avant notre arrivée... On continue donc à croiser les doigts 🤞

Tourisme Nunavik - Québec's Far North / Le Grand Nord du Québec | Nunawild

09/15/2026

Adossé à la montagne, La Source Bains Nordiques laisse l'automne s'inviter jusque dans les bains, entre chaud, froid et vapeur d'eucalyptus.

Rien n'égale ce moment où l'air frais saisit les épaules à la sortie de l'eau chaude. Un massage prolongera la détente et le bistro vous régalera de saveurs régionales. Pour terminer la journée, le sentier de méditation invite à lâcher prise.

Une activité incontournable cet automne au Québec Authentique - Lanaudière-Mauricie ! 🍁

09/14/2026

SAFARI ARCTIQUE AU NUNAVIK
📍Jour 5, Lac Wolf | 10 °C

3e journée au camp Nunawild. Nos horloges internes sont maintenant bien adaptées au rythme de la toundra. Dans le Grand Nord, c'est toujours la météo qui décide du programme du jour, et celle-ci peut changer très rapidement. Ce matin, le vent et la pluie nous ont invités à rester au chaud. C'est l'occasion de vous présenter quelques figures hautes en couleur du camp : Camyanne, jeune québécoise sortie de sa yourte en Minganie pour venir faire la guide avec Allen Gordon le temps d'une saison ; Victor, un Ontarien francophone fou de plein air, de pêche et de chasse, qui travaille à l'agrandissement du camp et tient la barre lors des excursions en canot ; et l'indispensable Lorraine, qui officie en cuisine et nous vient de... Nouvelle-Zélande.

Après le lunch, direction les falaises qui font face au campement, de l'autre côté du lac. Allen, notre hôte inuit, nous guide jusqu'à un Inukshuk à moitié effondré (ces empilements de pierres qui, traditionnellement, indiquaient des directions ou des passages de gibier dans l'immensité de la toundra). Chacun a littéralement mis sa pierre à l'édifice pour lui redonner forme (quasi) humaine. En revenant au camp avec la compagnie du soleil, arrêt avec Camyanne pour récolter l'un des trésors de la toundra arctique : des feuilles de thé du Labrador (sans oublier de grappiller quelques airelles et bleuets). Un coucher de soleil nordique quasi hawaïen, un bon souper, et un moment profondément émouvant, après le visionnage de deux documentaires sur des communautés inuites dans les années 50 et 60, alors que le nomadisme ancestral de ces peuples tirait sur sa fin.

Demain, nous visiteront des sites où Allen a lui-même fait d'importantes découvertes archéologiques témoignant de la vie de ses ancêtres. Avant le dodo, on se met d'accord pour être réveillés sans trop de ménagement au cas où les aurores boréales feraient enfin irruption dans le ciel pur du Nunavik.

Tourisme Nunavik - Québec's Far North / Le Grand Nord du Québec

09/13/2026

SAFARI ARCTIQUE AU NUNAVIK
📍Jour 4, Lac Wolf | 14 °C

Après le petit-déjeuner, le groupe part sur deux canots pour rejoindre l'autre extrémité du lac Wolf. Le trek du jour nous conduit sur un esker, longue crête formée par le passage des glaciers, du haut de laquelle on épie la toundra à perte de vue. Destination : un autre grand lac au bord duquel Allen avait jadis installé son premier camp.

Notre guide nous racontera qu'il y a très longtemps, les Inuit se retrouvaient ici en hiver et bâtissaient immense igloo. Il a lui-même trouvé sur place des artefacts très précieux, comme d'anciennes lampes à graisse de phoque taillées dans la pierre. On déjeune sur une plage du lac, à l'abri du vent, avant de repartir sur la toundra aux mille couleurs à la recherche d'un troupeau de bœufs musqués.

Bingo ! 14 têtes de ces fascinants animaux apparaissant dans les jumelles de Camille-Anne. Après une bonne heure d'observation sous un soleil doux, retour au bateau en traversant une zone de marais (grandes bottes recommandées sur la toundra spongieuse !).

Une première journée complète au rythme du Nord tout simplement superbe. Il ne manquait que les aurores boréales pour la couronner...

Tourisme Nunavik - Québec's Far North / Le Grand Nord du Québec | Nunawild

09/12/2026

SAFARI ARCTIQUE AU NUNAVIK
📍Jour 3, Lac Wolf | 7 °C

Nos premiers pas sur la toundra !
À peine 25 minutes d'hydravion depuis Kuujjuaq avec la compagnie Johnny May's Air Charters, et nous voilà au camp de base de Nunawild, au bord du lac Wolf.

Pour cette première journée sur la toundra, Allen et Camille nous ont guidé à la rencontre des bœufs musqués. 7 adultes et 2 petits qu'on a approchés en douceur. Il faut dire qu'ils impressionnent, ces géants de la faune arctique semblant directement venus de la Préhistoire. Le soleil était au rendez-vous et la toundra, qui vient de prendre ses teintes d'automne, étincelante avec sa myriade de petites baies, dont de délicieux bleuets sauvages. Photographes et gourmands aux anges avant de se régaler de plus belle au camp, tant grâce aux empanadas préparés par Camille qu'en écoutant les histoires d'Allen Gordon, un véritable ambassadeur du Grand Nord.

Ce soir, tout le monde espère qu'une aurore boréale sera le bouquet finale de cette superbe première journée au lac Wolf.