03/04/2026
🌽✊ De Coyaima a Bosa: la chicha que fortalece territorio
Desde La Burbuja Literaria seguimos construyendo procesos que van más allá de un producto. Hoy la chicha tradicional de Coyaima, Tolima llega a Bosa como parte de una cadena comunitaria que fortalece culturas, economías y territorios.
Este proceso comienza en comunidades indígenas que cultivan el maíz blanco y trillado, lo cocinan por más de 8 horas y elaboran la tradicional chicha en pan, conservando saberes ancestrales que han pasado por generaciones.
Luego, la chicha llega a La Burbuja Literaria, donde realizamos el proceso final mediante cadena de frío, permitiendo conservar su calidad y ofrecerla en vasos o por litros, fortaleciendo una alternativa comunitaria y sostenible.
Esto significa:
🌽 Fortalecer saberes ancestrales
🤝 Apoyar economías comunitarias
🌱 Construir soberanía alimentaria
🏡 Conectar territorios y procesos sociales
No es solo chicha.
Es comunidad, cultura y economía popular trabajando juntas.
De Coyaima a Bosa, seguimos construyendo alternativas reales desde el territorio.
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