05/09/2026
🌽💜 𝙍𝙚𝙨𝙘𝙖𝙩𝙚 𝙙𝙚 𝙡𝙖𝙨 𝙩𝙧𝙖𝙙𝙞𝙘𝙞𝙤𝙣𝙚𝙨 𝙖𝙡𝙧𝙚𝙙𝙚𝙙𝙤𝙧 𝙙𝙚𝙡 𝙘𝙪𝙡𝙩𝙞𝙫𝙤 𝙙𝙚𝙡 𝙢𝙖𝙞́𝙯 𝙢𝙤𝙧𝙖𝙙𝙤
El Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) y la actividad “Tejiendo redes” para la región Chorotega, de la Vicerrectoría de Acción Social, en conjunto con la Carrera de Economía Agrícola y Agronegocios del Recinto de Santa Cruz, le invitan a participar en este taller dedicado al rescate y valorización del maíz pujagua, como parte de las tradiciones y conocimientos de nuestra región.
Durante la actividad se compartirán experiencias relacionadas con el cultivo y aprovechamiento del maíz pujagua, su valor nutricional, identidad, salud y oportunidades de negocio. Además, se realizará la proyección del documental “Maíz pujagua: innovación tecnológica de un alimento ancestral”, presentación de productos y una degustación.
📅 Viernes 4 de septiembre de 2026
🕢 7:30 a. m. a 12:00 m.
📍 Recinto de Santa Cruz, Universidad de Costa Rica
👥 Dirigido a: personas productoras que elaboran productos a base de maíz pujagua y personas que brindan servicios de alimentación, como sodas, restaurantes y hoteles.
📝 Inscripciones: https://surl.li/hbaraj
📩 Más información:
2511-7212 | [email protected]
2511-7165 | [email protected] / [email protected]
🌱 Una oportunidad para compartir saberes, reconocer el valor de nuestros alimentos ancestrales y generar nuevas perspectivas para su aprovechamiento y desarrollo en la región Chorotega.
Municipalidad de Santa Cruz
Acción Social UCR Guanacaste
Escuela de Economía Agrícola y Agronegocios
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