Dazmi travel

24/12/2025

23/12/2025

22/12/2025

Bûche Salée Œufs Mimosa-Thon

Ingrédients :

Pour le roulé (biscuit salé) :

4 œufs 🥚

60g de farine 🌾

1 c. à soupe de moutarde douce 🌿

1 c. à café de levure chimique 🧁

Sel et poivre 🧂

Pour la garniture :

1 boîte de thon au naturel (environ 150g égoutté) 🐟

3 œufs durs 🥚

3 c. à soupe de mayonnaise 🍶

1 c. à café de jus de citron 🍋

1 c. à soupe de fromage frais type St Môret (facultatif) 🧀

Ciboulette ou persil haché 🌿

Sel, poivre 🧂

Pour la déco (optionnel) :

1 œuf dur râpé pour le dessus 🥚

Brins de ciboulette ou tranches de radis 🌿

Quelques miettes de thon 🐟

Instructions :

1️⃣ Préchauffe le four à 180°C (356°F). Tapisse une plaque rectangulaire de papier cuisson. 🔥

2️⃣ Dans un saladier, bats les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajoute la farine, la moutarde, la levure, du sel et du poivre. Mélange délicatement. 🥄

3️⃣ Verse la pâte sur la plaque et étale-la en couche fine. Enfourne 10 à 12 min jusqu’à ce que le biscuit soit cuit et souple. ⏳

4️⃣ Démoule sur un torchon propre et humide. Roule doucement pour qu’il prenne la forme. Laisse tiédir. 🌬️

5️⃣ Pendant ce temps, prépare la farce mimosa-thon : écrase le thon, les œufs durs, ajoute la mayo, le citron, les herbes, sel et poivre. Tu peux ajouter un peu de fromage frais pour plus d’onctuosité. 🐟🥚🍋

6️⃣ Déroule délicatement le biscuit, étale la farce uniformément, puis roule à nouveau bien serré. 🌀

7️⃣ Emballe dans du film alimentaire et réserve au frais au moins 2 heures (ou toute une nuit). ❄️

8️⃣ Avant de servir, décore le dessus avec de l’œuf râpé, un peu de thon, des herbes fraîches, ou des radis. ✨🥚🌿

Temps de préparation : 25 min | Temps de cuisson : 12 min | Repos au frais : 2h minimum
Kcal : ~180 kcal par tranche | Portions : 8 tranches

22/12/2025

3 choux salés faciles et rapides
Pâte a choux
Préparation

1. Faites bouillir l’eau, le beurre et le sel.
2. Ajoutez la farine d’un coup et mélangez jusqu’à obtenir une pâte qui se détache.
3. Hors du feu, ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien.
4. Formez des petits choux ou mini éclairs sur une plaque et enfournez à 180 °C pendant 25 minutes.
choux salés au saumon
Préparation

1. Mélange le fromage frais avec le basilic haché, le poivre et un peu de citron.
2. Coupe les choux refroidis en deux.
3. Garnis de fromage, ajoute le saumon fumé et referme les choux.
Mini éclairs au thon
Préparation

1. Émiettez le thon et mélangez-le avec le fromage frais et la mayonnaise.
2. Assaisonnez avec sel, poivre et citron.
3. Coupez les éclairs et garnissez-les de crème au thon.
Parfait pour apéritif, buffet ou réception.
Choux à la mousse de crevettes
Préparation

1. Mixez les crevettes avec le fromage frais, la crème, le citron, le sel et le poivre.
2. Coupez les choux refroidis et garnissez-les de mousse de crevettes.
3. Décorez avec un peu de ciboulette avant de servir.

12/12/2025

11/12/2025

03/12/2025

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01/12/2025

26/10/2025

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