Hanan Wasi

14/10/2025

🌾✨ Segunda Conferencista Magistral Confirmada: Dra. Elena Villacrés (Ecuador)

Nos complace anunciar la participación de Elena Villacrés, Ingeniera en Alimentos y Ph.D. en Ciencia de los Alimentos, como Conferencista Magistral en el IX Congreso Mundial de la Quinua y VI Simposio Internacional de Granos Andinos 2025.

👩‍🔬 Eje 5: Granos Andinos, Nutrición y Salud Integral
🧠 Tema: Investigación, desarrollo e innovación de productos agroalimentarios basados en quinua
🌎 País: Ecuador

La Dra. Villacrés cuenta con una destacada trayectoria en el campo de la ciencia y tecnología de los alimentos. Es Investigadora del Departamento de Nutrición y Calidad de Alimentos del INIAP, con amplia experiencia en investigación, desarrollo e innovación de productos agroalimentarios, enfocándose en el aprovechamiento integral de los granos andinos.

Ha sido docente invitada en diversas universidades ecuatorianas y posee formación académica de alto nivel, con estudios de doctorado en la Universidad de Valencia (España), una maestría en Tecnología de Alimentos por la Escuela Politécnica Nacional, y un diplomado internacional en empaques y embalajes para alimentos.

🌱 Su participación aportará una visión científica y aplicada sobre el valor nutricional, funcional y comercial de la quinua, reafirmando el compromiso del Congreso con la innovación alimentaria, la salud integral y la soberanía alimentaria de los pueblos andinos.

📅 Del 18 al 22 de noviembre de 2025
📍 Cañar, Ecuador – Capital Arqueológica y Cultural del País

✨ ¡Súmate al evento internacional que transforma el futuro de la quinua y los granos andinos!

30/05/2025

13/10/2024

Estamos disponible, contáctenos

27/03/2024

🫚🫘🍯🚙⛺️ Hanan Wasi, listos para el feriado, te esperamos.

24/03/2024

La construcción en bahareque: 😃🚙⛺️

Es una técnica ancestral de construcción que ha sido utilizada por comunidades en todo el mundo durante siglos, de manera especial en el territorio andino, es la construcción más adecuada para vivir en los climas fríos, CONTRARIO AL CEMENTO que no contribuye a la salud ni al buen vivir humano.
La construcción en bahareque consiste en la creación de paredes a partir de una estructura de madera, bambú, carrizo o caña guadua que se rellena con una mezcla de barro, paja u otros materiales naturales.
La importancia del bahareque radica en varios aspectos clave:
1. Sostenibilidad: El bahareque utiliza materiales naturales y locales, lo que lo convierte en una opción constructiva respetuosa con el medio ambiente. La madera y el barro son recursos renovables, y la técnica en sí misma tiene un bajo impacto ambiental en comparación con materiales más modernos y procesos de construcción.
2. Adaptabilidad: El bahareque es una técnica versátil que puede adaptarse a una variedad de climas y condiciones geográficas. Su capacidad de transpiración ayuda a regular la temperatura interior, manteniendo el interior fresco en climas cálidos y proporcionando aislamiento térmico en climas más fríos.
3. Resistencia: A pesar de su apariencia ligera, las estructuras de bahareque son sorprendentemente resistentes y duraderas. La combinación de madera y barro crea una pared robusta que puede soportar terremotos y otros desastres naturales, lo que lo convierte en una opción segura y confiable en áreas propensas a estos eventos.
4. Valor cultural: El bahareque es un reflejo de la sabiduría y la tradición de las comunidades locales que lo han utilizado a lo largo de generaciones. Su construcción manual fomenta la participación comunitaria y el intercambio de conocimientos, fortaleciendo los lazos sociales y preservando la identidad cultural.

21/03/2024

Gracias por confiar en Hanan Wasi 🪶🌼🌻🌹🌞🌠🌌

21/03/2024

"¡Hanan Wasi te espera con los brazos abiertos; la mejor casa de hospedaje de Cañar! Ven a visitarnos y descubre todo lo que tenemos para ofrecerte. Estamos emocionados por seguir proyectando nuestra marca hacia el mundo y compartir más momentos inolvidables contigo. ¡No te lo pierdas! 🌟 ⛺️⛺️🛖

20/03/2024

Estamos en Hanan Wasi, un hermoso lugar lleno de energía Kañari; aún queda espacio has tu reservación y ven a vivir el MUYU Fest - Festival de las semillas SISAY PACHA.

David West, Cesar Maigua Ethnica, Amado Maigua Music, Manuel Choro, Cristobal Pichazaca.

Gratitud Toa Quinde.

¡No te quedes sin tu pase!
Entradas disponibles desde el día de mañana a partir de las 14 Horas en Cooperativa Achik Inti Ltda. Y Minkay Cosmunidad.