Trufas El Royal

26/11/2025

19/02/2024

Si desea degustar el sabor de nuestras trufas, hemos preparado un menú especial con mucho cariño desde La Casa de la Estación Aprovecha para degustarlo este fin de semana antes de que se acabe la temporada de la trufa fresca.

12/12/2022

Es fácil de entender... solo hay que abrir los ojos, la mente y pasar suficiente tiempo en la naturaleza para poder observarlo. Tiempo que está sociedad, ya no tiene.

¿Sabes lo que es el micelio?
El micelio o micorriza, es un hongo que se expande por debajo del suelo creando una red de conexión entre todas las especies vegetales, algo así como la red de internet, que les permite no solo comunicarse, sino que además cuidarse, protegerse, alimentarse y abastecerse de agua.
Cuando se tala un árbol del bosque, este micelio comunica al resto de los árboles que uno de ellos está agonizando, y los demás, a través del micelio, comienzan a cuidar el tronco que queda para tratar de salvar esa vida. Lo alimentan, le dan agua y lo protegen. Porque ese tronco moribundo es parte de la familia del bosque

09/12/2022

Y ahí estamos nosotros con nuestros mejores ejemplares.
Deseando acercar nuestro producto, tanto la trufa, como el trufiturismo, el aludiendo en la naturaleza o nuestro restaurante, que ofrece un tremendo menú degustación de trufa negra.

Os esperamos!!!

Entre las principales novedades de este año está la organización de un taller de Panel de Cata que está abierto, previa inscripción, a todo aquel que quiera aprender nociones de los atributos aromáticos de Tuber melanosporum.

20/08/2022

Atentos!!!

¡Apoya con tu firma! Alegaciones a los proyectos en Sierra de Albarracín y el Jiloca

Forestalia ha presentado el PEol-865, un megaproyecto de energías renovables entre la Sierra de Albarracín, Comarca del Jiloca y Comunidad de Teruel (Ver información del proyecto )

La Plataforma a favor de los Paisajes de Teruel está analizando el proyecto y elaborando las alegaciones dicho proyecto. Como anexo a las mismas se entregarán todas las firmas de apoyo recogidas hasta la fecha.

Si quieres firmar, entra en el enlace y sigue las instrucciones.

Hoy jueves y el próximo martes también hay recogida de firmas en .

https://paisajesteruel.org/apoya-con-tu-firma-alegaciones-a-los-proyectos-en-sierra-de-albarracin-y-el-jiloca/

07/03/2022

Un gratificante día!!!

Por la gente que nos acompaño. Por nuestros amigos y colaboradores. Y por todos aquellos que desde La Casa de la Estación®️ hicieron posible el evento.

01/03/2022

Nos acercamos al final de la campaña. Y como final hemos preparado con la colaboración de Lagar d'Amprius, La Casa de la Estacion®️ y nuestras trufas un maridaje de vinos turolenses y la mejor trufa negra del mundo.

Será una actividad de alrededor de una hora donde os mostraremos como cultivamos nuestras trufas y a que saben, más cuando las juntamos con unos chinos como los que tenemos en la provincia.

Será gratuito pero es necesario hacer reserva, dadas las plazas del establecimiento.

Haz tu reserva en nuestro teléfono 600 67 08 07

01/03/2022

Este finde os mostramos como cultivamos nuestras trufas.
En colaboración con Lagar D'Amprius vamos a hacer una carta gratuita con exhibición de nuestros perros "cazando" tan preciso hongo.
Será en grupos pequeños, por lo que será necesario hacer reserva si quites acompañarnos.
Y si te quedas con más ganas, puedes quedarte a probar nuestro menú degustación.

26/11/2021

Y con esta preciosidad damos por inagurada la temporada de trufas!!!!! 👏👏👏👏👏👏
Pero que pintaza tiene!!! Por no hablar del aroma!!!
Que estos fríos de esta semana nos han sentado fenomenal para la maduración y para los insectos "trufivoros".
Se admiten pedidos!!

16/11/2021

En el curso de microscopía que organiza la asociacion de truficultures. Con Julio Perales como profesor, dos horas de clase sin enterarnos.

07/11/2021

Pues ya estánmos muy cerca de celebrar Fitruf.

Parece ser que este año la feria va para delante y estamos todos con una ganas tremendas de empezar.

Ya llevamos algunas semanas dando paseos por el campo y sacando algunos ejemplares, si bien se obtienen con fallos en su maduración o conservación debido a la ausencia de frío, es cierto que las piezas son de buen tamaño y aspecto, por lo que hay esperanza de una buena campaña.

Esperamos que la afluencia de visitantes vaya en concordancia con la de turismo y tengamos una buena feria y campaña.

Decían los romanos que las trufas nacían del rayo, por el aspecto exterior que parece quemado, y eran un regalo de los dioses. En la Edad Media llegaron a considerarse manifestaciones del diaple*, …