Finca la Canopea

24/07/2026

La semana pasada acogimos en Finca la Canopea un taller muy especial. Durante una semana, grandes y pequeños tuvieron la oportunidad de aprender el arte de la alfarería de la mano de Bene del taller Limón Azul , en el marco del proyecto intergeneracional «Colores y Sabores» de la asociación La Canopea. Fue un bonito momento de convivencia en el que los participantes disfrutaron aprendiendo cosas nuevas y dando rienda suelta a su creatividad.

Esperamos poder volver a organizar talleres como este en el futuro, porque sentimos que tienen un gran valor: no solo acercan a las diferentes generaciones, sino que también fomentan las actividades manuales en una época marcada por la hiperconectividad.

Agradecemos a la Fundación "la Caixa"acaixa por su colaboración, así como a la escuela artística de Los Realejos por la colaboración logística, y a todos los participantes que hicieron de esta semana una convivencia muy agradable para todos.

07/07/2026

Mientras polinizamos las flores de vainilla y cosechamos las vainas de la nueva temporada, también seleccionamos cuidadosamente las vainas recolectadas en 2025, que han llegado al final de su largo proceso de curación.

Desde la polinización de una flor hasta una vaina de vainilla lista para revelar todo su aroma, transcurren casi dos años. Paciencia, experiencia y pasión son esenciales para dar vida a una vainilla excepcional :-)

24/06/2026

🌸 ¡Estamos en pleno pico de floración de la vainilla! 🌸

Durante estas semanas, nuestras plantas están llenas de flores y la temporada se prolongará hasta finales de julio.

Aprovecha esta oportunidad única para unirte a una visita guiada y descubrir los secretos de este cultivo tan especial: aprenderás por qué cada flor debe polinizarse a mano y cómo se obtiene uno de los aromas más apreciados del mundo.

📅 Organizamos visitas guiadas en español todos los lunes de julio.

👉 Reserva tu plaza aquí:https://fincalacanopea.org/es/visita-vainilla/

08/06/2026

✨Este verano tendremos 2 semanas de actividades creativas en la finca.

🎨Del 6 al 10 de julio: Pintura y naturaleza con
🥣Del 13 al 17 de julio: Céramica con Bene de
Talleres abiertos a niñas y niños de 6 a 14 años, y adultos mayores de 60 años.

Actividades organizadas por la asociación educativa La Canopea, dentro del marco del proyecto intergeneracional Colores y Sabores.

Inscripción por semana, plazas limitadas.
matrícula: 20€/semana
Más información e inscripción: 638610402

05/06/2026

🌿 Ayer dentro del marco del proyecto Colores y Sabores de la Asociación educativa La Canopea, recibimos al círculo de lectura y poesía de Icod de los Vinos.
🌿 Paseando por la finca, nos regalamos palabras, escuchamos versos y compartimos nuestros conocimientos sobre plantas y el increíble mundo de la naturaleza.

El proyecto intergeneracional Colores y Sabores, en colaboración con la Fundación "la Caixa" tiene el objetivo de fomentar el encuentro y la participación activa y el bienestar emocional de las personas mayores a través de actividades creativas, artísticas y en contacto con la naturaleza, compartidas con niños y jóvenes.

02/06/2026

🌴What will you do this summer?
If you’d like to explore the Teno Rural Park, where there are countless walks with gorgeous landscapes, come and stay in a lovely rural cottage, Casita La Palmera, in Los Silos.

There are several beautiful walking routes starting right from the house, which is just a 5-minute walk from a bus stop on the main route. Ideal for hikers who don’t want to hire a car!

When you come and stay at our finca, you support our permaculture project! Thank you! 😀

More info here: https://fincalacanopea.org/la-palmera-en/

01/06/2026

"La abeja humana": así llama el equipo de Hay que verlo a Pascal. 🐝

Ya ha comenzado la temporada de floración de la vainilla y toca polinizar cada flor a mano, una a una. Un trabajo paciente y meticuloso que nos acompañará hasta finales de julio.

Gracias a por este bonito reportaje! 🎥

Si quieres descubrir la polinización en vivo, apúntate a nuestras visitas guiadas 😉

------------------------------------------------------------------...

24/05/2026

¡Por fin! Después de cuatro años de espera y esperanza, nuestra vainilla pompona nos regala su primera flor: grande, llamativa y de un intenso color amarillo. 💛

Aunque su hábitat natural se extiende desde México hasta Bolivia, pasando por la Amazonía, esta especie no es de las más cultivadas dentro del mundo de la vainilla.

La polinización manual se realiza de la misma manera que en otras variedades, pero el proceso de curado de las vainas y el resultado final prometen un aroma único.

¡Ahora toca cuidar cada paso del proceso y sacar lo mejor de nuestro ejemplar! 🌱✨

04/05/2026

¿Lo sabías? Una vaina de vainilla contiene, de media, entre un 0,75 % y un 2,2 % de vainillina. 🌿

Sin embargo, el laboratorio agroalimentario del Cabildo de Gran Canaria ha analizado una muestra de nuestras vainas de Finca La Canopea (cosecha 2024, afinado 2025) y los resultados son extraordinarios: un índice de vainillina del 2,4 %! 🎉, clasificándola en el rango de las vainillas de calidad.

Podemos afirmar que el fruto de nuestro esfuerzo ha dado como resultado un sabor exquisito. Esta cifra excepcional refleja la calidad de nuestro trabajo y demuestra que la agricultura regenerativa permite obtener productos excepcionales. 🍦✨

22/04/2026

¡Los guaydiles están en flor! 🌼

Este arbusto endémico no deja de expandirse por Finca la Canopea… y es una gran noticia. Su espectacular floración primaveral no solo llena el paisaje de vida, sino que también atrae a una gran diversidad de insectos que actúan como guardianes naturales de nuestros cultivos. 🐞🦋.

Muchos de estos pequeños aliados desempeñan un papel clave en el control natural de plagas, ayudando a proteger cultivos como plataneras, aguacateros y cítricos, entre otros.

Un paso más hacia una agricultura más equilibrada y respetuosa con el medio ambiente. 🌳🍌🥑🍊