Finca la Canopea

05/06/2026

🌿 Ayer dentro del marco del proyecto Colores y Sabores de la Asociación educativa La Canopea, recibimos al círculo de lectura y poesía de Icod de los Vinos.
🌿 Paseando por la finca, nos regalamos palabras, escuchamos versos y compartimos nuestros conocimientos sobre plantas y el increíble mundo de la naturaleza.

El proyecto intergeneracional Colores y Sabores, en colaboración con la Fundación "la Caixa" tiene el objetivo de fomentar el encuentro y la participación activa y el bienestar emocional de las personas mayores a través de actividades creativas, artísticas y en contacto con la naturaleza, compartidas con niños y jóvenes.

02/06/2026

🌴What will you do this summer?
If you’d like to explore the Teno Rural Park, where there are countless walks with gorgeous landscapes, come and stay in a lovely rural cottage, Casita La Palmera, in Los Silos.

There are several beautiful walking routes starting right from the house, which is just a 5-minute walk from a bus stop on the main route. Ideal for hikers who don’t want to hire a car!

When you come and stay at our finca, you support our permaculture project! Thank you! 😀

More info here: https://fincalacanopea.org/la-palmera-en/

01/06/2026

"La abeja humana": así llama el equipo de Hay que verlo a Pascal. 🐝

Ya ha comenzado la temporada de floración de la vainilla y toca polinizar cada flor a mano, una a una. Un trabajo paciente y meticuloso que nos acompañará hasta finales de julio.

Gracias a por este bonito reportaje! 🎥

Si quieres descubrir la polinización en vivo, apúntate a nuestras visitas guiadas 😉

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24/05/2026

¡Por fin! Después de cuatro años de espera y esperanza, nuestra vainilla pompona nos regala su primera flor: grande, llamativa y de un intenso color amarillo. 💛

Aunque su hábitat natural se extiende desde México hasta Bolivia, pasando por la Amazonía, esta especie no es de las más cultivadas dentro del mundo de la vainilla.

La polinización manual se realiza de la misma manera que en otras variedades, pero el proceso de curado de las vainas y el resultado final prometen un aroma único.

¡Ahora toca cuidar cada paso del proceso y sacar lo mejor de nuestro ejemplar! 🌱✨

04/05/2026

¿Lo sabías? Una vaina de vainilla contiene, de media, entre un 0,75 % y un 2,2 % de vainillina. 🌿

Sin embargo, el laboratorio agroalimentario del Cabildo de Gran Canaria ha analizado una muestra de nuestras vainas de Finca La Canopea (cosecha 2024, afinado 2025) y los resultados son extraordinarios: un índice de vainillina del 2,4 %! 🎉, clasificándola en el rango de las vainillas de calidad.

Podemos afirmar que el fruto de nuestro esfuerzo ha dado como resultado un sabor exquisito. Esta cifra excepcional refleja la calidad de nuestro trabajo y demuestra que la agricultura regenerativa permite obtener productos excepcionales. 🍦✨

22/04/2026

¡Los guaydiles están en flor! 🌼

Este arbusto endémico no deja de expandirse por Finca la Canopea… y es una gran noticia. Su espectacular floración primaveral no solo llena el paisaje de vida, sino que también atrae a una gran diversidad de insectos que actúan como guardianes naturales de nuestros cultivos. 🐞🦋.

Muchos de estos pequeños aliados desempeñan un papel clave en el control natural de plagas, ayudando a proteger cultivos como plataneras, aguacateros y cítricos, entre otros.

Un paso más hacia una agricultura más equilibrada y respetuosa con el medio ambiente. 🌳🍌🥑🍊

14/04/2026

¡Apúntate a nuestras actividades gratuitas del mes de la salud en Los Silos!
Taller de cocina km0 y taller de crochet intergeneracional, todo dentro de nuestro proyecto de permacultura social "Colores y Sabores" con la colaboración de .

08/04/2026

Así lo dicen nuestros visitantes: 'Nos alegra comprobar que nuestras visitas educativas tienen un impacto positivo en la gente'. ¡Gracias por sus comentarios!

We had a really unique and memorable experience visiting the experience and learning about vanilla cultivation. It’s not something you get to see every day, especially the way everything is grown in a natural, integrated ecosystem rather than a typical farm setup. The host was very knowledgeable and clearly passionate about what they’re doing. You can tell this isn’t just a tour—it’s something they genuinely care about. It was genuinely inspiring to see people so committed to making a difference and creating something with real purpose and progress. Overall, I’d definitely recommend this experience to anyone. Thank you!

14/03/2026

¡Pelando cañas! 🌿

Esta caña crece en los lechos de los ríos. Es una planta invasora que coloniza los hábitats de las especies autóctonas, por lo que su control es necesario para evitar que se propague.

Pero también puede convertirse en un recurso muy útil en la huerta. Tradicionalmente se recolecta y se utiliza, igual que el bambú, para hacer tutores de plantas, vallas o pequeñas estructuras.

Una buena manera de transformar un problema en una solución.
Uno de los grandes principios de la permacultura. 🌱

02/03/2026

El objetivo del bosque comestible es claro e inspirador: fomentar la biodiversidad para poder cosechar alimentos durante todo el año.
En estos mes más fresquitos (¡salvo cuando aparece la calima!) la naturaleza nos regala el níspero, una fruta jugosa, aromática y deliciosamente dulce.😋
Y a medida que nuestro ecosistema sigue creciendo, también crecen las curiosidades y sabores por descubrir. Cada vez más delicias para degustar… ¡Un verdadero placer para cultivar y compartir! 😊