Laura Masramon, Empordà Personal Sommelier

17/02/2025

Ja hi ha a la venda les entrades de per les Rutes enogastronòmiques de Figueres de tot el 2025!

🥘 Hem redissenyat el recorregut de l'itinerari del Mercat de Figueres que enguany es farà un dissabte de casa mes i acabarà amb l'extraordinari arròs de temporada a

🍽 L'itinerari dels Clàssics d'Avantguarda es consolida. S'inicia al celler de Ca la Teta de amb un plat de mar i muntanya i acaba al menjador de sota el retrat de Josep Pla.

Més info al meu web (link de la bio) ⬆️

04/01/2025

💪🏼 Pel 2025 em ve de gust fer ressó a la valentia,
sense complexes rebentar la perfecció paralizant,
renunciar als estandards d'acceptació paternalista,
que pinten horitzons de petits èxits ja claudicats.

🫦 Vull petits fracassos amb bona companyia,
ser i deixar de ser sense permís, però sí consol.
Quedar enlluernada, viure la vida, perdre el control.
Deixar que les pors es tornin nítides, abraçar-les i passar el dol.

Foto feta a la presentació del nou projecte de , presentat per per l'impuls del de qualitat en zones rurals i agrícoles que cal preservar i al mateix temps brindar sostenibilitat econòmica &OliEmporda


Valentia i sororitat amb 💄

16/09/2024

Laura Masramon - Sala de tast
🏡 Espai Loft
👥️ Max. 25 - 30 persones
🎙 Pantalla, projector i micròfon
🚻 Servei WC

07/05/2024

Quina experiència la viscuda ahir a amb el 17 Concurs de Joves Cuiners i Cambrers de Catalunya on:
🥇.hoteleria s'endugué el 1r premi
🥈 el 2n
🥉.martidot el 3r

Amb les mencions especials a:
🎖Millor parella de cambrers per
🎖Millor servei de vi per
🎖Millors postres per
🎖Millor parella de cuiners per
🎖Millor còctel per

Quan hi ha bona energia sempre queden ganes de repetir, als meus companys de jurat Josep Sucarrats i Teresa Molina i tot l'equip 👌🏻

19/03/2024

Dalí i el vi
L'experiència enogastronòmica que et permet conèixer les arrels de Salvador Dalí i gaudir del vi de l'Empordà a la casa Mas Roger de Figueres.

🎨🍷🧸

27/12/2023

28/06/2023

Cada dimarts de juliol i agost t'espera la 🍽 RUTA GASTRONÒMICA DE FIGUERES

En els anys 60 els cuiners Lluís Duran Camps (1910-1981) i Josep Mercader Brugués (1926-1979) influenciats per les tècniques de la nouvelle cuisine française, revolucionen el receptari de la cuina empordanesa de mar i muntanya. Mercader, considerat el pare de la cuina catalana moderna, juntament amb Josep Pla deixa un llegat gastronòmic que marca un abans i un després. En aquesta ruta urbana tastarem aquesta gastronomia avantguardista empordanesa maridada amb els vins de l’Empordà, tot escoltant la història de l’alta cuina de la mà de la sommelier Laura Masramon.

Informació i compra d'entrades a l'enllaç de la bio

17/06/2023

Tenim dos tallers per llepar-se els dits. En el taller de 🧀 Maridatge de formatges amb vins els formatges sempre són artesans, catalans i de llet crua. En el taller de 🍫 Maridatge de xocolates amb vins i olis d'oliva, les xocolates són també de petits elaboradors, tots ells sel•leccionats en funció del tipus de cacau i deixant en segon pla els condiments. I és que tant els formatges com la xocolata són delicies que combinen amb el vi per molts motius:

🌱 El seu origen determina el sabor
🏺Tots ells són aliments fermentats
👩‍🌾 La qualitat depèn de la matèria prima
👩🏽‍🔬 El resultat depèn de l'elaboració

Vols venir a conèixer-los, tastar-los i maridar-los?

🍫 Maridatge de xocolates amb vins i olis d'oliva
🗓 Diumenge 15/10/23
🕥 10.30h - 12.30h

🧀 Maridatge de formatges amb vins
🗓 Diumenge 19/11/23
🕥 10.30h - 12.30h

17/06/2023

El vi no és una beguda. La beguda és i serà sempre l'aigua per excel•lència. El vi és un producte gastronòmic, un aliment fermentat, que té la seva corresponent aportació calòrica i que, consumit amb moderació pel seu contingut en alcohol, ens aporta micronutrients com:

🍷POTASSI
🍷FÒSFOR
🍷MAGNESI
🍷CALCI
🍷ÀCID FÒLIC
🍷POLIFENOLS, com la quercetina o el resveratrol 💯

Pels que vulgueu saber més sobre el vi i sobretot per aprendre a tastar-los i a diferenciar-ne varietats i terroirs podeu venir als tallers de 🕥 10.30h - 12.30h:

🍷 Iniciació al tast de vins
🗓 Diumenge 18/06/23

🍷 Tast de raïms, mostos i vins de l'Empordà
🗓 Diumenge 17/09/23

🍷 Tast de vins internacionals
🗓 Dissabte 14/10/23

🥂 Tast d'escumosos del món
🗓 Dissabte 18/11/23

🍷 Les aromes del vi
🗓 Dissabte 02/12/23

🍷 Els sabors del vi
🗓 Diumenge 03/12/23

🍷 Les criances del vi
🗓 Diumenge 17/12/23

Reserves
🎟 lauramasramon.com
🎫 Enllaç de la biografia