31/08/2026
C'est avec un pincement au cœur que nous voyons le restaurant Restaurant l'hippocampe villereal fermer définitivement ses portes au cœur de la belle bastide de Villeréal.
Son chef, Stéphane, et son épouse, Christine, tirent leur révérence, et leur absence va laisser un immense vide. Nous allons profondément les regretter.Leur cuisine traditionnelle, savoureuse et unique, était un véritable enchantement. Maître Restaurateur, Stéphane savait manier avec brio les saveurs de la Terre et de la Mer dans des propositions toujours délicieuses. Dans notre assiette, ce n’était que du bonheur !
Au-delà du régal des papilles, c’est leur formidable dimension humaine qui nous a marqués. Passionnés, ils avaient chevillée au corps l'amour de leur métier. Christine et Stéphane sont des personnes d'une générosité incroyable, toujours à l'écoute de leurs clients. Ils incarnaient cet accueil rare en prenant le temps, en fin de service, de venir s'asseoir à nos côtés pour partager un moment de convivialité, offrant même un digestif pour prolonger le plaisir — une attention si rare aujourd'hui dans le monde de la restauration.
Sans leur présence, la place et les ruelles de la bastide de Villeréal perdront une partie de ce rayonnement si chaleureux qu'ils savaient si bien y diffuser.
Merci Christine, merci Stéphane, pour tous ces moments partagés, votre joie de vivre et votre grand cœur. Nous vous souhaitons le meilleur pour la suite ! Castelwood ne vous oubliera pas!