04/09/2026
🍷🍴 Une étape gourmande incontournable sur la route des vins de Pomerol et Lalande-de-Pomerol, sur la rive droite de la Dordogne.
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🍷🍴 An unmissable gourmet stop on the Pomerol and Lalande-de-Pomerol w**e route, on the right bank of the Dordogne.
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Que diriez-vous de voir la vie en rose ? En cette semaine de rentrée c'est tout ce que l'on vous souhaite et on vous le dit avec les framboises de l'ami . On vous le dit aussi avec les crevettes des amis Amélie et Alexandre Boinot de La tremblade... bref on vous souhaite une bonne rentrée et on vous le dit avec notre nouveau menu Catusseau, servi dès ce vendredi !
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Crevettes des marais charentais mi-cuites en tartare,
rouleaux de radis violet à la ricotta,
émulsion des têtes aux baies roses et verveine
ou
Gigolettes de Lapereau en terrine,
persillées et relévées à la graine de moutarde,
aigre-doux de carottes et gingembre
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Filet de Bar rôti, artichauts marinés
à la main de bouddha, velours de pommes de terre,
jus de légumes réduit au piment fumé
ou
Paleron de Veau basse température,
baba-ganoush aux noix de cajou, churros,
ketchup de tomates, jus au Cidre
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Sélection de Fromages de chez Pierre Rollet
ou
Les Framboises de chez Flo, sablé breton au poivre du Penja, bavaroise au litchi, syphon Ispahan, sorbet framboise au vinaigre de Modène
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Réservations en deux clics sur https://www.latabledecatusseau.fr/
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