漁家嚮導 The Fisher

15/08/2025

【漁家人物片📽️】香港仔百厭木根叔 將大地魚變漁港手信🐡

香港仔木根叔，在社區漁民圈中無人不識。他今年72歲，年輕時曾出海任漁民，40多歲時上岸創業，經營海鮮及釣魚生意。木根叔形容自己天性百厭，愛創意和度新橋，希望為漁港注入更多活力💪。

木根叔對大地魚情有獨鍾，自行研發機器嘗試磨大地魚粉，並正研究將大地魚變成魚露、XO醬及起骨魚肉，希望遊客來到香港仔可購買具漁民特色的手信，留下漁民原味道🎉，立即去片睇木根叔的故事👏。

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除了睇片，木根叔早前跟漁家嚮導分享了他愛大地魚的故事，內容將於本月28及29日於中環街市舉行的「水上人我最愛吃海魚」展覽展出。展覽歡迎公眾參加，免費入場💥：

📌展覽詳情及登記入場連結：https://forms.gle/SxQw8sFrKehFJMwL8 (Link in bio)
🐟展覽導賞 - 報名連結：https://shorturl.at/fgdgn (Link in bio)

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12/08/2025

🐟🐠「水上人 我最愛吃海魚」展覽🐟🐠
漁家嚮導早前策劃的「水上人我最愛吃海魚」展覽，將於本月28及29日再次舉行。今次我們衝出香港仔，首次進入中環街市，歡迎市民大眾來到這個位於鬧市心臟、歷史悠久而又充滿活力的展場，細味水上人有溫度的故事。

🐟🐠🐡🐟🐠🐡🐟🐠🐡🐟🐠🐡🐟🐠🐡
你最喜歡吃什麼魚呢？
一般人的答案，或許是：石斑、龍躉、三文魚、紅衫魚、各種日式刺身……
水上人，會告訴你另一些答案。
漁家嚮導訪問了十二位南區水上人，由他們各人說一種最愛吃的海魚，當中不止有著味覺的獨特感，還承載著他們昔日出海捕魚、在住家艇生活的難忘回憶，一直伴隨著他們成長。
水上人愛吃的魚類名字，或許你甚少聽過，牠們大多和昔日漁民在海上的生活，有密切的關連。這些魚類，曾經在風高浪急的大海上，給予水上人力氣、勇氣和溫暖，讓他們能在大自然的不測，於逆風中走過困境，昂首前行而得滿足。
漁家嚮導以展覽及導賞方式，呈現相關故事。我們邀請你，細看、細聽、細想水上人的食魚故事，從中了解水上人的飲食文化和昔日生活，在魚味之中，回味人生，回甘。

🌊🌊🌊展覽精彩內容包括🌊🌊🌊

⭐️十二位南區水上人的獨特的食魚故事🐟🐠

⭐️由水上人導賞員帶領的展覽導賞環節，免費報名參加🚩

⭐️互動遊戲贏取精美禮品(派完即止)🎉

⭐️「給水上人的說話」留言區📝

⭐️水上人我最愛吃海魚印章區，敬請自備蓋章本子💮📖
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展覽日期：2025年8月28日至29日 (星期四及五)
時間：上午11時至下午8時
地點：中環街市地下樓層互動牆 (香港中環皇后大道中93號)
地圖連結：https://maps.app.goo.gl/5erUGuueEhRMo413A
語言：廣東話
費用：全免
對象：公眾人士 (15歲或以下人士，需家長或監護人陪同入場及參觀)
今次活動需預先登記入場，快啲約埋朋友，Click 以下link 報名啦！
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📌登記入場連結：https://forms.gle/SxQw8sFrKehFJMwL8 (Link in bio)
🐟展覽導賞 - 報名連結：https://shorturl.at/fgdgn (Link in bio)

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07/08/2025

23/07/2025

招募！【漁家嚮導】社區推廣大使📣

你最愛吃什麼魚？水上人的答案，可能會讓你大開眼界。「漁家嚮導」現邀請你在《水上人 我最愛吃海魚》巡迴展覽中擔任推廣大使角色，一起把水上人的食魚故事，說給更多人聽，更給予機會讓你與公眾交流食魚文化及樂趣！

✨推廣大使崗位：
🗣️協助導賞團
陪伴參觀者走進十二位水上人的海上記憶與海味人生
🎮遊戲區小幫手
在互動環節與公眾同樂，傳遞漁民文化的趣味與知識
📣推廣及刊物派發
於展覽內外推廣活動，與社區分享來自海上的真摯故事

✨如果你：
✔️ 對水上人、本地海洋、漁業、飲食文化感興趣
✔️ 喜歡與人交流
✔️ 想累積參與展覽或活動籌備經驗

歡迎報名成為推廣大使，一同學習、一同傳承！

🌟培訓及推廣日詳情🌟
【室內培訓】
📅日期：2025年8月16日及8月23日(兩個星期六)
⏰時間：10:00 – 13:00
📍地點：香港仔 / 荔枝角 / 中環

【《水上人 我最愛吃海魚》巡迴展覽 – 推廣日】
📅日期：2024年8月28-29日(星期四及五)
⏰時間：11:00 – 20:00 (每天兩節當值時段)
📍地點：中環街市

🌟報名詳情🌟
📌名額：20名
📌費用：免費
🔥截止日期：2025年8月11日 23:59🔥
⚓報名連結：https://forms.gle/gH3fk9g6hVZUx9W79

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20/06/2025

【南區漁樂節2025回顧：舞台節目震撼全場🫨☝️】

🤩有沒有想過表演舞台也可與休閒漁業產生化學作用？今年漁家嚮導繼續連結南區不同界別的人士，提供一個表演和展示的機會及平台予他們。

🎼耆樂無窮大樂隊呈獻的「耆樂無窮樂隊大合奏+漁港好聲音」，由香港海鮮聯合總會主席李彩華牽頭，吹奏一首又一首耳熟能詳的曲目；加上兩位歌手為大家獻唱金曲，觀眾聽出耳油~ (圖一,二)

👯‍♀️來自香港仔坊會社會服務 方王換娣長者鄰舍中心的樂齡Zumba班學員，帶來「街舞「耆」蹟2.0」，平均年齡超過70的她們表演了近年大熱韓文歌《APT》，俘獲大人細路的心與身體，一眾觀眾也按捺不住舞動的靈魂💃🏻，最後更上台一同歡欣起舞！(圖三,四)

🎤不得不提 一才鑼鼓 The Gong Strikes One 再度支持活動，表演原創的「南音說唱」，漸漸沒落的南音近年因電影重新獲得關注，而他們更是演奏出揉合了大海元素和當刻人們活動的歌謠，讓人回味舊時漁業社會的模樣～(圖五)

🪸除了表演，講座也是其中一個賣點，🤿包括有 Hong Kong Maritime Museum 香港海事博物館 海洋科學項目經理施駿龍先生主理，以海外例子分享漁業轉型的可能性講座、由繪魚及製魚標本愛好者尤炳軒🖍️分享他鑽研自創魚標本及繪魚的多年心得、🐟《香港街市海魚圖鑑 》」作者黎諾維 Keith Lai 與公眾探討香港人的食魚習慣、捕撈與烹飪方式以及邀請了龍舟維修師吳家文 吳家文龍舟文化傳承及香港仔大龍冠軍隊「同慶龍」的主席鄭華明🚣🏿‍♂️，和大家分享他們與神隊友的龍舟故事。(圖六至九)

🌊「也許一片港 會再得芳香 風吹過 堅守這個方向」💨
希望這些漁民故事及精彩絕倫的表演也能流傳到下一代，讓香港漁業文化能一直被認識和記得。

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17/06/2025

【南區漁樂節2025回顧：南區漁港活動體驗𓆝 𓆟 𓆞𓆝 𓆟 𓆞】

除了工作坊及攤位，漁家嚮導也聯同多個南區單位合辦了一系列的漁港體驗活動，帶領參加者走訪與南區漁業文化有關的地標！

🍽️活動包括近距離觀賞太白海鮮舫，導賞員從外觀建築上用心解說窗花圖案的寓意，旁邊的觀魚船上空間展示著印有太白海鮮舫設計的碗碟；更幸運地遇上一位90歲的太白海鮮舫前員工與我們同行，回溯著多年工作的趣事與艱辛。漁民活動帶領員Connie更分享她多年前在太白舉辦婚宴的珍貴照片📸，眾人瞬間被過往的回憶暖在心頭💓。

🛶項目重視漁民參與，今年的海上真人圖書館同樣由漁民後代主講，包括主題「快樂童年擢晒汪」，「擢晒汪」是水上人的俚語意指「玩到控制唔到」😆，80後帶領員阿欣憶述昔日在住家艇的生活雖簡樸，但孩童卻擁有安於天命、自得其樂的生活態度。而漁民活動帶領員葵興主理的「等我教你點開新」，則展示及解構捕魚工具的特點與使用方法，閒談海產由大海到餐桌的過程，更邀請參加者即席試穿防水衣，模疑水上人工作時的體感💦。

🪸由香港仔漁業海鮮商會會長豪哥帶路的「香港仔魚市場﹒星級體驗」，與參加者走訪香港仔魚類批發市場，認識特別漁穫的知識，如教曉分辨墨魚仔雌雄的要訣，大家都抓緊與豪哥交流食魚學問的機會🗣️。

🌟還有小城友畫 Drawing Buddies 帶領的「繪馬祈福 － 齊畫日式許願牌」，鼓勵大人細路自由創作，挨近海邊吹著海風手繪與漁港主題的祝福；及與 Aberdeen Fishing Heritage Tour 浪遊漁港1773
合作帶領參加者登上海上博物館 — 曬家艇，親身感受昔日的水上生活。

「隨著浪急風亦大 幾多個另闢境界」
盼望參加者能以多角度認識南區面貌及新玩法，消除對漁業的陌生感👋。

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14/06/2025

【南區漁樂節2025回顧：漁樂工作坊🐠】

今年，漁家嚮導繼續與多個合作伙伴舉辦特色工作坊，以藝術為媒介🎨，讓公眾輕鬆學習漁業文化及海洋知識。

🐟 海洋教育協會 Sea Education Association 為大家帶來兩場不同主題的工作坊，其中在「魚類CSI工作坊」，協會構思互動性的學習體驗，派發魚類身分卡讓參加者認識及辨認魚的結構，偵探一般從正面或側面觀察背鰭的形狀，從而依照特徵推想魚的名稱。(圖一,二)

🐠由Ocean Park Conservation Foundation, Hong Kong (OPCFHK) | 香港海洋公園保育基金 帶領的「海洋生態拓印工作坊」，在導師講解保育訊息下，參加者更可以創作獨一無二的瀕危馬蹄蟹圖印。(圖三)

🐬漁家嚮導更特意邀請了已遷居海外的『魚怪』尤炳軒 (Bernard)分享畫魚的技巧及經驗，愛好畫魚的他更現場還原日常作畫的步驟，相信參加者們也感受到他親切及對推廣畫魚文化的熱誠！(圖四,五)

🪼積極推廣海洋保育的 生命叢林 帶領的「環保貝殼繪畫工作坊」也延續了漁家嚮導連結漁民的理念，把環保與漁業文化融合。(圖六)

🐋此外，知識型的工作坊人氣也無庸置疑；著重把海魚科普知識生活化的黎諾維 (Keith) 帶領了「鮮魚漁獲處理示範及魚類基本介紹」🐡，生動地示範各個漁穫處理方法，樂見參加者踴躍發問及認真聆聽，主動了解關於魚類的各種特點。(圖七,八)

🎣最後，當然不少得有由漁民子弟兼任漁家嚮導活動帶領員Ben Sir 漁樂無窮 - Ben Sir Fishing 主持的「手釣示範工作坊」，細心講解釣魚前的準備工夫，讓參加者嘗試上手實戰釣魚餌的竅門。(圖九)

團隊希望藉以上活動，能喚起人們對於香港漁業歷史、漁民智慧和大自然的反思。如你有什麼活動構思或想法，歡迎留言讓我們知道！𓇼 ⋆｡˚ 𓆝

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12/06/2025

【南區漁樂節2025回顧：攤位有得玩、有得買，好啱心水呀🤪】

第二屆的南區漁樂節已於5月10及11日順利舉辦！🎉今年的人次比上年更多，很高興看到來自港九新界的街坊也前來與我們一同共渡美滿的兩天。今年的主題是「漁港新玩法」，我們的團隊與義工們熱情迎接，與公眾一起玩樂，當然不少得各單位精心設計的遊戲攤位，邀請大家一起寓學習於「漁樂🎏」，玩得過癮之餘，再可以扭蛋換領精美禮品回家！🎁

今年，漁家嚮導邀請了🕹️印章雕刻師 @海印 Ocean Stamps 特別訂製一套12個「水上人最愛吃的海魚」印章供參加者自行蓋印留念，吸引了大小朋友踴躍嘗試沾上墨水，蓋印後再到旁邊欣賞主題展覽。

除了以上，今年同樣邀請了一眾與銷售漁業文化相關商品的檔主擺檔，更加入文創產品類別，攜手宣揚本地漁業的消費圈，商戶包括售賣優質魚的魚類統營處、售賣海味乾貨的勝利香蝦廠、林漢記、盈豐水產、花膠雜貨小店，及售賣文創手工藝品的Little Something 、 小城友畫、海印 Ocean Stamps、SIMPLY PEARLS ，以及售賣太白紀念品的新邦行。第二天的攤檔所剩商品無多，每個攤檔也遇見了有緣的顧客與他們逐一交流👥。

深刻記得的幾句話有....
🫧「呢啲認魚遊戲好好玩呀，難唔到我哋啲漁民啦」
🫧「青蟹呢啲歇後語唔講返真係記唔起」
🫧「啲海魚印仔做得好靚呀，我專登帶咗珍藏嘅簿仔嚟「吸」，邊度有得買？」

哪個攤位最受歡迎？從我們的觀察中，好像難分高下😆希望大家能帶走關於香港漁業的一些小知識，再與親友分享這些漸漸被遺忘的漁民故事。

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03/06/2025

承著南區漁樂節2025的海洋教育氣氛，漁家嚮導再度與黎諾維（Keith）聯乘加場，推出漁家嚮導ｘ黎諾維「海魚學堂」(魚市場進階版)！

這次首次結合講不完的魚市場導賞+即席示範三清及三枚切魚技術，務求於兩個半小時內為你上一課密集式海魚課！

上次錯過了南區漁樂節報名的朋友，今次要把握機會啦！進階版活動限定舉行，名額有限，先報先得。✨

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漁家嚮導ｘ黎諾維「海魚學堂」推出💥進階版💥
🐠活動詳情🐠
活動日期：2025年6月22日 (日)
活動時間：上午09:00至上午11:30
活動時長：2.5小時
集合及解散地點：香港仔魚類批發市場街渡碼頭 (太白牌坊下)
活動對象：12 歲或以上人士
查詢：(852) 2639 9868 / 9684 2237 或 [email protected]

❗報名連結：https://kaifongtour.booking-radar.com/hk/property/10134?checkIn=&checkOut=&property=10134

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28/05/2025

🔔新片發佈🔔

有關注漁家嚮導的朋友，對於黎諾維Keith這個名字相信不感陌生，自2023年開始，Keith一直與我們緊密合作，共同構思及舉辦創新性休閒漁業活動，包括大受歡迎的「海魚學堂」魚市場開課活動，以至最近在南區漁樂節2025合辦的漁獲處理示範工作坊，等等。

他在片中分享：「原來這領域、範疇有那麼多值得注意、關注和學習的東西，我覺得香港也需要有些人去做，我一直做海洋教育，過程中也在跟前輩學習，包括賣魚的、或捕魚的，他們都是我的前輩。我們在香港這個地方，我們沒理由，自己的海有什麼，街市買的東西，是從哪裏來的，我們也一無所知。其實總括是從環境、從餐桌文化、從我們漁村文化，是有很多元素在內可帶走。」

他擁有的理念相信正是我們能並肩而行的原因。

究竟這個「海魚學堂」有什麼吸引力？絕對值得你花幾分鐘時間睇片了解一下✨🌊

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全新活動接受報名中！
漁家嚮導ｘ黎諾維「海魚學堂」推出💥進階版💥！除了講魚經，Keith今次還會即席示範三清及三枚切的手法處理中型魚類！名額有限，報名從速！

🐠活動詳情🐠
活動日期：2025年6月22日 (日)
活動時間：上午09:00至上午11:30
活動時長：2.5小時
集合及解散地點：香港仔魚類批發市場街渡碼頭 (太白牌坊下)
活動對象：12 歲或以上人士
查詢：(852) 2639 9868 / 9684 2237 或 [email protected]

❗報名連結 (Link in bio)：https://kaifongtour.booking-radar.com/hk/property/10134?checkIn=&checkOut=&property=10134

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16/05/2025

鴨脷洲周家園涼茶 店主身心疲累：
決定6月底結業 🥲

位於鴨脷洲大街、有逾60年歷史的周家園涼茶，去年12月曾貼出結業告示引起街坊熱議，老闆周女士因不捨街坊情，決定做下去。但近日她再貼出那張結業告示，周女士向漁家嚮導表示：「我今次真係執啦，做到6月底！」

「我正考慮正式結業前，再賣昔日炮製過的鮮奶燉蛋白、杏仁豆腐，讓大家一起回味和回憶。不過我未決定啊，都要看看伙記可有精力做這些甜品。」被問到為何半年間改變主意、決定結業，周說：「我同伙記年紀都大啦、又住得遠，每日來回開舖身心都好累，好想休息。」

被問到結業與近期零售市道轉差可有關？她說：「少少啦，全香港都係咁。不過我哋都係熟客幫襯多，好多謝佢哋支持。」

「間舖遲早都有結業的一日，人生很多無奈。」周女士哽咽說，希望街坊體諒她身心都需要休息，「將來我未有打算，再看吧。」

周家園涼茶昔日由周女士的父親在荃灣創辦，其後來到鴨脷洲，為在社區辛勞打拼的漁民送上甘露，還有名物茶葉蛋。周家園這家店內的壺、碗、字、相，還有最重要的秘方涼茶和小吃，都是社區的見證、周家的心意。沒有了周家園，社區的厚度又少一層，但記得的人，會難忘那份潤澤。

（相片由周女士提供）

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10/05/2025

【周日母親節記得來玩🎉】由社會企業街坊帶路主辦的「漁家嚮導」項目，獲漁農自然護理署漁業持續發展基金資助，致力推廣休閒漁業。漁家嚮導於2025年5月10及11日（星期六及日）在香港仔海濱公園舉辦第二屆「南區漁樂節」，並於首日舉行開幕禮🌟。

開幕主禮嘉賓：
👏陳學鋒先生 立法會議員MH, JP
👏朱振華博士 漁農自然護理署助理署長（漁業及海洋護理）
👏楊麗芳女士 躍動港島南辦事處總監JP
👏陳芷羚女士 南區民政事務處南區民政事務助理專員
👏楊上進先生 香港漁民互助社主席
👏黃火金女士 香港仔漁民婦女會主席
👏黃戴宇先生 ⁠ 新邦行有限公司及太白海鮮舫有限公司執行董事
👏譚健樂先生 漁家嚮導項目總監

今年南區漁樂節主題為「漁港新玩法」，漁家嚮導聯乘多個持份者，讓公眾透過導賞活動、藝術表演、講座、展銷、攤位、工作坊等，體驗休閒漁業之特色和趣味，感受漁港旅遊之樂趣。南區漁樂節有近30個展銷及遊戲攤位，超過30場體驗活動、工作坊和舞台節目，還有「水上人我最愛吃海魚展覽」，向公眾展示「休閒漁業」的多種可能性，同時推動漁業文化創新及傳承🐠。

漁家嚮導項目總監譚健樂表示：「休閒漁業是一種新的漁業模式，結合漁村文化、漁業資源和旅遊體驗，將漁業融入觀光、娛樂同教育，為市民提供有趣又具啟發的體驗。漁業不單是生產，還是一種生活方式、一種文化體驗。我們希望透過今次南區漁樂節，讓更多人感受到漁業的多樣性和趣味性。」🤩

譚健樂續指：「漁家嚮導作為一個社會企業項目，致力推廣休閒漁業，並積極響應政府『香港無處不旅遊』的倡議，目標是透過創新及有趣味性的活動，將漁港文化及旅遊體驗結合，令更多人認識漁業的多樣性，並推動可持續發展的可能性。」💪

🌈「我們機構未來會以社區旅遊作為發展方向，南區漁樂節就是這個願景的重要實踐平台。透過今次活動，我希望大家可以更加認識南區，了解這兒的文化和故事，感受漁港特色，並推動南區成為具吸引力的社區旅遊熱點。」

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【南區漁樂節2025】
📌日期：2025年5月10、11日（周六、日）
📌時間：早上10時至傍晚6時
📌地點：香港仔海濱

🌟兩天活動日有遊戲攤位、展銷攤位、舞台表演、工作坊、分享講座等 仲有大量精美紀念品派發！

🐟約定你嚟到香港仔海濱，一齊體驗「漁港新玩法」

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漁農自然護理署 Agriculture, Fisheries and Conservation Department FMO 魚類統營處 Fish Marketing Organization 逆瀕行動 - Mission R Ocean Park Conservation Foundation, Hong Kong (OPCFHK) | 香港海洋公園保育基金 Hong Kong Maritime Museum 香港海事博物館 Aberdeen Fishing Heritage Tour 浪遊漁港1773 THE SOUTHSIDE 小城友畫 Drawing Buddies 街坊帶路 Kaifong Tour