Entre Vinos y Viajes

04/09/2026

EL VIAJE COMIENZA 🍷✈️

Mañana comienza nuestro Wine Tour España 2026.
Durante los próximos días recorreremos algunas de las grandes regiones vitivinícolas de España, no solo para visitar bodegas y catar grandes vinos, sino para entenderlos desde su origen.

Viñedos, terroir, personas, gastronomía y cultura: una forma de conectar lo aprendido con los lugares donde el vino cobra vida.
Porque viajar al vino es mucho más que hacer enoturismo. Es educación a través del viaje.

¡Seguinos! Compartiremos vinos, lugares, aprendizajes y momentos de nuestro Educational Wine Tour 2026.

En Costa Rica Wine School aprendemos a entender el vino; con Entre Vinos y Viajes, viajamos para vivirlo en su lugar de origen.

Y quizá la próxima vez… seás vos quien viaje con nosotros. 🍷🌍

🇬🇧 THE JOURNEY BEGINS

Tomorrow, our Wine Tour Spain 2026 begins.
Over the next few days, we’ll explore some of Spain’s great wine regions—not just to visit wineries and taste great wines, but to understand them at their source.

Vineyards, terroir, people, gastronomy and culture: connecting what we learn with the places where wine comes to life.

Because wine travel is much more than wine tourism. It’s wine education through travel.
Follow our journey as we share wines, places, discoveries and moments from our Educational Wine Tour 2026.

At Costa Rica Wine School, we learn to understand wine; with Entre Vinos y Viajes, we travel to experience it at its source.

And perhaps next time… you’ll be the one joining us. 🍷🌍

Learn • Taste • Travel • Understand
Melania Lizano, DipWSET

03/09/2026

Bueno tenerlo en cuenta

31/08/2026

06/07/2026

Paris has so much to offer that we could spend weeks exploring it… but it can also be the perfect starting point for discovering some of France’s most fascinating destinations.

Thanks to its excellent rail network, you can visit historic cities, wine regions, magnificent castles, and unforgettable landscapes—and return to Paris the very same day.

At Entre Vinos y Viajes, we offer exclusive experiences combining Wine, Culture, and Gastronomy.

🍷✈️ We will soon be announcing our 2027 Wine Journeys!
Stay tuned!

París tiene tanto que ofrecer que podríamos pasar semanas recorriéndola… pero también puede ser el punto de partida perfecto para descubrir algunos de los lugares más fascinantes de Francia.

Gracias a su excelente red de trenes, es posible visitar ciudades históricas, regiones vinícolas, castillos y paisajes inolvidables y regresar a París el mismo día.

En Entre Vinos y Viajes, ofrecemos experiencias exclusivas de Vino, Cultura y Gastronomía

¡Pronto anunciaremos los viajes Enologicos 2027!

06/07/2026

Muy agradecida por el éxito de esta nueva edición de The Wine Tasting Workshop – Beyond the Label.

Una experiencia creada para llevar el conocimiento del vino a la práctica: aprender a catar de manera sistemática, reconocer aromas, analizar la estructura del vino y, sobre todo, desarrollar la confianza necesaria para describir lo que encontramos en la copa.

A través de diferentes vinos, ejercicios sensoriales y el trabajo con aromas, exploramos cómo observar, analizar y comprender el vino más allá de la etiqueta.

Gracias a todos los participantes por su entusiasmo, curiosidad y deseo de seguir aprendiendo.

Porque cuando aprendemos a entender el vino, cambia también nuestra forma de disfrutarlo. 🍷
¡Gracias por acompañarnos en esta experiencia!



Grateful for the success of this edition of The Wine Tasting Workshop – Beyond the Label.

An experience designed to bring wine knowledge into practice: learning how to taste systematically, recognize aromas, analyze a wine’s structure, and, above all, develop the confidence to describe what we find in the glass.

Through different wines, sensory exercises, and aroma training, we explored how to observe, analyze, and understand wine beyond the label.
Thank you to all our participants for their enthusiasm, curiosity, and desire to keep learning.

Because when we learn to understand wine, it also changes the way we enjoy it. 🍷
Thank you for being part of this experience!

05/07/2026

01/06/2026

Este jueves 28 de mayo 2026, tuve la oportunidad de conocer el museo/proyecto elBulli,, en Cataluña. De la mano de Lluís García, director de elBulli Foundation, y gracias a la organización impecable de Barcelona, conocimos la historia del que fue catalogado en varias ocasiones el mejor restaurante del mundo.

elBulli no fue solo un restaurante: fue una revolución gastronómica.

Ubicado en Cala Montjoi, en la Costa Brava, Cataluña, comenzó en los años 60 como un pequeño restaurante de playa, pero bajo la dirección de Ferran Adrià y Juli Soler se transformó en uno de los proyectos culinarios más influyentes del mundo.

Con 3 estrellas Michelin y varias veces nombrado el mejor restaurante del mundo, elBulli cambió para siempre la forma de entender la alta cocina. Allí nacieron técnicas como las espumas, esferificaciones y deconstrucciones, dentro de una cocina que buscaba sorprender, emocionar y estimular todos los sentidos.

Más que un restaurante, era un laboratorio creativo. Abría solo parte del año y el resto del tiempo el equipo trabajaba en investigación y desarrollo culinario en Barcelona. Cada temporada presentaban un menú completamente nuevo, llegando a crear más de 1800 platos originales.

Conseguir una reserva era casi imposible: recibían millones de solicitudes para apenas unos miles de comensales por temporada.

Pero elBulli no revolucionó solo la comida; también transformó el concepto de maridaje, incorporando vinos, sakes y armonías poco convencionales como parte integral de la experiencia.

En 2011 cerró sus puertas como restaurante tradicional, dando paso a la elBulliFoundation y al espacio creativo elBulli1846.

Hoy, el legado de elBulli sigue vivo en la gastronomía moderna: la cocina entendida como creatividad, emoción, ciencia y arte.

Para conocer más acerca de esta fascinante historia y su legado, visita nuestro blog

https://www.entrevinosyviajes.com/blog-viajes/

Hablar de elBulli es hablar de uno de los restaurantes más influyentes de la historia de la gastronomía moderna. Ubicado en la aislada Cala Montjoi, en la Costa Brava catalana, cerca de Roses, elBulli transformó para siempre la forma de entender la cocina, convirtiéndose en un laboratorio creati...

29/04/2026

Cosas que me sorprendieron de Helsinki 🇫🇮
• Casi no se ven botellas de plástico: el agua es potable, pura y proviene de los más de 1,900 lagos del país
• Los niños van solos a la escuela → altísimo nivel de seguridad
• Es común ver bebés solos afuera de cafeterías: así se acostumbran a respirar el aire frío (especialmente en primavera)
• La biblioteca nacional es impresionante: espacios gratuitos para estudiar, trabajar, grabar podcasts, música, video, impresión 3D, juegos, películas… todo accesible y cuidado
• Educación completamente gratuita: desde la escuela hasta la universidad, y es de muy alto nivel
• Como todo se cuida, el país puede invertir más en desarrollo tecnológico, y no en “reparar”
•Hay dos idiomas oficiales: el finlandés o finés (ambos términos son correctos) y el sueco
• Transporte público excelente: metro, buses y tranvía bien integrados, y gratuitos
• Invierno largo y extremo: hasta -35°C
• En abril/mayo: 1–10°C, sin nieve pero con poco sol y bastante lluvia
• Son reservados y con respecto por el espacio personal, pero con los visitantes son amables y siempre dispuestos a ayudar
• La mayoría habla varios idiomas
• Se consumen carnes como alce, reno e incluso oso
• Hay más de 3 millones de saunas en el país