Cserháti gombászok

25/05/2021

Kedves Érdeklődők! Végre-valahára feltöltésre került a május 6-i előadás anyaga.

20/05/2021

06/05/2021

Kedves Barátaink!

Köszönjük a részvételt és a hasznos kérdéseket! Tudjuk, hogy többen technikai okokból lemaradtak az előadásról (vagy a rendezvény lezárást követően jelentkeztek), tőlük elnézést kérünk! Azonban ne csüggedjenek, hamarosan lesz folytatás, illetve az előadásokat felvettük és megosztjuk az oldalon.

Minden résztvevőnek jár egy gombás kitűző, mivel azonban az egész országból, sőt Angliából is volt hallgató, az eljuttatás logisztikáján még gondolkoznunk kell, de ez ügyben is hamarosan jelentkezünk.

Jó éjt!

05/05/2021

Kedves előadásra jelentkezők!

Nagyon köszönjük az élénk érdeklődést! Amennyiben az előadások fogadtatása pozitív lesz, s az érdeklődés sem lanyhul, újabb eseményt szervezünk!

30/04/2021

Amikor a gombászok elmennek a Tiszára horgászni😁

30/04/2021

https://www.travelo.hu/boresgasztro/20210426-gombakalauz-gyogygombak-es-hatasaik-pecsetviaszgomba-hernyogomba.html

Az emberek ősidők óta tisztelik a gombákat, mint különleges növényeket, amelyeknek nincs se virága, se levele, se gyökere.

28/04/2021

A gombák tudnak szeszélyesek, csalfák, csábítóak és hűségesek is lenni. Ezért is lehet…

23/04/2021

Egy barátunk küldte be a képet, címe: ne hagyj el! Köszönet a képért!

23/04/2021

Egy örömteli vendég bukkant fel vendégházunk parkolójában. Ősszel gyakran találkozunk, ilyenkor azonban ritkán. A néhány napos csapadékos-hűvös áprilisi időjárás azonban „előcsalogatta” őkelmét.
Íme egy rövid leírás erről az elegáns, egyben nagyszerű ízű gyógyhatású gombáról:
A Gyapjas tintagomba kalapja (Coprinus comatus) tojás alakúból ovális, kúpos lesz, széle behasadozó, felszíne fehéres-barnás, gyapjas, elálló pikkelyekkel. A lemezek fehérből hamar feketék lesznek, öregen tintaszerűen lecsepegnek. A tönk hengeres, karcsú, üreges, fehér, jól fejlett gallérral. A hús fehér, igen törékeny, kellemes szagú és ízű.

Előfordulása májustól novemberig, erdőkben, erdőszéleken, kertekben, parkokban, útszélén, tápanyagban dús talajon gyakori.

Ehető, ízletes (de csak, ameddig nem „tintásodik”), emellett számos gyógyhatása ismert, úgymint:

• a vércukorszint szabályozása ill. csökkentése,
• az anyagcsere normalizálása,
• a fogyás támogatása,
• csira gátló és gombásodás-gátló hatás
• a szervezet támogatása a tumorok feletti felügyeletben.

A képen látható gomba fogyasztását azonban nem ajánljuk, mivel általános szabályként útszélről, szennyezett helyről soha se szedjünk gombát.

Azért örülni lehet neki.

21/04/2021

Az éledő természet, a tavasz egyik első – egyben legnagyobb – ajándéka a gurman gombagyűjtőknek a kucsmagomba. Pontosabban kucsmagombák, mert környékünkön több faja is megtalálható (Ízletes, Hegyes, Cseh, Fattyú kucsmagomba). A kucsmagombák talajlakó fajok. Erdőszéleken, patakparton, erdei tisztásokon, utak mentén, füves talajon egyaránt előfordulnak, de váratlan felbukkanására számos helyen, akár a városokban is találkozunk, pl. a mulccsal takart virágágyásokban is. A mi környékünkön kimondottan kedveli a felhagyott szőlőültetvényeket és gyümölcsösöket. Március közepétől egészen május végéig teremnek, de megjelenésük, illetve mennyiségük erősen időjárás függő. Tapasztalatunk alapján a csapadékos tél, a lassan melegedő, nedves tavasz kedvező számára. Mondani se kell, e feltételek ritkán teljesülnek manapság, de azért ne csüggedjünk, keressük kitartóan. Bár vannak „bevált” helyek, ahol nagyobb valószínűséggel bukkanhatnak fel, évről-évre egyre meglepőbb, váratlan helyen találhatunk rájuk. Minden esetre igazi öröm a megtalálásuk, mert nem csak egyedi megjelenésükkel, kiváló ízükkel okoznak örömöt, hanem azt is jelenti, hogy visszavonhatatlanul itt a tavasz.

A kucsmagombák a tömlősgombák (Ascomycota) törzsébe, a csészegombák (Pezizales) rendjébe és a kucsmagombafélék (Morchellaceae) családjába tartoznak. Általában középtermetű gombák. A termőtest tönkre és süvegre („kucsmára”) tagolt, ez a süveg lehet hengeres, tompán kúpos vagy hegyes csúcsú, vagy akár gömbölyű. Színe a sárgától a feketés barnáig változhat. A süveg méhsejtszerű bemélyedésekkel tagolt, barázdált, a tönk hengeres, alul kissé kiszélesedő, együregű.

Ezt a fűszeres illatú, nagyszerű és sajátos ízű gombát, a tisztítás és cca. húsz perces előfőzés után, akár egészben megtöltve, darabolva, vagy szeletelve használhatjuk fel. Párolhatjuk, sültekhez, levesekhez, mártásokhoz is kiváló. Fagyaszthatjuk, száríthatjuk, gombaporát levesek, szószok, húsok fűszerezésére használjuk.
Az általános szabály itt is igaz: nyersen ne fogyasszuk, mert gyomorrontást okoz, sőt, egyeseknél allergiás tüneteket okozhat.

A gomba a felületes szemlélők számára csupán a mérgező papsapkagombákkal keverhető össze, de ezektől egyértelműen megkülönbözteti, hogy a papsapkagombák többüregű süvegét agytekervényekre emlékeztető, szabálytalanul gyűrött redők alkotják, nem pedig méhsejtszerűen válaszfalakkal elválasztott bemélyedések. A kucsmagombák belül együregűek (lásd az összehasonlító képet).

Az aranyszabály itt is igaz: a gombát mutassuk meg a vizsgálatra kijelölt szakellenőrök egyikének!

17/04/2021

Kedves Érdeklődők! A 2021. május 6-i online előadásra - email címmel - jelentkező és az előadáson részt vevő első 40 érdeklődő számára egy kitűzőt ajándékozunk az előadást követően!

17/04/2021

Tudtad, hogy a gombák legfontosabb szerepe a nagy mennyiségben keletkező növényi hulladék – különösen a cellulóz – lebontása és főleg cukrokká alakítása? Az így keletkező anyagok az élővilág számára könnyen felvehetővé válnak és azok széntartalma a kilégzésnek köszönhetően szén-dioxid formájában a levegőbe jut. Vagyis, ha nem létezne a gombák (és egyes baktériumok) lebontó munkája, a levegő szén-dioxid tartalma pár évtized alatt elfogyna, ergo az élet a földön – legalább is a ma ismert formájában megszűnne.
Arról nem is beszélve, hogy akár egy év alatt térdig járhatnánk a szerves hulladékban, mert nem lenne, ami lebontja. Ne is haragudjunk annyira, ha megpenészedik a kenyerünk…🙂