18/03/2025
למי קראת מכוער?
לכבוד חודש צמצום בזבוז המון, היום אני רוצה לדבר על גיבורות וגיבורי המטבח שנשארים מאחור – הפירות והירקות ה”לא מושלמים”. אלו שיצאו קצת עקומים, קטנים מדי, גדולים מדי, עם בליטה מוזרה או צבע לא אחיד… ובואי נגיד את האמת – הם הכי יפים בעיניי.
אז למה הם נזרקים? כי הם לא עומדים בסטנדרטים של המדפים בסופר. אבל הם טעימים בדיוק כמו אחיהם היפים, ואולי אפילו יותר!
אז איך אפשר לתת להם מקום של כבוד אצלך במטבח? הנה כמה רעיונות פשוטים ואוהבים:
🥕 להכניס אותם לסל הקניות – לקנות פירות וירקות “מכוערים” זה לא רק חסכוני יותר, אלא גם הצלה של אוכל טוב ומזין.
🍅 לא לשפוט לפי המראה – עגבנייה עם צורה מוזרה עדיין תיתן רוטב מדהים. מלפפון קצת עקום? מושלם לסלט!
🥦 לתכנן ולשמור נכון – לאחסן ירקות כמו שצריך, להשתמש בהם לפי הצורך ולהקפיא מה שאפשר כדי שלא יגיע לפח.
🍌 להשתמש גם בחלקים ה”פחות מקובלים” – גבעולי עשבי תיבול למרק, קליפות לפשטידות, בננות בשלות לשייקים ועוגות.
כל צעד קטן שאנחנו עושות בכיוון הזה – מצמצם את בזבוז המזון, חוסך לנו כסף ותומך בסביבה שלנו.
אז בפעם הבאה שאת רואה גזר קצת מצחיק או חציל עם אישיות – תני להם צ’אנס. מי יודע, אולי הם יהפכו לכוכבי המטבח שלך!
ספרי לי בתגובות – מה הדבר הכי יצירתי שעשית עם שאריות ירקות או פירות שלא נראו “סטנדרטיים”?
בתמונה- ירקות יפים מבפנים ומבחוץ של שלא מפחדים לשלוח ירקות מכוערים לפעמים 😀
צילמה:
