Kurchi Tours & Food

Kurchi Tours & Food Your Destination Our Service

অন্যান্য রান্নার সাথে আজ বিশেষ অর্ডারে বানিয়েছি সর্ষে পোস্ত দিয়ে পমফ্রেট মাছ 🎉🎉🎉🎉 Kurchi Tours & Food 086971 53445 ...
25/08/2024

অন্যান্য রান্নার সাথে আজ বিশেষ অর্ডারে বানিয়েছি সর্ষে পোস্ত দিয়ে পমফ্রেট মাছ 🎉🎉🎉🎉
Kurchi Tours & Food 086971 53445

স্মৃতির পাতা থেকে এক টুকরো স্মৃতি , নানা জায়গায় যাওয়ার সুবাদে কিছু খাবারের দোকান আজো হৃদয় জুড়ে বাসা বেঁধে আছে , আজ ...
12/04/2024

স্মৃতির পাতা থেকে এক টুকরো স্মৃতি , নানা জায়গায় যাওয়ার সুবাদে কিছু খাবারের দোকান আজো হৃদয় জুড়ে বাসা বেঁধে আছে , আজ প্রথম পর্ব লিখলাম , আপনাদের ভালো লাগল ধারাবাহিক ভাবে লিখবো , অনুরোধ করলাম লেখাটা পড়ে কমেন্ট করার জন্য - আমার বন্ধু তালিকায় হাওড়ার বন্ধুদের আলাদা করে অনুরোধ জানালাম 🙏🙏🙏🙏

একটা সময় বেশ কিছু মাস হাওড়া তে কাটানোর জন্য অনেকবার কদমতলা তে হৃষি ময়রার এই দোকান থেকে শাল পাতায় করে দেওয়া এদের বিখ্যাত ডালপুরি আর খোসা সহ আলুর তরকারি স্বাদ আজো জিভে লেগে আছে , দীর্ঘদিন হাওড়া যাওয়া হয়নি , তাই জানিনা সেই স্বাদ এনারা এখনো ধরে রাখতে পেরেছেন কি না , এরপর যেদিন হাওড়া যাবো অবশ্যই একবার পুরোনো ভালোলাগার স্মৃতির কাছে অবশ্যই যাবো ,
পুরোনো কিছু যা চিরকালের ভালোলাগার ❤️❤️❤️

আজকের রান্না - ঝিঙে দিয়ে মুসুর ডাল , আলু সেদ্ধ ,আলু পটল দিয়ে মুসুর ডালের বড়ার ঝাল , কালো জিরে কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিয়...
28/03/2024

আজকের রান্না - ঝিঙে দিয়ে মুসুর ডাল , আলু সেদ্ধ ,আলু পটল দিয়ে মুসুর ডালের বড়ার ঝাল , কালো জিরে কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে রুই মাছের হলুদ ঝোল , পাঁচমিশালি সবজি আর বড়ি দিয়ে তেতুলের টক , সময় বা পরিস্থিতি কোনোটাই ঠিক নেই কিন্তু ঈশ্বরের অসীম কৃপায় এখনো বাজার রান্না টা করে সাইকেল চালিয়ে পৌঁছে দিতে পারছি এটাই অনেক , ভালোথাকা নাই বা হলো অসুস্থ মা কে যতটা সম্ভব যত্ন করে এখনো লড়াইটা বাঁচিয়ে রেখেছি , যারা ভুলে গেছে তারা ভালো থাকুক , যারা পাশ কাটিয়ে চলে গেছে তারা ভালো থাকুক , যারা নিরবে পিঠে হাত রেখেছে তারা ভালো থাকুক , ভালো থাকুক আমার অসুস্থ মা ভালো থাকুক আমার লড়াই 🙏🙏🙏🙏

চটপটা আলু " ❤❤❤ বানিয়ে ফেলুন কথা দিচ্ছি নিজেই নিজেকে বলবেন আহা আহা .... পদ্ধতি - আলু খোসা ছাড়িয়ে নুন জলে সেদ্ধ করে ভ...
18/03/2024

চটপটা আলু " ❤❤❤
বানিয়ে ফেলুন কথা দিচ্ছি নিজেই নিজেকে বলবেন আহা আহা ....
পদ্ধতি - আলু খোসা ছাড়িয়ে নুন জলে সেদ্ধ করে ভালো করে জল ঝরিয়ে নিন , খেয়াল রাখবেন আলু যেন বেশি সেদ্ধ না হয় , এর পরে আলুতে এক এক করে অল্প হলুদ , লঙ্কা , গোলমরিচ গুঁড়ো , পরিমান মতো নুন ও কর্নফ্লাওয়ার ভালো করে মাখিয়ে কিছুক্ষন রেখে দিন , এর পরে নন স্টিক ফ্রাই প্যানে তেল দিন তেল গরম হলে আলু দিয়ে ভাজতে থাকুন ( কম থেকে মাঝারি আঁচে ) , সোনালী রং ধরা অব্দি ভাজতে থাকুন , ভাজা প্রায় শেষের দিকে এলে অন্য একটা নন স্টিক ফ্রাই প্যানে সাদা তেল দিন , তেল গরম হলে জিরে আর মিহি করে কুচোনো রসুন ফোড়ন দিন , ফোরণের গন্ধ উঠলে পাতলা করে কাটা সবুজ ক্যাপসিকাম দিন ও হালকা আঁচে ভাজতে থাকুন , এর পরে একই ভাবে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ভাজতে থাকুন অল্প নুন ছড়িয়ে , এখানেও খেয়াল রাখবেন বেশি ভাজা হবেনা , ( কাঁচা গন্ধ চলে যায় আর নরম হয় এই ভাবে ভেজে নেবেন ) , এর পরে এক এক করে অল্প সেজোয়ান , চিলি টমেটো ও সোয়া সস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে আরো কিছুক্ষন ভেজে নিয়ে অন্য নন স্টিক ফ্রাই প্যান থেকে সোনালী রং ধরা ভাজা আলু এই প্যানে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে কিছুক্ষন ভালো করে নাড়াচড়া করে নামিয়ে নিন , নামানোর আগে অল্প পরিমান লেবুর রস আর রোস্টেড তিল ছড়িয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরী জিভে জল আনা চটপটা আলু , বানিয়ে দেখুন ভালো লাগবেই ( সেজোয়ান সস একটু খোঁজ করলেই পেয়ে যাবেন আর যদি না পান তাহলে বাকি সস দিয়েই করতে পারেন , ক্যাপসিকাম ও পেঁয়াজ অন্যভাবেও কাটতে পারেন আপনার পছন্দ মতো কিন্তু ভাজা এই রকম পদ্ধতিতেই হবে ) , ছবি অনেকদিন আগের বানানো , শুধু পদ্ধতি নতুন করে দিলাম ..জয় জগন্নাথ 🙏🙏🙏

হোম ডেলিভারির জন্য আজ যা রান্না করেছি - টমেটো দিয়ে মুসুর ডাল ,লাউ খোসা ভাজা পোস্ত দিয়ে , সর্ষে ভেন্ডি র ঝাল , আলু পটল...
18/03/2024

হোম ডেলিভারির জন্য আজ যা রান্না করেছি - টমেটো দিয়ে মুসুর ডাল ,লাউ খোসা ভাজা পোস্ত দিয়ে , সর্ষে ভেন্ডি র ঝাল , আলু পটল তরকারি , মৌরলা মাছের ঝাল , প্রয়োজন হলে যোগাযোগ করবেন - কুর্চি রান্না ঘর - গোয়ালটুলি ,
চুঁচুড়া - 086971 086971 53445 🙏🙏🙏🙏

গতকালের মতো হালকা নয় আমি আজকের এই চারা মাছের রান্নাটার নাম দিয়েছি হলুদ ঝোল কারণ আর কোনো মশলা দেওয়া হয়না , খেতে কিন্ত...
17/03/2024

গতকালের মতো হালকা নয় আমি আজকের এই চারা মাছের রান্নাটার নাম দিয়েছি হলুদ ঝোল কারণ আর কোনো মশলা দেওয়া হয়না , খেতে কিন্তু দারুন ,
কুর্চি র রান্নাঘর - 086971 086971 53445

গরমে আমার রান্না করা - সজনে ডাটা আলু দিয়ে একদম হালকা করে রুই চারা মাছের ঝোল সবাই খুব পছন্দ করে খায় আর আমারও ভালো লাগে ...
16/03/2024

গরমে আমার রান্না করা - সজনে ডাটা আলু দিয়ে একদম হালকা করে রুই চারা মাছের ঝোল সবাই খুব পছন্দ করে খায় আর আমারও ভালো লাগে ,
আশাকরি আপনাদের ও ভালো লাগে , প্রয়োজন হলে যোগাযোগ করবেন , কুর্চি র রান্নাঘর - 086971 086971 53445
🙏🙏🙏🙏🙏

সকাল সকাল আলু পিয়াঁজ টমেটো মাছ সাথে এই বাজার গুলো করে ফেলেছি , এবার রান্না শুরু , তারপরে আরো একবার সাইকেল করে খাবার পৌ...
01/03/2024

সকাল সকাল আলু পিয়াঁজ টমেটো মাছ সাথে এই বাজার গুলো করে ফেলেছি , এবার রান্না শুরু , তারপরে আরো একবার সাইকেল করে খাবার পৌঁছানোর ছোটাছুটি , জয় জগন্নাথ মহাপ্রভু 🙏🙏🙏

গুটি গুটি পায়ে গরম আসতে চলেছে সেই সময় বা এই সময়ে ও একটু অন্যরকমের ঢ্যাঁড়স রান্নার পদ্ধতি দেখে নিয়ে চেষ্টা করতে পারেন...
15/02/2024

গুটি গুটি পায়ে গরম আসতে চলেছে সেই সময় বা এই সময়ে ও একটু অন্যরকমের ঢ্যাঁড়স রান্নার পদ্ধতি দেখে নিয়ে চেষ্টা করতে পারেন , আশাকরি ভাল লাগবে , আর ভালোলাগলে কমেন্ট বক্সে দেওয়া আমার পেজের লিংক এ ক্লিক করবেন না জেনেও একটু উৎসাহ দেবেন সম্ভব হলে 🙏🙏🙏🙏আর কুর্চি র রান্নাঘরের জন্য একটু প্রার্থনা করবেন ,
অন্যরকম ভিন্ডি মশলা - প্রথমে ভেন্ডি ধুয়ে ভালো করে জল ঝরিয়ে নিন , ভালো করে জল ঝরে গেলে ছোট টুকরো করে ভেন্ডি কেটে নিন , কড়াইতে পরিমান মতো তেল দিন তারপরে তেল গরম হলে প্রথমে গোটা কালো সর্ষে তারপরে কারিপাতা ফোড়ন দিন , ফোরণের গন্ধ উঠলে ভেন্ডি দিয়ে ভাজতে থাকুন বেশ কিছুক্ষন ভাজার পর আঁচ কমিয়ে কড়াইতে একটা খুনতি বা হাতা ঢুকিয়ে তার ওপরে ঢাকা দিন এই রকম ভাবে ঢাকা দিলে ভেন্ডি বেশি নরম হবেনা অথচ খাওয়ার মতো নরম হবে , ভাজা প্রায় শেষ হয়ে গেলে নুন দেবেন তা না হলে ভেন্ডি গলে যাবে , এইবার ঝটপট একটা মশলা বানিয়ে নিন বা আগে থেকেও বানিয়ে রাখতে পারেন , মশলার জন্য লাগবে পরিমান মতো গোটা জিরে , শুকনো লঙ্কা ,শুকনো নারকোল , রসুন আর অল্প কারিপাতা , শুকনো কড়াইতে পাঁচ মিনিট মতো ভালোকরে মিশিয়ে নিয়ে তুলে নিন আর তারপরে মিক্সিতে ভালো করে পিষে নিলেই মশলা তৈরী , আরো কিছুঅল্প অল্প আঁচে ভেন্ডি ভেজে পরিমান মতো নুন আর মশলা দিন , আরো কিছুক্ষন ভেজে শেষে আবার একটু মশলা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন , খেয়াল রাখবেন ভেন্ডি যেন সবুজ থাকে অথচ ভাজা হবে ....করে দেখুন ভালো লাগবে , ভালো লাগলে উৎসাহ দেবেন , এই ধরনের বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতি জানতে কমেন্ট বক্স ও নিচে দেওয়া লিংক এ ক্লিক করুন ,সবাই ভালো থাকুন ..... জয় জগন্নাথ 🙏🙏🙏
👇👇👇👇👇👇
https://www.facebook.com/travelwithfoodwhereheartfeelcomfort?mibextid=ZbWKwL

রাতের খাবার পৌঁছে দিয়ে আসতে হবে - ভাত , আলু ভাজা , পোস্ত , পাঁচ মিশালী সবজি দিয়ে একদম হালকা করে মাছের ঝোল ❤️❤️❤️❤️ কুর...
05/02/2024

রাতের খাবার পৌঁছে দিয়ে আসতে হবে - ভাত , আলু ভাজা , পোস্ত , পাঁচ মিশালী সবজি দিয়ে একদম হালকা করে মাছের ঝোল ❤️❤️❤️❤️
কুর্চি র রান্না ঘর - 086971 53445 🙏🙏🙏🙏

লেমন চিকেন ❤️❤️❤️❤️একটা সময় যখন চিকেন খেতাম তখন চিকেনের এই রান্নাটা ভীষণ তৃপ্তি করে খেতাম , কুর্চির রান্নাঘরের পক্ষ থেক...
28/01/2024

লেমন চিকেন ❤️❤️❤️❤️
একটা সময় যখন চিকেন খেতাম তখন চিকেনের এই রান্নাটা ভীষণ তৃপ্তি করে খেতাম , কুর্চির রান্নাঘরের পক্ষ থেকে আপনাদের সবার জন্য রান্নার পদ্ধতি দিলাম - এই একটু অন্যরকম লেমন পেপার চিকেন পরখ করে দেখতে পারেন - আশাকরি ভালো লাগবে - রেসিপি দিলাম - উপকরণ ও পরিমান - চিকেন 500 গ্রাম , লেবুর রস 2 চামচ , গোল মরিচ গুড়ো 2 চামচ , আদা / রসুন বাটা 1চামচ , টক দই বড় 2 চামচ ( ভালো করে ফেটিযে নিতে হবে ) ,কাঁচা লঙ্কা 4/5 টা , রসুন / আদা কুচি 1চামচ ,তেজ পাতা - 1টা , গোটা গোলমরিচ 9/ 10 টা , এলাচ 2টো , দারচিনি 1টা ,চিনি / নুন , সাদা তেল বড়1 চামচ ও অল্প ধনে পাতা
প্রথমে চিকেন টা লেবুর রস , গোলমরিচ গুড়ো ,আদা / রসুন বাটা , দই ধনে পাতা আর নুন দিয়ে ভালো করে মেখে 15 মিনিট রেখে দিতে হবে , কড়াইয়ে তেল দিয়ে গোটা গরম মশলা দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিতে হবে ,তার পরে একে একে আদা ,রসুন কুচি ভালো করে ভেজে নিতে হবে , এর পরে ম্যারিনেটেড চিকেন কড়াই তে দিয়ে ভালো করে কষতে হবে , তার পরে পরিমান মতো জল গোলমরিচ গুড়ো আর কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ঢাকা দিয়ে 15 মিনিট অল্প আঁচে রান্না করতে হবে , 15মিনিট পর অল্প কর্ণ ফ্লাওয়ার জলে গুলে ঝোল টা ঘন করে নিয়ে গ্যাস বন্ধ করে ঢাকা দিয়ে রেখে হবে - ব্যাস তৈরি লেমন পেপার চিকেন , রুটি ,পরোটা দিয়ে বেশি ভালো লাগবে - পাশে থাকবেন , মন্তব্য দিয়ে উৎসাহিত করবেন 🙏🙏🙏🙏 💚💚💚💚

Address

15/1216 Goaltuly Lane/P. O & DIST/Hooghly/Chinsurah
Chinsurah
712103

Opening Hours

Monday 9am - 5pm
Tuesday 9am - 5pm
Wednesday 9am - 5pm
Thursday 9am - 5pm
Friday 9am - 5pm
Saturday 9am - 5pm
Sunday 9am - 5pm

Telephone

+918697153445

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Kurchi Tours & Food posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Kurchi Tours & Food:

Shortcuts

Share

Category