20/09/2026
🥟 मनाली का मशहूर पारंपरिक व्यंजन — सिड्डू
हिमाचल प्रदेश की खूबसूरत वादियों में घूमने के साथ-साथ यहां के पारंपरिक पहाड़ी व्यंजनों का स्वाद लेना भी एक अलग अनुभव है। मनाली का सिड्डू ऐसा ही एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट पारंपरिक व्यंजन है।
सिड्डू गेहूं के आटे से बनाया जाता है। इसे भाप में पकाया जाता है और इसके अंदर आमतौर पर अखरोट, खसखस, दाल या स्थानीय मसालों की भरावन की जाती है। गरमा-गरम सिड्डू को अक्सर देसी घी और दाल या हरी चटनी के साथ परोसा जाता है।
ठंडे मौसम में गर्मागर्म सिड्डू का स्वाद और भी खास लगता है। पहाड़ों की ठंडी हवा, सामने बर्फ से ढकी चोटियां और साथ में भाप से निकला हुआ सिड्डू — यह अनुभव हिमाचल की पारंपरिक संस्कृति से जुड़ने का एक बेहतरीन तरीका है।
अगर आप मनाली घूमने आ रहे हैं, तो यहां के स्थानीय भोजन में सिड्डू का स्वाद जरूर लें। यह सिर्फ एक व्यंजन नहीं, बल्कि हिमाचल की पहाड़ी संस्कृति और पारंपरिक खान-पान की पहचान भी है।
