ELITE Ets

04/07/2025

🍉 Gamberi, Anguria & Cetriolo in Festa! 🍤

🌿 La freschezza ha un nuovo nome: estate ELITE!

👉 Un secondo piatto creativo, leggero e super veloce da preparare, perfetto per sorprendere a tavola con gusto ed eleganza.

🔸 Ingredienti (per 2 persone):

8 gamberi grandi già sgusciati

200 g di anguria a cubetti

1 cetriolo

½ cipolla rossa di Tropea

Foglie di menta fresca

Succo di ½ lime

Olio EVO q.b.

Sale rosa q.b.

Pepe rosa in grani

👨‍🍳 Procedimento:

1. Scotta i gamberi in acqua bollente salata per 2 minuti, poi raffreddali subito in acqua e ghiaccio.

2. Taglia l’anguria a cubetti e il cetriolo a fette sottili. Affetta finemente la cipolla rossa.

3. In una ciotola unisci tutti gli ingredienti, aggiungi le foglie di menta spezzettate a mano.

4. Condisci con succo di lime, un filo di olio EVO, sale rosa e pepe rosa.

5. Disponi in un piatto elegante… e servi fresco!

✨ Consiglio dello chef ELITE:
Per un tocco gourmet, prova a marinare i gamberi per 15 minuti con un filo d’olio, zenzero grattugiato e scorza di lime prima di unirli al piatto!

📸 Scopri la foto esclusiva qui sotto 👇

04/07/2025

🎉 Patrocinio ufficiale della Città di Caiazzo per il Festival della Pizza sotto le Stelle! 🍕

Siamo lieti di annunciare che il di Caiazzo ha concesso il patrocinio istituzionale al nostro evento “Festival della Pizza sotto le Stelle”, riconoscendone il valore sociale, culturale e turistico.

📍 L’iniziativa, promossa dall’Associazione E.L.I.T.E. ETS in collaborazione con Il Sogno Dream House, ha l’obiettivo di:

valorizzare la cultura gastronomica italiana,

promuovere la pizza come simbolo identitario del Made in Italy,

e celebrare il territorio di Caiazzo come punto di riferimento d’eccellenza per le arti bianche.

💬 Il patrocinio è stato concesso in linea con le finalità statutarie dell’Ente, riconoscendo l’alto profilo dell’iniziativa e la sua capacità di generare impatti positivi sul territorio in termini di immagine, partecipazione e promozione locale.

Ringraziamo sentitamente il Comune di Caiazzo per la fiducia e il sostegno!

📅 Vi aspettiamo domenica 20 luglio al Sogno Dream House – Caiazzo (CE) dalle ore 21.00 per vivere insieme una serata magica tra gusto, tradizione e musica.
PROGRAMMA sotto, ma ricorda che è sempre in aggiornamento con tante nuove sorprese..
https://www.facebook.com/events/1911261586332531/?post_id=1920662765392413&acontext=%7B%22event_action_history%22%3A[%7B%22mechanism%22%3A%22attachment_media%22%2C%22surface%22%3A%22newsfeed%22%7D]%2C%22ref_notif_type%22%3Anull%7D

04/07/2025

🥃 Tradizione, erbe e passione: al Festival arriva anche Il Moro!

📍 Il Sogno Dream House – Caiazzo (CE)
📅 Domenica 20 luglio 2025
🕘 Dalle ore 21:00

Tra i protagonisti dell’area Espositori del Festival della Pizza sotto le Stelle, troverete anche Il Moro – Liquorificio Artigianale del Matese 🍃

👉 Un’eccellenza del territorio che porta in scena liquori autentici, realizzati secondo antiche ricette, con erbe e ingredienti locali.
Perfetti da degustare… o da portare a casa per continuare l’esperienza!

✨ I loro prodotti sono versatili e si prestano anche ad abbinamenti unici e sorprendenti.

🎟️ Prevendite attive al 349 5400422
– Vieni a brindare sotto le stelle!

04/07/2025

🥩 La qualità delle carni firmata Zullo al Festival della Pizza sotto le Stelle!

📍 Il Sogno Dream House – Caiazzo (CE)
📅 Domenica 20 luglio 2025
🕘 Dalle ore 21:00

Durante il Festival della Pizza sotto le Stelle, tra le eccellenze dell’area Espositori, troverete anche la Macelleria Zullo: sinonimo di qualità, selezione e tradizione.

👉 I loro prodotti saranno anche presenti nello show cooking ufficiale ELITE ETS, dove la carne incontra la creatività gastronomica.

Una serata tra sapori veri, musica anni ’90 e atmosfera da sogno… sotto le stelle.

🎟️ Prevendite attive CHIAMA O WAPP AL 349 5400422
– Ti aspettiamo!

03/07/2025

🍮 Crema Cotta al Cioccolato Bianco, Gelatina di Fico d’India e Crumble alle Mandorle Salate
Un dessert al cucchiaio che unisce dolcezza vellutata, freschezza mediterranea e croccantezza sorprendente.

🧾 Ingredienti per 6 monoporzioni:

Per la crema cotta:

250 ml panna fresca

100 ml latte intero

120 g cioccolato bianco

3 tuorli

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 pizzico di sale

Per la gelatina di fico d’India:

150 ml succo di fico d’India (filtrato)

30 g zucchero

2 g agar agar

Per il crumble alle mandorle salate:

60 g farina 00

40 g b***o freddo a cubetti

30 g zucchero di canna

20 g mandorle salate tritate grossolanamente

🔪 Procedimento:

Prepara la crema cotta:

Scalda panna e latte, unisci il cioccolato bianco a pezzi e fai sciogliere.
Sbatti i tuorli con la vaniglia e il sale, versa il composto caldo mescolando.
Versa in stampi monoporzione (vetro o ceramica), cuoci a 150°C a bagnomaria per 30-35 minuti. Raffredda in frigo almeno 4 ore.

Prepara la gelatina:

Porta a ebollizione il succo con zucchero e agar agar, cuoci 1 min.
Versa uno strato sottile sopra la crema cotta già fredda. Lascia solidificare.

Prepara il crumble:

Impasta farina, b***o, zucchero e mandorle con la punta delle dita.
Sbriciola su placca e inforna a 170°C per 10-12 minuti. Fai raffreddare.

Finitura:

Spolvera il crumble sopra la gelatina di fico d’India prima di servire. Decora con un petalo edule e scorza di limone grattugiata.

✨ Impiattamento Consigliato:

Servi in un bicchiere trasparente o mini vasetto da degustazione.
Aggiungi etichetta personalizzata con logo ELITE e il nome del dolce. Perfetto per eventi, catering o showcooking.

03/07/2025

🧀 Gusto autentico e tradizione casearia al Festival della Pizza sotto le Stelle!

📍 Il Sogno Dream House – Caiazzo (CE)
📅 Domenica 20 luglio 2025
🕘 Dalle ore 21:00

Siamo felici di annunciare la presenza del Antica Casella nell’area Espositori del Festival!

👉 I loro formaggi artigianali, frutto di passione e territorio, saranno i protagonisti sulle pizze della serata.

Vieni a vivere un’esperienza di gusto autentico, tra pizza, musica anni ’90 e prodotti d’eccellenza!

🎟️ Prevendite attive al 3495400422– Ti aspettiamo!

02/07/2025

🎧 È ORA DI SCENDERE IN PISTA!

Preparati a rivivere i magnifici anni '90 con una serata che promette emozioni, ritmo e puro divertimento!

🔥 Direttamente da Caserta, arriva DJDOM – il nostro guest DJ ufficiale del Festival della Pizza sotto le Stelle!

📍 Dove? Al Il Sogno Dream House di Caiazzo
📅 Domenica 20 Luglio 2025 ore 21.00

🌟 Dopo il gusto… si accende la notte!
Tra luci, musica anni '90 e un’atmosfera da sogno, balleremo sotto le stelle per rendere questa serata indimenticabile!

🎟️ Non perdere l’occasione: prenota il tuo ticket e preparati a scatenarti!

Info e prevendita 349 540 0422

02/07/2025

https://www.laprovinciaonline.info/anna-la-farfalla-colorata-serata-solidale-sul-tema-delle-malattie-rare/

“Anna, la farfalla colorata”, una serata benefica in nome di Anna Bifulco una ragazza venuta a mancare troppo presto a causa di una malattia rara. Si terrà giovedì 10 luglio alle ore 20 presso la Sogno Dream House a Caiazzo (CE). Un evento solidale promosso dall’associazione Bifulco Anna Onl...