Capizzi - Il Tartufo tra i sapori d'autunno

20/10/2025

17/10/2025

Iniziata l'XI sagra del tartufo (foto d'archivio anno 2015)

11/10/2025

XI Edizione della sagra del tartufo di Capizzi - Programma.

24/09/2024

Bravissimi

Opening Act Fedez - TrailerAmunì Festival 2024 - Torrenova (ME)7 settembre 2024Line up Danilo Rabboni - pianoforte/voceGiuseppe Lionetto - basso elettricoBen...

24/09/2024

Seby Giaimi ci accompagnerà per i vicoli di Capizzi durante la FAMOSA Sagra del Tartufo, ti aspettiamo Capizzi 18-20 ottobre 2024.

24/06/2024

https://viviappennino.com/?tour=a-tartufi-con-pietro-e-ruspa

Nel Comune di Alto Reno Terme, dalle ore 08:00, passeggiata con esperto tartufaio alla ricerca dei tartufi montanari.Prenotazioni entro venerdì 5 luglio.

05/11/2023

NOI "Amministratori di Coerenza e Libertà" POVERI sognatori in fondo c'avevamo visto giusto.

Il FUNGO TARTUFO e la sua CRESCITA nei MONTI NEBRODI 🍄🌄

I MONTI NEBRODI sono rinomati per la loro BELLEZZA NATURALE e RICCHEZZA GASTRONOMICA.
Negli ultimi anni, una delle scoperte più affascinanti è stata la crescente presenza del fungo tartufo.

Questo PRELIBATO e AROMATICO fungo sotterraneo ha guadagnato popolarità grazie alle sue QUALITÀ culinarie UNICHE e sta diventando sempre più una risorsa PREZIOSA nei Monti Nebrodi.

Il FUNGO TARTUFO è noto per il suo sapore INTENSO e PROFUMATO, che aggiunge un tocco PARTICOLARE e non comune a numerosi piatti. 🍽️

Questi funghi crescono sotto terra, spesso in simbiosi con le radici degli alberi, come quercia e nocciolo.
Sono cacciati con l’ausilio di cani addestrati, che sono in grado di rilevare il caratteristico odore del tartufo. 🐕🍄

La ricerca del Fungo Tartufo nei Monti Nebrodi, come nel resto della Sicilia, negli ultimi anni, è cresciuta notevolmente, favorita anche dalla sempre maggiore domanda degli estimatori, che amano gustarlo in vari modi.
Questa attività legata al tartufo, via via sempre più POPOLARE, sta contribuendo all’economia locale e alla promozione del turismo enogastronomico.
La ricchezza di biodiversità della nostra terra, i suoli calcarei e le condizioni climatiche favoriscono la formazione di tartufi di ALTA QUALITÀ.
Una volta trovato, il fungo diventa un vero PROTAGONISTA in CUCINA.
Il suo sapore si abbina splendidamente a una varietà di piatti, dai primi agli antipasti e persino ai dessert. 🍝🍨
Alcune preparazioni tradizionali, già ben note in altre regioni italiane, includono RISOTTO al TARTUFO, TAGLIATELLE al TARTUFO e OLIO AROMATIZZATO al TARTUFO.
Il tartufo può essere usato anche in purezza grattugiato fresco, o utilizzato per creare SALSE e CONDIMENTI RAFFINATI.
Oltre al suo utilizzo in cucina, il fungo tartufo è anche un ingrediente chiave in molti prodotti GOURMET, come il FORMAGGIO al TARTUFO, il MIELE al tartufo e persino il GELATO al tartufo. 🧀🍯🍦

La sua versatilità rende il tartufo un elemento DISTINTIVO nella cucina dei Monti Nebrodi, guadagnando sempre più spazio nei menù della RISTORAZIONE e nelle cucine CASALINGHE.

Se sei un appassionato di tartufo o semplicemente desideri esplorare nuove esperienze culinarie, non perdere l’opportunità di assaporare il tartufo dei Monti Nebrodi. È un viaggio alla scoperta di un tesoro sotterraneo che delizierà il tuo palato e soddisferà la tua curiosità culinaria. Buon appetito! 🍴😋

20/10/2023

Oggi, domani e domenica

I NIURI di Capizzi, li troverete negli stand nei giorni della sagra, il 21, 22 e 23 ottobre

19/10/2023

Il nostro, modesto, contributo alla sagra. (pubblicità gratuita), circa 50.000 persone raggiunte.

16/10/2023

Capizzi c'e' - "Italia del tartufo" - Citta', paesi territori: la guida 2023-2024.