Casa Mauletta - Henrik og Dorthe i Umbrien

Casa Mauletta - Henrik og Dorthe i Umbrien Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Casa Mauletta - Henrik og Dorthe i Umbrien, Vocabolo Carsignano 1A, Monteleone d'Orvieto.

VIN-DRØMME 🙌🏽🍷🥂🎉Det går virkelig godt med den hvidvin, vi er i gang med at lave! 🥂Der er nu gået en måned, og i går fik ...
18/09/2026

VIN-DRØMME 🙌🏽🍷🥂🎉

Det går virkelig godt med den hvidvin, vi er i gang med at lave! 🥂

Der er nu gået en måned, og i går fik vi lejlighed til at prøvesmage den, da den skulle overføres til en ny vinballon.

Og… den smager altså helt rigtigt! 🙏🏼🎉

Dejlig frisk, fin syre og allerede en rigtig god balance. Nu krydser vi fingre for, at den fortsætter den gode udvikling, så vi forhåbentlig kan fylde den på flasker sidst på året eller i starten af det nye år. 🙌🏽🥂

Og så har vi såmænd også sat gang i endnu et lille vineventyr. 🍇🔜🍷

For to uger siden fik vi mulighed for at høste nogle røde druer hos nogle gode venner. De er nu fermenteret færdig, og i morgen skal den røde most presses.

Derefter venter nogle måneders lagring, før vi for alvor ved, hvad der gemmer sig i tanken. Men vi er godt i gang – og med den gode udvikling i hvidvinen tillader vi os allerede at drømme lidt stort… 😜

Merlot/Sangiovese 2026
fra Casa Mauletta 🏆🍷🎉

Det kunne jo blive ret godt… 🙌🏽

God weekend fra os 💚

Dorthe & Henrik
B&B Casa Mauletta 🌿

—— • ——

WINE DREAMS 🙌🏽🍷🥂🎉

Our little wine adventure is moving in the right direction! 🍇🍷

The white wine we started a month ago was tasted yesterday when we transferred it into a new demijohn.

And… it tastes just right! 🙏🏼🎉
Fresh, beautifully balanced and with a lovely acidity.

Now we just have to keep our fingers crossed and hope it continues to develop like this, so we can bottle it towards the end of the year or early in the new year. 🥂

And we’ve already started our next wine project! 🍇🔜🍷

Two weeks ago, we harvested some red grapes from good friends. They have now finished fermenting, and tomorrow we’ll press the must. Then comes a few months of maturing before we find out what we’ve got.

But for now, we’re dreaming big…

Merlot/Sangiovese 2026
from Casa Mauletta 🏆🍷🎉

It could turn out pretty good… 🙌🏽

Have a great weekend 💚

Dorthe & Henrik
B&B Casa Mauletta 🌿



Dorthe Holst Nielsen Henrik Vandal Nielsen

PÅ TUR TIL BOLSENA ☀️🛵🍦⛱️Et oplagt mål for en skøn dagstur fra Casa Mauletta er Bolsena by og den smukke Bolsenasø.Her f...
04/09/2026

PÅ TUR TIL BOLSENA ☀️🛵🍦⛱️

Et oplagt mål for en skøn dagstur fra Casa Mauletta er Bolsena by og den smukke Bolsenasø.

Her får du det hele på én gang: den hyggelige gamle by, smukke små gader, restauranter og barer langs vandet – og selvfølgelig muligheden for et forfriskende dyp i søens klare, kølige vand. 💦

Vi tog Vespaen derned og nød vinden i ansigtet, de snoede veje og det smukke, kuperede landskab undervejs. 🛵🌿

Er du blevet lidt lun på en sensommertur til Casa Mauletta – måske kombineret med en dag ved Bolsenasøen?

Vi håber det 🙌🏽🥰

Go’ weekend 🥂

Kærligst
Dorthe & Henrik / Casa Mauletta 🌿

—— • ——

A DAY TRIP TO BOLSENA ☀️🛵🍦⛱️

A perfect destination for a lovely day trip from Casa Mauletta is the charming town of Bolsena and the beautiful Lake Bolsena.

Here, you get a little bit of everything: the charming old town, beautiful little streets, restaurants and bars along the waterfront – and, of course, the chance to cool off with a refreshing swim in the lake. 💦

We took our Vespa and enjoyed the wind in our faces, the winding roads and the beautiful rolling landscape along the way. 🛵🌿

Have we made you a little tempted by a late-summer getaway to Casa Mauletta – perhaps combined with a day by Lake Bolsena?

We hope so 🙌🏽🥰

Have a wonderful weekend 🥂

With love,
Dorthe & Henrik / Casa Mauletta 🌿

CIN: IT055021B407034920

Dorthe Holst Nielsen Henrik Vandal Nielsen

28/08/2026

EN STILLE START PÅ DAGEN 🍳☕️🥐

Vi elsker de fredfyldte morgener på Casa Mauletta, hvor solen langsomt kravler op over trætoppene og bader huset i det blødeste morgenlys. ☀️

Og vi elsker at forkæle vores gæster med en god, hjemmelavet morgenmad – hjemmebagte surdejsboller, æg, frisk frugt og selvfølgelig en god kop kaffe. Så er man klar til at gå på opdagelse i vores skønne Umbrien. 🇮🇹

September er lige om hjørnet, og med temperaturer omkring de 30 grader er det en fantastisk tid at være her. Perfekt til en vandretur, en trøffeltur, en tur rundt i de mange charmerende middelalderbyer – eller måske bare en langsom dag ved poolen. 💦

Vi har stadig plads i både vores lejlighed La Lepre og på vores B&B-værelser i september.

Så hvis du drømmer om nogle rolige dage i det grønne Umbrien, vil vi elske at byde dig velkommen og forkæle dig lidt. ❤️

God weekend

Dorthe & Henrik
Casa Mauletta 🌿

—— • ——

A PEACEFUL START TO THE DAY 🍳☕️🥐

We love the peaceful mornings here at Casa Mauletta, when the sun slowly rises above the treetops and bathes the house in the softest morning light. ☀️

And we love spoiling our guests with a delicious homemade breakfast – freshly baked sourdough rolls, eggs, fresh fruit and, of course, a good cup of coffee. The perfect way to start the day before heading out to explore beautiful Umbria. 🇮🇹

September is just around the corner, and with temperatures around 30°C, it’s a wonderful time to be here. Perfect for a hike, a truffle hunt, exploring the many charming medieval towns – or perhaps simply enjoying a slow day by the pool. 💦

We still have availability in both our apartment La Lepre and our B&B rooms in September.

So, if you’re dreaming of a few peaceful days surrounded by the beauty of the Umbrian countryside, we would love to welcome you and spoil you a little. ❤️

Have a wonderful weekend

Dorthe & Henrik
Casa Mauletta 🌿

CIN: IT055021B407034920
h.nielsen

EN MASTERCLASS I HVIDVINSFREMSTILLING 🥂💛Sidste lørdag havde Henrik fødselsdag – og det blev en ganske særlig dag i hvidv...
22/08/2026

EN MASTERCLASS I HVIDVINSFREMSTILLING 🥂💛

Sidste lørdag havde Henrik fødselsdag – og det blev en ganske særlig dag i hvidvinens tegn 🎉🥂

Kl. lidt over 6, lige før solopgang, stod vi sammen med to af vores B&B-gæster klar til at høste 92 kg Chardonnay-druer.

Druerne er ikke vores egne, men kommer fra vores hollandske venner, Albert og Ike, som gav os lov til at prøve kræfter med kunsten at lave hvidvin 🥂

Der blev høstet, presset, rengjort og nørdet – og til sidst stod vi med omkring 50 liter frisk most, klar til fermentering.

Undervejs – både på dagen og i dagene efter – har vi fået masser af gode råd fra de erfarne vinmagere. Og indtil videre ser fermenteringen heldigvis ud til at skride planmæssigt fremad 🙏🏼

Nu krydser vi fingre for, at det fortsætter sådan, og at vi om nogle måneder kan tappe vores allerførste hvidvin på vores egne flasker 🥂💛

Og tænk engang…

Hvis vi næste år kan byde vores gæster på et glas hjemmelavet Casa Mauletta-hvidvin…

Hvor magisk ville det ikke være? 😉🥂💛

Go’ weekend fra os

Dorthe & Henrik
Casa Mauletta 🌿

—— • ——

A MASTERCLASS IN MAKING WHITE WINE 🥂💛

Last Saturday was Henrik’s birthday – and what better way to celebrate than with a very special day dedicated to white wine? 🎉🥂

Just after 6 am, together with two of our B&B guests, we harvested 92 kg of Chardonnay grapes from our Dutch friends Albert & Ike

After harvesting, pressing and cleaning, we ended up with around 50 litres of fresh must, ready for fermentation.

With plenty of good advice from our experienced winemaking friends, fermentation is now progressing beautifully 🙏🏼

Now we’re keeping our fingers crossed that in a few months we’ll be able to bottle our very first homemade white wine 🥂💛

And imagine being able to offer our guests a glass of Casa Mauletta white wine next year…

How magical would that be? 😉🥂💛

Dorthe & Henrik
Casa Mauletta 🌿

Dorthe Holst Nielsen Henrik Vandal Nielsen

35 ÅR I KÆRLIGHEDENS TJENESTE 🥂💍🤵‍♂️👰‍♀️❤️Den 10. august 1991 sagde vi i Vallensbæk Kirke ja til kærligheden – og ja til...
11/08/2026

35 ÅR I KÆRLIGHEDENS TJENESTE 🥂💍🤵‍♂️👰‍♀️❤️

Den 10. august 1991 sagde vi i Vallensbæk Kirke ja til kærligheden – og ja til et liv sammen i medgang og modgang.

Det er da ærligt talt lidt af en bedrift, at vi 35 år senere stadig nyder eventyret sammen ❤️🎉

Og måske syntes Monteleone d’Orvieto, at sådan en dag fortjente en helt særlig fejring. For netop på vores 35-års bryllupsdag blev der afholdt Calice di Stelle i byens hyggelige gader. 🍷✨

De omkringliggende vingårde var rykket ind i byen med smagsprøver på deres vine, og et par streetfood-vogne sørgede for, at vi også kunne få lidt godt at spise undervejs.

Det blev en skøn aften med masser af stemning, hvor vi fik genopdaget nogle af vores yndlingsvine – og heldigvis også smagt på flere, vi ikke kendte i forvejen.

En perfekt måde at fejre 35 år sammen på. ❤️

Skål for kærligheden, livet og de næste mange år! 🥂🍷

Dorthe & Henrik ❤️

—— • ——

35 YEARS IN THE SERVICE OF LOVE 🥂💍🤵‍♂️👰‍♀️❤️

On August 10, 1991, we said “I do” to love – and to a life together, through good times and bad, at Vallensbæk Church in Denmark.

Honestly, we think it’s quite an achievement that 35 years later, we’re still enjoying the adventure together. ❤️🎉

And perhaps Monteleone d’Orvieto thought a milestone like that deserved a special celebration. Because on the very evening of our 35th wedding anniversary, the town hosted Calice di Stelle in its charming streets. 🍷✨

Wineries from the surrounding area had set up tasting stands, offering samples of their wines, while a few street food trucks made sure there was something delicious to eat along the way.

It turned out to be a wonderful evening filled with atmosphere, where we got to rediscover some of our favourite wines – and, luckily, taste quite a few we hadn’t tried before.

A perfect way to celebrate 35 years together. ❤️

Cheers to love, to life, and to many more years together! 🥂🍷

Dorthe & Henrik ❤️

Dorthe Holst Nielsen Henrik Vandal Nielsen

🌿 VIL DU MED TIL OLIVENHØST? 🫒💚Der er noget helt særligt over olivenhøsten her på Casa Mauletta – duften af oliventræern...
02/08/2026

🌿 VIL DU MED TIL OLIVENHØST? 🫒💚

Der er noget helt særligt over olivenhøsten her på Casa Mauletta – duften af oliventræerne, lyden af nettene der rulles ud, og følelsen af at skabe noget med hænderne ✨

I år mangler vi et par ekstra hænder, da nogle af vores trofaste hjælpere desværre ikke har mulighed for at være med. Derfor søger vi 2-4 personer, som har lyst til at tage del i høsten sammen med os 😊

Periode: 24.-27. oktober. Vi tilbyder gratis kost og logi mens vi høster hvis du til gengæld hjælper os i minimum 2-3 dage

Det er ærligt talt hårdt arbejde – men også utrolig hyggeligt. Der opstår altid en helt særlig stemning, når vi efter en lang dag samles omkring langbordet, spiser sammen og smager årets første, friskpressede olivenolie 🫒🍷

Har du lyst til at opleve det autentiske Umbrien og være en del af vores lille olivenfamilie i nogle dage?

Skriv til os i DM, hvis du er interesseret ☺️

Kærligst Dorthe & Henrik / Casa Mauletta 🌿

—— • ——

🌿 WANT TO JOIN OUR OLIVE HARVEST? 🫒💚

There is something truly special about olive harvest time here at Casa Mauletta – the scent of the olive trees, the sound of the nets being rolled out, and the feeling of creating something with your own hands ✨

This year we are looking for a few extra helping hands, as some of our loyal harvest helpers are unfortunately unable to join us.

We therefore have room for 2-4 people who would like to take part in the harvest together with us 😊

Period: October 24-27. We offer free accommodation and meals in the days of harvest. In return, we ask that you help with the harvest for a minimum of 2-3 days

To be honest, it is hard work – but it is also incredibly rewarding and cozy. There is always a very special atmosphere when, after a long day in the groves, we gather around the long table, share a meal, and taste the season’s first freshly pressed olive oil 🫒🍷

Would you like to experience the authentic side of Umbria and become part of our little olive family for a few days?

Send us a DM if you are interested ☺️

With love, Dorthe & Henrik 🌿 Casa Mauletta

Dorthe Holst Nielsen Henrik Vandal Nielsen

28/07/2026

AUGURIIII RAGAZZIII!! 🎉🥂💃

Sikke en festlig aften i vores egen lille by, Monteleone d’Orvieto ❤️🇮🇹

Vores fantastiske naboer hos fejrede deres 10 års jubilæum – og det blev gjort med stil 🍷✨

Streetfood, skønne vine, livemusik og masser af god stemning… præcis som vi elsker det her i Italien 🇮🇹😍

Vi nyder altid at spise hos jer, og hver gang vi anbefaler til vores gæster på B&B Casa Mauletta, kommer de tilbage med store smil og gode historier ❤️

og – kæmpe tillykke med de første 10 år 🥂👏
I gør det fantastisk, og vi glæder os til at følge jer mange år endnu 🍾

SKÅL og stort tillykke 🥳🥂

Kærligst
Dorthe & Henrik
Casa Mauletta 🌿

—— • ——

AUGURIIII RAGAZZIII!! 🎉🥂💃

What a wonderful evening in our very own little town, Monteleone d’Orvieto ❤️🇮🇹

Our fantastic neighbours at celebrated their 10th anniversary — and they did it in the best possible way 🍷✨

Street food, amazing wines, live music and a fantastic atmosphere… everything we love about Italy 🇮🇹😍

We always enjoy dining at , and every time we recommend the restaurant to our guests at B&B Casa Mauletta, they come back with big smiles and wonderful stories ❤️

and — a huge congratulations on your first 10 years 🥂👏
You are doing an amazing job, and we look forward to following you for many years to come 🍾

CHEERS and congratulations 🥳🥂

With love,
Dorthe & Henrik
Casa Mauletta 🌿

.h.nielsen

BLOMSTERBINDINGSMAGI 💐🌿🍃Hvor heldige har vi lige lov at være? 💚Vi har fuldt hus i denne uge, og en af vores gæster viste...
23/07/2026

BLOMSTERBINDINGSMAGI 💐🌿🍃

Hvor heldige har vi lige lov at være? 💚

Vi har fuldt hus i denne uge, og en af vores gæster viste sig at være en fantastisk dygtig blomsterbinder.

En hyggelig formiddag, nogle olivengrene og lidt grønt fra haven blev forvandlet til to smukke kranse, som nu pynter ved vores morgenmadsborde. Nu kan alle vores gæster nyde smukke håndværk sammen med morgenmaden. 🌿✨

Tusind tak for den fine gave – den vil glæde både os og vores gæster længe endnu. 🙏🏼💚

Vi har også lavet en lille nyhed i B&B-afdelingen. Et hyggeligt hjørne med tallerkener, bestik og det nødvendige, så gæsterne nemt kan anrette en let frokost eller aftensmad, hvis de har lyst til at nyde den her på Casa Mauletta.

Små detaljer gør ofte den største forskel. 💚

Kram fra
Dorthe & Henrik / Casa Mauletta 🌿

—— • ——

FLOWER ARRANGING MAGIC 💐🌿🍃

How lucky can we be? 💚

Our B&B is fully booked this week, and one of our lovely guests turned out to be an incredibly talented floral designer.

A relaxing morning, a few olive branches and some greenery from the garden were transformed into two beautiful wreaths that now decorate our breakfast area. From now on, all our guests can enjoy these handcrafted creations by BLOMSTERHÅNDVÆRK af Sofie Gram while having breakfast. 🌿✨

A huge thank you for such a thoughtful gift. It will bring joy to both us and our guests for a long time to come. 🙏🏼💚

We’ve also added a little something new to our B&B. Our guests now have a access to plates, cutlery and everything they need to prepare and enjoy a light lunch or dinner if they feel like staying in.

Sometimes it’s the little details that make all the difference. 💚

Love,
Dorthe & Henrik / Casa Mauletta 🌿



Dorthe Holst Nielsen Henrik Vandal Nielsen

🌿 LAST MINUTE I UMBRIEN! 🇮🇹☀️Vi har netop fået en aflysning, og derfor er vores hyggelige lejlighed pludselig ledig 4.–9...
16/07/2026

🌿 LAST MINUTE I UMBRIEN! 🇮🇹☀️

Vi har netop fået en aflysning, og derfor er vores hyggelige lejlighed pludselig ledig 4.–9. august.

Det giver dig en sjælden mulighed for at opleve Umbrien midt på sommeren – til en helt særlig pris.

• 5 nætter for kun 500 €
eller
• 120 € pr. nat ved kortere ophold (min. 3 nætter)

Morgenmad kan tilkøbes.

Slap af ved poolen, udforsk Umbriens charmerende middelalderbyer, nyd den fantastiske mad og vin – og oplev det autentiske Italien langt fra de største turistmængder. 💚

📩 Send os en besked, hvis du vil sikre dig dagene. Først til mølle!

Vi glæder os til at byde jer velkommen til Casa Mauletta. 🇮🇹

CIN: IT055021B403033936

—— • ——

🌿 LAST MINUTE IN UMBRIA! 🇮🇹☀️

We’ve just had a cancellation, which means our cozy apartment has suddenly become available from August 4th to August 9th.

That gives you a rare opportunity to experience Umbria at the height of summer – at a very special last-minute price.

• 5 nights for just €500
or
• €120 per night for shorter stays (min. 3 nights)

Relax by the pool, explore Umbria’s charming medieval towns, enjoy incredible food and wine, and experience the authentic Italian lifestyle away from the biggest tourist crowds. 💚

📩 Send us a message if you’d like to book these dates. First come, first served!

We look forward to welcoming you to Casa Mauletta. 🇮🇹

Dorthe Holst Nielsen Henrik Vandal Nielsen

SÅ ER DET BORDEAUX-TID… 🌿🍷😎Og nej… det handler desværre ikke om vin fra Bordeaux. 🤪Vi har netop afsluttet sommerens beha...
12/07/2026

SÅ ER DET BORDEAUX-TID… 🌿🍷😎

Og nej… det handler desværre ikke om vin fra Bordeaux. 🤪

Vi har netop afsluttet sommerens behandling af vores oliventræer med den klassiske Bordeaux-blanding (rame bordolese). Det er en kobberbehandling, der forebygger svampesygdomme og hjælper træerne med at holde sig sunde – især efter et par kraftige regnbyger, vi havde i slutningen af juni.

Selvom vi sprøjter med Bordeaux-blanding, dyrkes vores oliven stadig økologisk. Kobber er nemlig et godkendt plantebeskyttelsesmiddel i økologisk dyrkning, når det bruges korrekt. 🌿

Det har betydet tre morgener med vækkeuret sat til kl. 05.30, så vi kunne nå arbejdet, inden dagens morgenmad skulle serveres for vores skønne B&B-gæster.

Nu er arbejdet klaret – og i morgen kan vi sove lidt længere. 😄💚

God søndag!

Dorthe & Henrik
Casa Mauletta 🌿

—— • ——

IT’S BORDEAUX TIME… 🌿🍷😎

And no… unfortunately we’re not talking about drinking Bordeaux wine or planning a trip to France. 🤪

We’ve just finished our summer treatment of the olive trees using the traditional Bordeaux mixture – a copper-based treatment that helps prevent fungal diseases and keeps the trees healthy, especially after the heavy rain we had at the end of June.

Although we use Bordeaux mixture, our olives can still be grown organically. Copper is an approved plant protection product in organic farming when used responsibly. 🌿

It also meant three early mornings with the alarm going off at 5:30 a.m., so we could finish spraying before it was time to prepare breakfast for our wonderful B&B guests.

The job is done… and tomorrow we’ll finally enjoy a little extra sleep. 😄💚

Happy Sunday!

Dorthe & Henrik
Casa Mauletta 🌿

Dorthe Holst Nielsen Henrik Vandal Nielsen

Indirizzo

Vocabolo Carsignano 1A
Monteleone D'Orvieto
05017

Sito Web

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Casa Mauletta - Henrik og Dorthe i Umbrien pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Scelte rapide

Condividi