Vibo di Terra di Mare

Vibo di Terra di Mare Vibo di Terra di Mare - Sostenere le potenzialità del sistema turistico rurale vibonese. Il progetto vede la partecipazione di 27 partner aziendali.

06/11/2025

Il Pecorino del Monte Poro D.O.P. è molto più di un formaggio: è un simbolo autentico della tradizione calabrese.

Prodotto con latte ovino e stagionato tra le colline che guardano il mare tra Tropea e Nicotera, questo formaggio racchiude i profumi del pascolo e la sapienza dei pastori del Poro.

Dal sapore deciso ma equilibrato, è perfetto da gustare con un filo d’olio extravergine, accompagnato da miele o marmellate locali, oppure grattugiato sulla pasta per esaltarne l’anima più intensa.

Scegliere il Pecorino del Monte Poro D.O.P. significa portare a tavola la storia di un territorio e la qualità di un prodotto unico, riconosciuto e tutelato in tutta Europa.



Video dal Web

🌎 Qui, dove il Tirreno abbraccia la terra e il vento porta il profumo degli agrumi, ogni respiro si fa viaggio. Da Pizzo...
06/11/2025

🌎 Qui, dove il Tirreno abbraccia la terra e il vento porta il profumo degli agrumi, ogni respiro si fa viaggio. Da Pizzo, sospesa tra mare e tradizione, ai vicoli senza tempo di Tropea, regina su uno scoglio che si specchia nel blu più intenso, la Costa degli Dei si srotola con le sue sabbie bianche, le baie segrete di Zambrone e le scogliere drammatiche di Capo Vaticano, dove il tramonto incendia il cielo e l’anima si perde davanti all’orizzonte delle Eolie e Stromboli.

Ma Vibo non è solo mare. Da qui, lo sguardo risale le colline dorate di ulivi e vigneti, attraversa Briatico e Ricadi fino ad arrampicarsi tra i boschi rigogliosi dell’altopiano del Monte Poro, luogo sospeso in cui il silenzio è rotto solo dal canto degli uccelli e dal sussurro antico della terra.

Più su, nell’entroterra, le strade si fanno strette tra le pietre vive di piccoli borghi come Mileto, Soriano Calabro e Serra San Bruno, dove il respiro si fa denso di storia e spiritualità, tra abbazie millenarie e sentieri ombreggiati di conifere, sorgenti freschissime e panorami che danno il senso dell’infinito.

Scendi giù fino a Nicotera, terrazza naturale sulla costa, e goditi quell’ultimo soffio di vento che sa di sale, racconti di pescatori e tramonti indimenticabili. Qui ogni luogo regala una sensazione diversa, ogni respiro è radici, accoglienza, autenticità.

Vibo di Terra di Mare: qui non si viene solo per vedere, si viene per respirare. Ogni battito è un paesaggio, ogni sguardo un’emozione nuova, ogni respiro calabrese.

🥰 Nel cuore della provincia di Vibo si cela un patrimonio di eccellenze gastronomiche che raccontano storie millenarie d...
06/11/2025

🥰 Nel cuore della provincia di Vibo si cela un patrimonio di eccellenze gastronomiche che raccontano storie millenarie di terra e tradizione. Qui, ogni prodotto è un invito a conoscere e amare un territorio che sa donare tesori del gusto unici e irripetibili.

Il Pecorino del Monte Poro DOP è uno di questi capolavori: un formaggio che nasce dal latte ovino delle colline profumate di erbe selvatiche e fiori mediterranei. La sua pasta ricca e fragrante svela aromi intensi, dal retrogusto nocciolato fino a sfumature piccanti nella versione stagionata, frutto di una lavorazione artigianale che rispetta l’antica tradizione pastorale della zona. Ogni assaggio è un’immersione nelle radici profonde di una cultura sapiente e autentica.

La Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP è invece poesia croccante e dolcezza rossa, un’eccellenza dal caratteristico sapore delicato e intenso, che rende ogni piatto un’esperienza sensoriale avvolgente. Da portare in tavola fresca, caramellata o essiccata, è un simbolo della genuinità e del lavoro paziente di chi coltiva queste terre.

A impreziosire questa tavolozza di sapori c’è l’olio extravergine di oliva prodotto con ulivi secolari, custodi di un patrimonio verde che si estende dalle coste fino agli altopiani. Denso e profumato, con sentori erbacei e fruttati, l’olio è il filo invisibile che lega e arricchisce ogni piatto, rendendolo un’esperienza di gusto indimenticabile.

I fagioli di Caria e di San Nicola da Crissa, piccoli gioielli della cucina rurale, sprigionano la loro genuinità in zuppe fragranti e contorni ricchi. Coltivati con metodi tradizionali, portano con sé il sapore della semplicità e della storia contadina di questi luoghi.

I boschi di Serra San Bruno donano altri tesori: i funghi porcini e altri preziosi funghi selvatici raccolti a mano sono protagonisti di ricette che uniscono freschezza e intensità aromatica, raccontando un legame profondo con la natura incontaminata della Calabria interna.

E infine, non possono mancare i vini locali, prodotti che narrano una relazione antichissima tra terra, uva e lavoro umano. Dai rossi corposi e avvolgenti ai bianchi fragranti e minerali.

🔥 Nel cuore della Calabria, tra le dolci colline e il mare cristallino della Costa degli Dei, si cela un tesoro di sapor...
06/11/2025

🔥 Nel cuore della Calabria, tra le dolci colline e il mare cristallino della Costa degli Dei, si cela un tesoro di sapori antichi che racconta storie di tradizione, passione e maestria artigiana. Vibo di Terra di Mare non è solo un luogo, ma un viaggio sensoriale che pulsa al ritmo delle sue eccellenze gastronomiche, tra cui spicca con fiero carattere la celebre ‘Nduja di Spilinga.

La ‘Nduja non è un semplice insaccato, è la voce stessa del territorio, un abbraccio piccante che parla di sole, terra rossa e brezze marine. Qui, a Spilinga, ogni pezzo è frutto di un'arte tramandata di generazione in generazione, fatta di selezione scrupolosa delle carni migliori e di un equilibrio perfetto tra peperoncino ardente e morbidezza vellutata. Con ogni assaggio, la ‘Nduja svela un caleidoscopio di emozioni, un viaggio nelle radici più profonde della Calabria.

Passeggiare tra le vie di Spilinga significa respirare l’essenza di un borgo che vive di sapori autentici, dove i produttori diventano custodi di un patrimonio inestimabile e le cucine si trasformano in laboratori di creatività e amore per il territorio. Tra profumi intensi e colori caldi, la ‘Nduja accompagna i piatti della tradizione, ma sa anche sorprendere chi osa scoprirla in nuove combinazioni, rendendo ogni esperienza gastronomica un’occasione unica.

Vibo di Terra di Mare è questo: un respiro che unisce il mare e la montagna, la storia e il futuro, la tradizione e l’innovazione, con la ‘Nduja di Spilinga a guidare ogni palato verso un’avventura fatta di gusto e identità.

🌊 Vibo è un viaggio che profuma di mare, di storia e di tramonti.Qui le onde del Tirreno incontrano spiagge dorate e bor...
06/11/2025

🌊 Vibo è un viaggio che profuma di mare, di storia e di tramonti.

Qui le onde del Tirreno incontrano spiagge dorate e borghi affacciati sul blu, ma Vibo non è solo mare.

Tra le colline e i boschi si nascondono luoghi straordinari: Soriano con i suoi chiostri e la tradizione dei dolci conventuali, Serra San Bruno con la sua certosa immersa nella natura e i boschi millenari, l’altopiano del Poro con i suoi panorami aperti e i sapori autentici della terra.

✨ Scoprire Vibo significa vivere esperienze diverse e complementari: un tuffo nelle acque cristalline, una passeggiata tra i vicoli dei borghi, un’escursione tra i boschi profumati di resina o una sosta davanti a una tavola ricca di specialità calabresi.

🌍 Vibo, terra di mare e di terra. Un luogo da esplorare in tutte le sue sfumature.

L’Agricoltura nel territorio della Provincia di Vibo Valentia L’economia del territorio vibonese, ha i caratteri tipici ...
10/10/2025

L’Agricoltura nel territorio della Provincia di Vibo Valentia

L’economia del territorio vibonese, ha i caratteri tipici di un’area in ritardo di sviluppo, con un sovradimensionamento dell’agricoltura e dei servizi non vendibili e una limitata ed insufficiente struttura produttiva industriale.

L’agricoltura, per numero di aziende e valore della produzione (valore aggiunto oltre il doppio del corrispondente dato nazionale), appare decisamente sovradimensionata, sia per la struttura proprietaria, molto frammentata, sia per la configurazione geomorfologica del territorio, denso di rilievi collinari e montani, che impediscono di sviluppare colture estensive e fortemente meccanizzate sia, infine, perché gli altri settori produttivi non sono stati in grado di attrarre occupati in uscita dall’agricoltura.

Nella provincia di Vibo Valentia l’agricoltura governa quasi 70 mila ettari, dei complessivi 114 mila ettari di superficie territoriale totale. Il territorio agricolo vibonese incide per il 10% sul totale regionale. Tuttavia, se si raffrontano i dati con i valori di SAU dell’intera Provincia e quelli della Calabria, si evidenzia che a Vibo Valentia la percentuale di SAU, rispetto alla superficie totale, è superiore (66% contro 61%). Il comprensorio vibonese si caratterizza per un orientamento produttivo prevalentemente cerealicolo-olivicolo, con netta prevalenza di superfici destinate alla coltivazione di seminativi e dell’olivo, mentre la superficie dedicata ad agrumi e fruttiferi si attesta su valori nettamente inferiori alla media regionale.

Continua su 👉 https://viboditerradimare.it/lagricoltura-nel-territorio-vibonese/

Al Cibus di Parma la rete rurale vibonese con Vibo di Terra di Mare. La Rete Rurale Vibonese è tornata dal Cibus di Parm...
01/10/2025

Al Cibus di Parma la rete rurale vibonese con Vibo di Terra di Mare.

La Rete Rurale Vibonese è tornata dal Cibus di Parma con un bilancio positivo e nuove prospettive. La delegazione, guidata da Francesco Fiamingo (Consorzio ‘Nduja di Spilinga), Domenico Mazzitelli (Consorzio Pecorino del Poro), Fabrizio Giuliano (Pubblicom S.r.l.) e Lello Greco (Co.G.A.L. Monte Poro-Serre Vibonesi), ha presentato il paniere dei prodotti tipici vibonesi nella cornice delle bellezze ambientali e culturali del territorio, riscuotendo grande interesse da buyer, visitatori e partner strategici.

Tra gli incontri più significativi: la visita di Francesco Farinetti e il team di Eataly, pronti ad avviare collaborazioni commerciali e promozionali; il confronto con l’ Università di Pollenzo, che ha presentato una start-up dedicata alla valorizzazione dei prodotti territoriali; i contatti con buyer italiani e canadesi, oltre a esperti dell’ Università di Parma sui temi del packaging sostenibile e della qualità dell’olio EVO.

Secondo Lello Greco, le filiere agroalimentari ed enogastronomiche rappresentano il fulcro di una strategia che, partendo dal riconoscimento del Distretto del Cibo rurale vibonese, mira a trasformare le straordinarie risorse naturali, paesaggistiche e culturali in veri e propri prodotti turistici territoriali. Un passo concreto per fare del Vibonese una destinazione unica e riconoscibile, capace di unire eccellenza, identità e futuro.

CONSORZIO PER LA TUTELA DEL PECORINO DEL MONTE PORO Nel cuore della Calabria, sul suggestivo promontorio del Monte Poro,...
01/10/2025

CONSORZIO PER LA TUTELA DEL PECORINO DEL MONTE PORO

Nel cuore della Calabria, sul suggestivo promontorio del Monte Poro, prende vita un’eccellenza gastronomica che rappresenta una tradizione antica e un’identità forte: il Pecorino del Monte Poro DOP. A difesa e valorizzazione di questo formaggio unico nel suo genere opera il Consorzio per la Tutela del Pecorino del Monte Poro, che riunisce allevatori e trasformatori impegnati nella salvaguardia della qualità e dell’autenticità del prodotto.

Il Consorzio si pone come garante di un patrimonio locale fatto di sapori genuini, tradizione artigianale e rigore produttivo, promuovendo la conoscenza del Pecorino del Monte Poro su scala nazionale e internazionale. Ogni forma di pecorino custodisce il carattere del territorio, la biodiversità e lo spirito di una comunità che ha sempre basato la propria economia e cultura sull’allevamento e sulla lavorazione del latte ovino.

Scegliere il Pecorino del Monte Poro significa immergersi in una storia fatta di cura, passione e rispetto per l’ambiente. Il Consorzio è inoltre un punto di riferimento per chi desidera scoprire i segreti di questo formaggio e sostenere la tradizione rurale calabrese.

Contatti
• Indirizzo: Via Corrado Alvaro, 20, 89900 Vibo Valentia (VV)
• Telefono: +39 0963 45664
• Email: [email protected]
• Sito web: www.pecorinodelmonteporo.it

NDUJA SAN DONATO Nella cornice suggestiva delle campagne calabresi, tra il verde intenso del Monte Poro e il profumo del...
01/10/2025

NDUJA SAN DONATO

Nella cornice suggestiva delle campagne calabresi, tra il verde intenso del Monte Poro e il profumo della tradizione, nasce 'Nduja San Donato di Spilinga. Da decenni, la famiglia Pugliese custodisce con passione i segreti di uno dei più autentici prodotti della Calabria: la 'nduja. Ogni giorno, la lavorazione artigianale si rinnova attraverso gesti antichi e materie prime di qualità, dove il peperoncino calabrese, il sale e la carne selezionata danno vita a una specialità simbolo di questa terra.

L'azienda ha fondato la propria storia sulla semplicità e sulla genuinità, rifiutando l’impiego di conservanti e coloranti per preservare la purezza di ogni vasetto. Grazie all’impegno costante e all’amore per il territorio, 'Nduja San Donato è diventata meta di intenditori e appassionati che, visitando il laboratorio, possono assistere alle fasi di produzione e assaporare la vera 'nduja di Spilinga.

Accolti dalla cortesia di una conduzione familiare, visitatori e clienti entrano in contatto con una realtà che rappresenta al meglio i sapori, i valori e l’ospitalità della Calabria più autentica.

Contatti
• Indirizzo: Località Lariati (Monte Poro), 89864 Spilinga (VV), Calabria
• Telefono: 320 8499142 / 338 4235897 / 392 7321117 / 0963 546289
• Email: [email protected]
• Sito web: ndujasandonato.it

SOCIETA’ COOPERATIVA AGRICOLA ORTO E NATURA Nel cuore della Calabria, tra le dolci colline e l’aria salmastra che arriva...
01/10/2025

SOCIETA’ COOPERATIVA AGRICOLA ORTO E NATURA

Nel cuore della Calabria, tra le dolci colline e l’aria salmastra che arriva dal Tirreno, la Società Cooperativa Agricola Orto e Natura rappresenta il volto genuino di un’agricoltura sostenibile e al servizio del territorio. La cooperativa nasce a Vibo Valentia con la volontà di promuovere la coltivazione naturale degli ortaggi e il rispetto dei cicli stagionali, offrendo prodotti freschi, sani e buoni, proprio come una volta.

Orto e Natura è molto più di un’azienda agricola: è una comunità di persone unite dall’amore per la terra e dal desiderio di valorizzare le ricchezze autentiche della nostra regione. Nei campi coltivati con passione, ogni giorno si rinnova la promessa di qualità e trasparenza, garantendo frutta e verdura locali che conservano intatti i profumi e i sapori di una volta.

Aperta sia ai privati che agli operatori del settore, la cooperativa mette al centro il cliente e favorisce filiere corte e tracciabili, offrendo il meglio della produzione agricola calabrese. Chi sceglie Orto e Natura non acquista solo un prodotto, ma aderisce a una filosofia che mette al primo posto il rispetto per l’ambiente e il benessere alimentare.

Per informazioni, richieste o per conoscere da vicino la realtà della cooperativa:

• Indirizzo: Zona Industriale, SNC, 89900 Porto Salvo, Vibo Valentia (VV)
• Telefono: 339 4234904

IL TIGLIO DI PANZITTA ROSA Immerso nella quiete e nella bellezza autentica del Monte Poro, Il Tiglio, nasce come punto d...
01/10/2025

IL TIGLIO DI PANZITTA ROSA

Immerso nella quiete e nella bellezza autentica del Monte Poro, Il Tiglio, nasce come punto di riferimento per chi cerca qualità, tradizione e ospitalità. L’azienda porta avanti il legame con la terra e con la comunità locale, trasformando ogni gesto quotidiano in un’esperienza genuina e familiare.
Il Tiglio si distingue per la cura dei dettagli e per l’attenzione rivolta al cliente, accogliendolo in un ambiente che unisce semplicità, calore e professionalità. Ogni attività è radicata nei valori che da sempre caratterizzano le realtà del territorio: il rispetto della natura, la valorizzazione delle risorse locali e la trasmissione di un sapere autentico che si tramanda nel tempo.

Grazie alla sua posizione suggestiva, il Tiglio non è soltanto un luogo dove trovare servizi affidabili e di qualità, ma anche uno spazio in cui riscoprire il ritmo lento e armonioso della vita di paese. Qui, tradizione e innovazione si incontrano, dando vita a un’esperienza che lascia un ricordo duraturo a chiunque varchi la soglia.

Il Tiglio di Panzitta Rosa rappresenta quindi non solo un’attività imprenditoriale, ma anche un simbolo di radicamento e di passione, capace di raccontare, attraverso il suo lavoro quotidiano, la storia viva del Monte Poro.

Contatti
Indirizzo: Via Provinciale 24 Monte Poro, 89864 Spilinga (VV), Località Monte Poro -
Telefono: 0963 883652 / 338 9723634 / 392 8969054
Email: [email protected] - Sito web: iltigliamenteporo.it

AZIENDA AGRICOLA CULLARI GENNARO DOMENICO Immersa nella tranquillità rurale di Nicotera, l’azienda agricola Cullari Genn...
01/10/2025

AZIENDA AGRICOLA CULLARI GENNARO DOMENICO

Immersa nella tranquillità rurale di Nicotera, l’azienda agricola Cullari Gennaro Domenico porta avanti da anni un lavoro silenzioso ma essenziale: l’allevamento di bovini da latte. Situata in Via San Nicola, la ditta custodita con cura e dedizione la bellezza della terra calabrese, trasformando il latte quotidiano in espressione di genuinità.

Qui, ogni giornata inizia all’alba, con la cura degli animali, l’attenzione al benessere degli allevamenti e il rispetto dei ritmi naturali. Non c’è fretta, ma consapevolezza: consapevolezza che la qualità nasce dalla costanza, dalla pulizia, dalla passione. L’azienda è individuale, ma ogni latte prodotto parla della dedizione di una persona che ama ciò che fa.

Cullari Gennaro Domenico non cerca grandi numeri; cerca autenticità. Nei suoni della stalla, nei profumi freschi del pascolo, nel silenzio delle colline si sente la presenza della tradizione agricola viva che si tramanda, che resiste, che nutre sia i corpi che i legami con il territorio.

• Denominazione: Cullari Gennaro Domenico (Impresa Individuale)
• Indirizzo: Via San Nicola SNC, 89844 Nicotera (VV)
• TEL: 0963 883737

Indirizzo

Contrada Saramalloni/Spilinga
Spilinga
89864

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