06/12/2023
4蔵目は、蔚山市の福順都家(ボクスンドガ)にて、ソンマッコリを7種類ほど試飲させて頂きました。
試飲させて頂いた内の半分は、自然に発生する天然の炭酸ガスがありましたので、ゆっくりゆっくりと蓋を開けておりました。
ここのマッコリは前韓国大統領も愛飲されているようです。
昼は、運転手さんお薦めのクッパを食べ、夜は釜山で、Jjimdak(チムタク)を食べました。
チムタクは、鶏、野菜、春雨、唐辛子などと一緒に煮込んだ料理で、安東(アンドン)の郷土料理として知られており、ピリ辛です。ビール、ソジュと共に頂きました。
昨年度は、韓国慶州から大分県に来県をして頂き東アジア文化都市 地酒交流会を行ないました。
今年度は、韓国慶州酒蔵交流訪問ツアーを行いました。
来年度も同様の地酒交流会を行う予定ですので、興味がございましたら、ゆたよいまで連絡をお願いします。中国 温州市、済南市 の酒蔵と実際に会って交流出来るかな?
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