31/08/2026
American Flavors on the Shores of Japan’s Deepest Lake
Lake Tazawa in Semboku City, Akita Prefecture. We’d like to introduce “gatagata,” a burger shop with a story to tell, quietly nestled along its tranquil shores.
The owner spent his childhood from age 9 to 16 in Kentucky, USA, and has brought those memories to life through this shop. After serving for three years as a member of the Semboku City Regional Revitalization Corps, he opened this shop in May 2026 to bring the authentic flavors of his upbringing to the area.
The signature burger features a juicy 150g 100% beef patty. It’s layered with fresh lettuce, tomato, onion, and melty Cheddar cheese, then finished with the shop’s homemade “Comeback Sauce.” Served with spicy french fries, this dish perfectly captures the “taste of the American South” that the owner experienced firsthand.
From this log cabin-style building—a former coffee shop built about 30 years ago—you can enjoy a breathtaking view of Lake Tazawa, Japan’s deepest lake. Please come and enjoy a unique dining experience found only here, where the nostalgia of the good old days of America blends with the serene beauty of the Japanese countryside.
Basic Information
Address:
98-2 Hirukodo, Tazawako-kata, Semboku City (on the grounds of the farmstay “Teruko”)
Hours:
Friday–Sunday, 11:00 AM–3:00 PM (until sold out)
Latest Updates:
Please follow us on Instagram: “.burger”
在日本最深的湖畔品嚐，來自美國的滋味
位於秋田縣仙北市的田澤湖。在此要為您介紹一家靜靜佇立於寧靜湖畔、名為「gatagata（ガタガタ）」且蘊含故事的漢堡店。
店主從9歲到16歲這段時光都在美國肯塔基州度過，並將那段時期的回憶化為現實。歷經三年擔任仙北市「地區振興協力隊」的活動後，為了將他成長過程中品嚐到的道地風味帶給大家，他於2026年5月開設了這家店。
招牌漢堡採用150克多汁的100%純牛肉漢堡排，層層疊上新鮮生菜、番茄、洋蔥與入口即化的切達起司，最後淋上自製的「Comeback」醬汁。搭配辛香炸薯條的這道料理，正是店主親身經歷過的「美國南部風味」的完美體現。
這棟約有30年歷史、曾是咖啡廳的木屋風格建築，可眺望日本最深的湖泊——田澤湖的絕景。請務必來此享受這獨一無二的用餐體驗，感受舊時美國的懷舊氛圍與日本靜謐鄉村之美完美融合的魅力。
基本資訊
地址：
仙北市田澤湖潟字蛭兒堂98-2（農家民宿「輝湖」園區內）
營業時間：
週五至週日 11:00～15:00（售完即止）
最新資訊：
請追蹤 Instagram「.burger」
在日本最深的湖畔品尝美式风味
位于秋田县仙北市的田泽湖。在此宁静的湖畔，有一家名为“gatagata（ガタガタ）”的汉堡店，它静静地矗立在那里，背后有着一段动人的故事。
店主9岁至16岁期间曾在美国肯塔基州生活，他将那段时光的回忆化为了现实。在作为仙北市地区振兴协力队成员活动三年后，为了将他成长过程中体验到的地道风味带给大家，他于2026年5月开设了这家店。
招牌汉堡采用150克多汁的100%纯牛肉饼。上面层层叠加新鲜生菜、番茄、洋葱和入口即化的切达干酪，最后淋上自制的“Comeback”酱汁。搭配辛辣炸薯条的这道菜，正是店主亲身经历过的“美国南部风味”的完美体现。
从这座拥有约30年历史、曾是咖啡馆的木屋风格建筑中，可以眺望到日本最深的湖——田泽湖的绝美景色。这里融合了美国旧日时光的怀旧感与日本宁静乡村的美景，敬请尽情享受仅此一处的独特用餐体验。
基本信息
地址：
仙北市田泽湖潟字蛭儿堂98-2（农家民宿“辉湖”内）
营业时间：
周五至周日 11:00～15:00（售罄即止）
最新资讯：
请关注Instagram账号“.burger”
ลิ้มรสชาติอเมริกันริมทะเลสาบที่ลึกที่สุดในญี่ปุ่น
ทะเลสาบทะซาวาโกะ เมืองเซ็มโบคุ จังหวัดอากิตะ ขอนำเสนอร้านเบอร์เกอร์ชื่อว่า “gatagata (กาตากาตะ)” ที่ซ่อนตัวอยู่ริมทะเลสาบอย่างสงบและมีเรื่องราวน่าสนใจ
เจ้าของร้านใช้ชีวิตในรัฐเคนทักกี สหรัฐอเมริกา ตั้งแต่ อายุ 9 ถึง 16 ปี และได้นำความทรงจำช่วงนั้นมาสร้างเป็นร้านนี้ หลังจากทำงานร่วมกับโครงการส่งเสริมพื้นที่เมืองเซ็มโบคุเป็นเวลา 3 ปี เขาจึงเปิดร้านนี้ในเดือนพฤษภาคม 2026 เพื่อส่งต่อรสชาติแท้ ๆ ที่เขาเติบโตมาตลอด
เมนูซิกเนเจอร์คือเบอร์เกอร์ที่ใช้เนื้อวัว 100% หนัก 150 กรัม ฉ่ำ ๆ วางทับด้วยผักกาดหอม มะเขือเทศ หัวหอม และชีสเชดดาร์ละลาย ราดด้วยซอสคัมแบ็คสูตรเฉพาะของทางร้าน เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์รสจัดจ้าน จานนี้คือรสชาติของ ‘ภาคใต้ของอเมริกา’ ที่เจ้าของร้านเคยสัมผัส
ร้านซึ่งเดิมเป็นคาเฟ่เก่ากว่า 30 ปีในสไตล์บ้านไม้ สามารถมองเห็นวิวทะเลสาบทาซาวาโกะที่ลึกที่สุดในญี่ปุ่น ผสมผสานความอบอุ่นแบบอเมริกันเก่า ๆ กับความเงียบสงบของชนบทญี่ปุ่น ให้คุณได้สัมผัสประสบการณ์การทานอาหารสุดพิเศษ
ข้อมูลเบื้องต้น
สถานที่ตั้ง:
98-2 Hirukodo, Tazawako-kata, Semboku-shi (ภายในพื้นที่ฟาร์มโฮมสเตย์ “Teruko”)
เวลาเปิดทำการ:
วันศุกร์-อาทิตย์ 11:00-15:00 (จนกว่าของจะหมด)
ข้อมูลล่าสุด:
ติดตาม Instagram ที่ “.burger”
Les saveurs américaines à déguster au bord du lac le plus profond du Japon
Le lac Tazawa, à Semboku, dans la préfecture d’Akita. Nous vous présentons « gatagata », un restaurant de hamburgers chargé d’histoire, niché au calme au bord de ses eaux paisibles.
Le propriétaire a passé ses années d’enfance, de 9 à 16 ans, dans l’État américain du Kentucky, et a donné forme à ses souvenirs de cette époque. Après avoir passé trois ans au sein de la brigade de coopération pour la revitalisation régionale de la ville de Semboku, il a ouvert ce restaurant en mai 2026 afin de faire découvrir les saveurs authentiques de la région où il a grandi.
Le hamburger, plat phare de la carte, est composé d’un steak haché 100 % bœuf juteux de 150 g. Il est garni de laitue fraîche, de tomates, d’oignons et de cheddar fondant, le tout agrémenté d’une sauce « Comeback » maison. Accompagné de frites épicées, ce plat incarne à la perfection les « saveurs du sud des États-Unis » que le propriétaire a connues.
Depuis cette maison en rondins d’environ 30 ans, anciennement un café, vous pourrez admirer la vue imprenable sur le lac Tazawa, le plus profond du Japon. Venez profiter d’une expérience culinaire unique, propre à cet endroit, où se mêlent la nostalgie de la bonne vieille Amérique et la beauté tranquille de la campagne japonaise.
Informations pratiques
Adresse :
98-2 Hirukodo, Tazawako-kata, ville de Semboku (dans l’enceinte de la ferme-auberge « Teruko »)
Horaires d’ouverture :
Du vendredi au dimanche, de 11 h à 15 h (jusqu’à épuisement des stocks)
Dernières actualités :
Suivez-nous sur Instagram : « .burger »
