11/07/2025
✨ Orgullo tlaxcalteca que trasciende fronteras ✨
En Cuatro Raíces estamos profundamente emocionadas y orgullosas de compartir que nuestra compañera y presidenta del Capítulo Tlaxcala de la Federación AMEXTOUR, Yadira Olvera, ha sido entrevistada por una revista española por su admirable labor al frente de El Ranchito Comida y Naturaleza.
Su proyecto busca preservar la cocina prehispánica y los sabores tradicionales de antaño, honrando la historia culinaria de Tlaxcala y, en especial, de nuestro querido Nanacamilpa.
El que su trabajo comience a ser reconocido a nivel internacional nos llena de esperanza, inspiración y fortaleza. Nos demuestra que las raíces, cuando son profundas y auténticas, pueden llegar muy lejos.
Ver cómo una de nuestras propias compañeras va abriendo camino fuera de México representa mucho para nosotras: es la voz de nuestras tradiciones llevada con dignidad, pasión y amor al mundo entero.
¡Felicidades, Yadira! Gracias por poner en alto el nombre de Tlaxcala y por recordarnos el valor de nuestras raíces. 🌿🇲🇽🌍
NUMERO ESPECIAL JALISCO ESPECIAL ETEQUILA