ITA'NZAHUii

16/07/2025

# CALTEPEC

La temporada de chiles en nogada esta en marcha en todo el estado de Puebla, y en Caltepec también tendremos una diferente, ¡chiles en nogada flameados con mezcal de maguey pichomel!

Aparta tu fecha, ven, participa en la carrera, conoce los esfuerzos realizados por los productores de maguey y de mezcal del municipio mas mezcalero de la región del valle de Tehuacán en preservar la cultura del maguey y su reforestación. cultura que se a heredado de mas de 4 generaciones y se planea dejarle a las siguientes mas de todo esto.

Conoce nuestras tradiciones, nuestras artesanías, nuestra gastronomía local combinada con la cocina tradicional poblana, mexicana. , de , frutos de Orígenes Mixtecos y coctelería de autoría ancestral.

26/06/2025

Agro-Experiences ITANZAHUii.

We happily finished a tour through the mezcal-producing region of the Mixteca Poblana in the Tehuacán Valley. It was an incredible experience to visit each mezcal distillery in the communities of Tlacotepec, San Vicente Ferrer, Zapotitlán Salinas, San Francisco Xochiltepec, San Luis Atolotitlan, and Santiago Coatepec. We were welcomed by the master mezcal makers Pedro Trujillo, Jorge Rojas, Antonio Castillo, Francisco Romero, Juan Meza, Leo Martínez, and Edilberto Macedas. This left us with a very special feeling that my visitors from Europe and I defined in one phrase: THEY PAMPERED US!

Once again, the hospitality of the Mexican people shined through. The love and passion for our land, our work, and our product were shown in every word, every taste, every walk, and every taco we shared. Mexico is full of good, hardworking, proud people with history, traditions, culture, and education. Beyond our unique agave plants, we have our land, our country, and more than enough heart to be bottled and taken to every corner of the planet.
This is the first of many future visits, with Mexicans living outside of their homeland, who built lives with people who fell in love not just with them, but with our liquid culture. They dream of sharing it where they live, proudly showing off what we are in these wonderful lands.

Mexico/Holland, Holland/Mexico, together through traditional artisanal mezcal from Puebla.

We are always working to create unique experiences. Come visit us, it will be unforgettable!

26/06/2025

Agro-Experiencias ITANZAHUii

Con mucha alegría hemos concluido un recorrido por la zona mezcalera de la mixteca poblana en la región del valle de Tehuacán, fue una increíble experiencia, visitar cada palenque mezcalero en las comunidades de Tlacotepec, San Vicente Ferrer, Zapotitlán Salinas, San Francisco Xochiltepec, San Luis Atolotitlan y Santiago Coatepec y ser recibidos por los maestros mezcaleros Pedro Trujillo, Jorge Rojas, Antonio Castillo, Francisco Romero, Juan Meza, Leo Martínez y Edilberto Macedas nos dejo un sentimiento muy especial que entre nuestras visitas desde Europa y su servidor lo definimos en una sola frase: ¡NOS APAPACHARON!

De nuevo la hospitalidad del mexicano salió a relucir, el cariño, la pasión por nuestra tierra, por nuestro trabajo, por nuestro producto se demostró en cada palabra, en cada muestra, en cada caminata, en cada taco compartido, México esta lleno de gente buena, trabajadora, con orgullo, con historia, tradiciones, cultura y educación, mas allá de nuestros magueyes únicos en el planeta, tenemos tierra, tenemos patria y nos sobra corazón para ser embotellado y llevado a cada rincón del planeta.

Esta es la primera de muchas visitas a futuro, con mexicanos fuera de su patria, que hicieron vida junto a personas que no solo se enamoraron de ellas, sino de nuestra cultura liquida, y que sueñan compartirla allá, donde viven, y presumir con el corazón lleno de orgullo lo que somos en estas maravillosas tierras.

México/Holanda Holanda/México, juntos a través del mezcal artesanal tradicional poblano.

Trabajando siempre para crear experiencias únicas, visítanos, será inolvidable.

22/05/2025

Con la colaboración Itanzahuii Agro-experiencias y La Caracola Viajera trabajamos
bajo el sol que abraza la tierra y buscamos tejer paisajes alimentarios
donde el maguey, guardián ancestral, nos regale su corazón y
desde sus entrañas brote mezcal, junto
a la sal, flor de la tierra y cristal del desierto sazone cada encuentro
en esta naturaleza semidesértica, cuna de vida, donde
florece un agroturismo sustentable, un sendero nuevo donde
conectamos con redes agroalimentarias, de manos que cultivan sueños,
buscando una economía social y solidaria, arraigada en lo nuestro.

Ven y vive la esencia de un México que nutre,
donde cada sabor cuenta una historia de tierra y futuro, déjate envolver bajo la magia de cada aroma que las manos del campo te traen a tu mesa.

21/05/2025

¡Celebremos el día del padre con una Agro-Experiencia mezcalera increíble!

-- Vivamos el mezcal poblano desde su origen, conozcamos la región de donde viene, las comunidades donde se hace todo el trabajo y a la gente involucrada en todos los procesos.

-- Los invitamos a reconectar con nuestras raíces, a saborear la autenticidad de lo que brota de la tierra y a conocer historias que alimentan el alma. ¿Te animas a despertar tus sentidos en el corazón del campo? 🌿🚜✨

-- Más información al 238 111 7038 y con Lisa Modotti .

01/05/2025

30/04/2025

- FIESTA EN EL DESIERTO TOUR.-

Atrévete a vivir la magia del desierto mixteco, en ITANZAUII TOURS hemos preparado una aventura que jamás olvidaras, un día entero entre bosques de cactáceas y mucha historia ancestral, bañados de intenso sol aprenderemos de la producción de sal y de mezcal artesanal que hacen única a esta parte del planeta.

# Juntos recorreremos las históricas salineras de San Antonio Texcala y su hermoso peñasco con sus vistas espectaculares.

# Visitaremos el Jardín Botánico Helia Bravo donde aprenderemos mucho sobre la historia de la naturaleza que nos rodea.

# Don Antonio Castillo nos espera en su palenque donde aprenderemos como son los procesos de la producción de mezcal artesanal, desde los almácigos de maguey, sus plantaciones, como funciona un palenque tradicional, hasta la manera correcta de catar, degustar y maridar el mezcal artesanal producido es estas tierras.

# no te pierdas esta maravillosa FIESTA EN EL DESIERTO MIXTECO, disfruta de las tradiciones regionales, comida típica, bebidas refrescantes elaboradas con frutos frescos de los alrededores.

LOS ESPEREAMOS ESTE PRÓXIMO

28/04/2025

Excelente temporada de descanso de semana santa en el palenque de mezcal Mezcal Hermanos Torres, recuerdos inolvidables.

Nos vemos el próximo año.

12/04/2025

Ruta Agroturistica del Mezcal, Caltepec, Puebla 2025.

En el marco de la celebración religiosa del Señor de las Misericordias de Semana Santa en del 19 al 21 de abril, Mezcal Hermanos Torres han organizado una en su palenque.

Durante los tres días habrá recorridos guiados por el palenque, explicaciones sobre los procesos elaboración del mezcal artesanal.

Se catara y degustará el mezcal elaborado con diferentes variedades de maguey cómo el papalometl, el pichomel y otros más.

Comida típica de la región como el mole, las memelitas y otros platillos exquisitos.

Habrá un bar con la coctelería más deliciosa que nos refrescará y hará que pasemos un día mágico.

Ven, visita el santuario del Señor de las Misericordias y después vive ésta maravillosa experiencia mezcalera, los esperamos del 19 al 21 de abril en Caltepec Puebla.

25/01/2025

https://itanzahuiiecotours.blogspot.com/2025/01/onix-y-sal-en-texcala-tour.html



¿Tienes ganas de Puebla?

Date una escapada para vivir una aventura entre salineras ancestrales, vistas panorámicas, cultura, tradiciones, gastronomía, arte, artesanías y la hermosa flora de una reserva de la biosfera.

Contáctanos para armar tu itinerario.

03/03/2024

CUANDO LA MAGIA FLUYE, TODO BRILLA.

El tiempo pasa, la montaña sigue ahí, eterna, fluyendo a cada segundo, otorgando al mundo su riqueza.

Y tú, sabio señor, con magia en la mente y en las manos, logras transformar todo en blancos cristales que alimentan los cuerpos de los afortunados que tienen la oportunidad de consumir lo que produces, les sazonas sus alimentos llevándolos a un nivel superior, gourmet, y además, por si fuese poco, cuidas de su salud, otorgando CALIDAD DE VIDA Y BIENESTAR.

Yo solo tengo admiración hacia ti y un agradecimiento eterno.

PEÑASCO, PADRE, HIJO JUNTOS, TODA LA VIDA.

Fotos cortesía de .

Visiten su página ART STUDIO MX.

14/02/2024

En un rincón de la tierra mixteca, donde el sol acaricia con su cálido abrazo al pueblo de San Antonio Texcala, se encuentra un gigante poderoso, un tesoro resplandeciente donde la sabiduría ancestral y la labor de manos virtuosas se entrelazan en una danza de tradición y destreza para obtener vida de sus entrañas.

En esta tierra hostil, donde el ónix y la sal son tesoros que el PEÑASCO regala generosamente, convergen maestros y maestras salineros, quienes, con esmero y dedicación, producen una sal maravillosa. En sus manos, la sal se convierte en un elixir culinario, un regalo de la naturaleza que sazona nuestros alimentos con la esencia misma de la tierra, elevando cada bocado a un festín de deleite para los sentidos.

Y del otro lado, hombres canteros despiertan la piedra preciosa conocida como ónix de su letargo milenario. Extraen con paciencia y habilidad este material codiciado, una joya de la montaña que ha conquistado corazones en todo el mundo. El ónix, como un susurro de la tierra, es tallado por manos expertas para revelar su belleza única, un reflejo de la maestría que se gesta en este rincón mágico.

Juntos, hombres y mujeres son los artífices de estas maravillas, ellos dan vida al ónix, transformándolo en piezas de arte dignas de exhibirse en los rincones más distinguidos del planeta. Con destreza y creatividad, estos artesanos y artesanas moldean la piedra en formas sorprendentes, dotando a cada obra de un toque delicado que resalta la riqueza de la cultura y la diversidad de talentos presentes en San Antonio Texcala.

Así, en este pueblo donde la montaña y el sol son testigos mudos de una tradición que perdura, la sal y el ónix se entrelazan en una danza eterna de creación y sustento. San Antonio Texcala, cuna de maestros salineros, canteros y artesanas, es un faro de tradición y belleza, una joya en la corona de la sierra mixteca que brilla con luz propia, iluminando los corazones de quienes tienen el privilegio de contemplar sus maravillas.

AQUI NACI, AQUI CRECI, Y AQUI QUIERO PASAR EL RESTO DE MI VIDA Y MEJOR AUN, AQUI QUIERO DESCANSAR ETERNAMENTE, JUNTO A MI MADRE Y LOS MIOS.