Foodish Trip

Foodish Trip In-depth gastronomy tourism, culture and heritage, curation, storytelling, architecture, art & craft.

你有多久,沒有真正「停下來」,為自己過一場有意義的生活?每天忙碌、日復一日,時間過得好快,但你還記得上一次,內心感到真正寧靜與充實是什麼時候嗎?如果你覺得日常的疲憊已經讓自己失去了感受美好的能力,這趟丁一老師親自帶領的「尼泊爾人間味的慢宿深...
27/02/2025

你有多久,沒有真正「停下來」,為自己過一場有意義的生活?
每天忙碌、日復一日,時間過得好快,但你還記得上一次,內心感到真正寧靜與充實是什麼時候嗎?

如果你覺得日常的疲憊已經讓自己失去了感受美好的能力,這趟丁一老師親自帶領的「尼泊爾人間味的慢宿深度旅遊」,會帶你找回身心靈的平衡,喚醒你的感官,讓你重新感受到「活著」的美好。

核心體驗這不是一般的觀光旅行,而是一場為自己而走的探索旅程。

✅ 清晨,你站在海拔2,000公尺的山頭,看到太陽從喜馬拉雅雪峰間緩緩升起,金色的陽光灑在你的臉上,那一刻,你覺得心靈前所未有的寧靜……

✅ 在擁有數百年歷史的皇宮廣場,你親手觸摸著精雕細琢的木窗。陶藝師傅在你面前用雙手塑形陶器,你聞到泥土的香氣,內心湧起一種久違的滿足感……

✅ 夜晚,你躺在溫暖的毯子上,閉上眼,讓尼泊爾頌缽大師的樂音圍繞著你,身體的緊繃慢慢鬆開,思緒變得清澈,彷彿整個世界都安靜了下來……

這趟旅程,不只是「去看看」,而是讓你重新感受生活、讓你的五感甦醒,讓你的內心重獲平靜與能量。

「為什麼你該來?」
很多人說:「我也想旅行,但時間不夠、假期不夠、還有很多事情要做……」
但,我們都知道,日子總是這樣過,假期永遠不會剛剛好,時間也永遠不會變多。
問題是,你願不願意為自己留一點空間,去體驗一場真正不同的旅程?
現在,你只需要做一個決定:

✅ 願不願意給自己7天,讓身心徹底放鬆,帶回真正的能量?
✅ 願不願意暫時放下忙碌的生活,讓自己沉浸在一場「感官與靈魂的饗宴」?
✅ 願不願意,讓這一年,留下一次真正難忘的回憶?

如果你心動了,這就是你的直覺在告訴你:「你該來了。」
這趟「尼泊爾人間味的慢宿深度旅遊」,只有18個名額。
這一次,不只是旅行,而是為自己創造一場全新的體驗。
你,準備好了嗎?

# Nepal

#人間味
#尼泊爾旅遊
#慢宿深度旅遊
#丁一

06/01/2025

由兩名建築師設計的混搭風格建築,造就了Kalm Village的不凡。
主打清邁的手工藝創作,見識何謂慢工出細貨。讓你一網打盡整個清邁的手工藝作品。

#人間味

#南邦清邁

06/01/2025

由農場到餐桌的有機餐廳 -- Ohkajhu,與眾不同的是我們是在“秘密花園”享用午餐。

#人間味

#南邦清邁

05/01/2025

晚餐在極具泰北風格的餐廳,連續四年榮獲米其林必比登的Magnolia Café享用。讓廚娘P Noy展示泰式好菜! 融入在地食材,打開了泰菜料理新風格。

#人間味

#南邦清邁

05/01/2025

在米其林餐廳Oxygen享用Fine Dining 晚餐前先把Loy krathong水燈放到河面去。餐廳四面皆是玻璃,一大片草地依據在冰河邊,沁涼晚風中啜飲道地品牌Monson Valley紅酒。 餐點是廚師將道地小吃轉化為高檔料理。

#人間味

#南邦清邁

05/01/2025

是餐廳,同時也是一家雜貨店,這樣的概念不多見,泰北The Goodcery Kitchen卻做到了。

店名Goodcery取自英文Grocery(雜貨店)的諧音,裡頭擺賣的食材商品,都是從泰國各地物色回來的道地老字號品牌。而餐廳所提供的菜色,皆以此食材烹調。

#人間味

#南邦清邁

04/01/2025

在純白的老房子Blanc享用午餐,大廚師建築師出身,也燒得一手義大利好菜。

請來Food Blogger美食家Khun Anne,教授大家如何用手機拍攝美食的技巧,也教大家如何經營社交媒體。

#人間味

#南邦清邁

04/01/2025

參與其盛Chiang Mai Design Week活動,參與多場活動與展覽,其中POP MARKET網羅清邁設計師的設計作品,不容錯過。

#人間味

#南邦清邁

04/01/2025

Jing Jai Market 真心文創市集由泰國商場龍頭老大 Central集團一手打造,標榜在地有機農業和手工職人精神。聽負責人現場分享真心文創背後的故事。

其中之一的精品店Good Goods,彙集了全國的OTOP(一村一好品)代表作。一次過看完當地品牌的精髓。

#人間味

#南邦清邁

03/01/2025

潮汕文化在泰國落地生根並開枝散葉,體現在食物上更是百花綻放。
連續四年勇奪米其林必比登的謝桐興潮菜酒樓,菜色甚豐,嚐嚐潮菜如何融入泰國文化,解決在異鄉的潮人鄉愁味!

#人間味

#南邦清邁

03/01/2025

入住近年才開幕的Bella Nara Hotel,是泰國國寶級建築師Khun Ong Art的新作品。僅一路之隔的One Nimman購物中心也出自其手,皆走歐陸蘭納風格。

#人間味

#南邦清邁

03/01/2025

如何讓油條說故事,跳脫傳統造型,吸引新的粉絲?
到清邁唐人街讓老爸Gor Neng現身說法!

#人間味

#南邦清邁

02/01/2025

南邦生產全泰國80%的豬肉丸,午餐在老字號Pu Yom享用一碗碗膾炙人口的肉丸粿條湯!

1956年創業,很多大企業都想收購Pu Yom豬肉丸秘制recipe手法,可老闆就是不開金口。

#人間味

#南邦清邁

02/01/2025

到公雞碗原產地,一起發現陶藝創作。
見證老品牌如何外銷到全球70多個國家。

#人間味

#南邦清邁

02/01/2025

晚餐在130年老厝餐廳 – Baan Phraya Suren享用泰式料理,老建築設計於1893年,整體結構為柚木和清水模,乃南邦第一位市長的故居。

聽丁一老師分享泰國料理的來龍去脈,同時享用從南部、中部、東部到北部的美食,切割出一條清晰的食物風味圖。

#人間味

#南邦清邁

01/01/2025

到蘭納藝術家Ajarn Phongphan的老木村,在老樹下享用阿嬤親手烹調的家鄉菜午飯,食物幾乎全部取自家的有機菜。

飯後學習泰北手工藝:竹編、書法、紙燈籠、米餅、花球,一應俱全。
累了就躺下來體驗「敲木」傳統按摩,用木頭來回敲打穴位舒壓。

再不,品嚐泰北的沁香草藥飲料。

#人間味

#南邦清邁

01/01/2025

騎著馬車到南邦老城區尋訪百年老房子和Wat Phra Kaew 古廟!
沒錯。馬車還是南邦的交通工具之一。這裡的馬車工會的會員,多為馴馬師。 和馴馬師貼身交流,了解百年馬車如何在此紮根,並流傳至今。順道和馬兒們溝通,它們比貓更享受讓人撫摸。

#人間味

#南邦清邁

01/01/2025

以柚木打造的南邦百年老厝民宿,跟著丁一的腳步親身體驗南邦市區雕工精美華麗典雅的木建築。

#人間味

#南邦清邁

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