23/06/2025
🌱🍫 ¡𝗣𝗮𝘀𝗮𝗻𝘁𝗶́𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗮𝗿𝗼𝗺𝗮 𝗮 𝗰𝗮𝗰𝗮𝗼 𝘆 𝗰𝗼𝗿𝗮𝘇𝗼́𝗻 𝗮𝗺𝗮𝘇𝗼́𝗻𝗶𝗰𝗼! 🍫🌱
𝐃𝐨𝐦𝐢𝐧𝐠𝐨 𝟐𝟐 𝐝𝐞 𝐣𝐮𝐧𝐢𝐨 quedará grabado en la historia de Producciones "El Único", tras recibir con alegría a los representantes de los 𝟏𝟕 𝐆𝐫𝐮𝐩𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐄𝐧𝐬𝐞𝐧̃𝐚𝐧𝐳𝐚 𝐲 𝐀𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐢𝐳𝐚𝐣𝐞 𝐝𝐞𝐥 𝐏𝐈𝐏 𝐂𝐚𝐜𝐚𝐨 – 𝐏𝐄𝐉𝐒𝐈𝐁 del querido distrito de 𝐂𝐚𝐣𝐚𝐫𝐮𝐫𝐨.
Recorrieron con nosotros 𝐥𝐚 𝐫𝐮𝐭𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐜𝐚𝐜𝐚𝐨, desde las fincas donde todo nace, hasta el corazón de nuestra planta de proceso artesanal.
Compartimos conocimientos sobre:
✅ El manejo agronómico del 𝐜𝐚𝐜𝐚𝐨 𝐧𝐚𝐭𝐢𝐯𝐨 𝐟𝐢𝐧𝐨 𝐝𝐞 𝐚𝐫𝐨𝐦𝐚
✅ Arreglos clonales y tipos de siembra (3x3, 3x2 y ¡la novedosa 1x1!)
✅ La experiencia con el 𝐜𝐚𝐜𝐚𝐨 𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜𝐨 y el ancestral 𝐦𝐚𝐜𝐚𝐦𝐛𝐨 silvestre
✅ Una finca con más de 70 años en proceso de rehabilitación, mostrando frutos de más de 𝟓𝟎𝟎 𝐩𝐨𝐫 𝐩𝐥𝐚𝐧𝐭𝐚, confirmando que el cacao nativo ¡𝐬𝐢́ 𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐢𝐯𝐨!, solo necesita amor y buen manejo𝐚𝐦𝐨𝐫 𝐲 𝐛𝐮𝐞𝐧 𝐦𝐚𝐧𝐞𝐣𝐨 🌿
En nuestra planta de proceso mostramos:
🍫 Fermentación, secado, tostado y molido artesanal
🛠️ Herramientas caseras que demuestran que 𝐞𝐥 𝐯𝐚𝐥𝐨𝐫 𝐚𝐠𝐫𝐞𝐠𝐚𝐝𝐨 𝐧𝐨 𝐧𝐞𝐜𝐞𝐬𝐢𝐭𝐚 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝𝐞𝐬 𝐦𝐚𝐪𝐮𝐢𝐧𝐚𝐫𝐢𝐚𝐬, 𝐬𝐨𝐥𝐨 𝐩𝐚𝐬𝐢𝐨́𝐧
👨👩👧👦 Y sobre todo, que cuando la familia trabaja unida, el cacao se convierte en cultura, en identidad… y en sustento.
🌄 Finalizamos la jornada en el Mirador El Único, con descanso, avistamiento, sonrisas y buena vibra.
🍽️ Un almuerzo con 𝐠𝐚𝐥𝐥𝐢𝐧𝐚 𝐜𝐫𝐢𝐨𝐥𝐥𝐚, una infusión heladita de 𝐜𝐚𝐬𝐜𝐚𝐫𝐢𝐥𝐥𝐚 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐜𝐚𝐨, y para cerrar con broche de oro: 𝐭𝐨𝐫𝐭𝐚 𝐝𝐞 𝐜𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐲 𝐛𝐫𝐞𝐚𝐜𝐤 𝐝𝐞 𝐄𝐥 𝐔́𝐧𝐢𝐜𝐨.
💬 Nos quedamos con una frase que nació de esta experiencia:
“𝗧𝗼𝗱𝗼 𝘀𝗲 𝗽𝘂𝗲𝗱𝗲 𝗵𝗮𝗰𝗲𝗿 𝗰𝘂𝗮𝗻𝗱𝗼 𝘀𝗲 𝘁𝗶𝗲𝗻𝗲 𝗮𝗺𝗼𝗿 𝘆 𝗽𝗮𝘀𝗶𝗼́𝗻.”
Gracias Cajaruro por visitarnos. Aquí siempre tendrán un lugar donde el cacao cuenta su historia… ¡y la familia Fernández la hace chocolate! 💛🍫