01/10/2022
ЕДА В ГРЕЦИИ
Море, солнце и седые от древности парфеноны – первое, что цепляет в Греции. Но есть еще кое-что, что вы по достоинству оцените только на месте, – это богатая национальная кухня, которая придется каждому по вкусу.
Первое, что нужно пробовать в Греции – традиционный греческий салат, который сами эллины называют «деревенским» («хорьятики»).
Обязательно попробуй осьминога («хтаподи»), которого местные готовят на самые разные лады: и на гриле, и варят, и жарят, и тушат. Так же ситуация обстоит с рыбой («псарья»): ее очень много, и вся она свежая и невероятно вкусная.
И не отказывай себе в удовольствии заказать огромное блюдо с морепродуктами («салассина» и «пикилия») или откушать креветок размером с ладонь («гаридес»).
Греческая выпечка – это главная зона риска для тех, кто следит за фигурой. Первые враги стройности – спанакопита (пирог из шпината) и тиропита (пирог из сыра). Они продаются кусками в любой булочной, всегда свежие и разные у каждого пекаря, в среднем за € 1,5.
В кондитерских всегда можно найти традиционные сладости. Список для дегустации не имеет конца, но ограничиться можно самыми колоритными и самыми популярными десертами: пропитанная медом баклавас, молочный пирог галатопита и сладкий рисовый пудинг ризогало.
В каждой греческой таверне можно заказать мусакас, что-то вроде слоеной запеканки из фарша, баклажанов и картошки под соусом бешамель. Ее подают либо в горшочке, либо кусочком, похожим на лазанью. Вкусно настолько, что рискуешь откусить вилку!
