麥斯阿哥之【隱食尋味遊】

麥斯阿哥之【隱食尋味遊】 行街過巷不分本地海外尋訪調查隱世美食，以及其中蘊藏著穿越時空、耐人尋味的秘聞趣談，不僅僅好味，配上故事佐料更添情味！

🚩FoodoryTeller>地方飲食導吃路隊長
三重埔飲食文化餐訪團
Put Foods In Motion!
臺灣海洋大學海洋文化研究所
回歸生活場景、採錄集體記憶、
推廣公眾史學、倡議海洋文化！
🏃實地走吃不錦上添花！饕光養胃以兹嚐古通今，食貫東西。穿街過巷尋味食光晃遊，邊走邊聽邊吃邊記邊嚼情味入心！專題導覽演說洽⬇
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😋你吃過哪幾家❓☔ #週三午三點多雨中基隆廟口名店🦑基隆人說只要是毛毛雨都算是好天氣，不過這兩年基隆下雨的天數越來越少，這幾天算是回到初夏端午的過往印象，無論如何幾乎24小時的基隆小吃照開，不像其他台北地區夜市可能自動請假，就算下雨在基隆還...
14/06/2026

😋你吃過哪幾家❓
☔ #週三午三點多雨中基隆廟口名店🦑
基隆人說只要是毛毛雨都算是好天氣，
不過這兩年基隆下雨的天數越來越少，
這幾天算是回到初夏端午的過往印象，
無論如何幾乎24小時的基隆小吃照開，
不像其他台北地區夜市可能自動請假，
就算下雨在基隆還有別的事可以做的，
🎤阿哥體驗街上自助式KTV包場時光。
#唱海闊天空是剛剛好一定要的

阿哥在基隆老店發明 ！🍞 #大捲包中卷🦑小峨嵋=聽成 #小而美😂餐廳老牌菜色 #酥炸銀絲卷夾避風塘炒中卷呈現三種口感：外酥內嫩裏彈牙麵皮甜香又引出海味的鮮鹹韻致阿哥另類發明「套飲」🍷如果 #烏梅汁太甜可以加烏龍茶無糖🍵 #雙烏雞尾飲...
09/06/2026

阿哥在基隆老店發明 ！
🍞 #大捲包中卷🦑小峨嵋=聽成 #小而美😂
餐廳老牌菜色 #酥炸銀絲卷夾避風塘炒中卷
呈現三種口感：外酥內嫩裏彈牙
麵皮甜香又引出海味的鮮鹹韻致
阿哥另類發明「套飲」
🍷如果 #烏梅汁太甜可以加烏龍茶無糖
🍵 #雙烏雞尾飲 清香爽口不甜膩過濃厚

#老基隆人70年的懷念回味
#小峨嵋川菜館 餐廳自1956年創立於基隆市中正區的義一路上，在當地素有「哨船頭」之稱， #哨船即巡邏船，其停泊之處便被稱為「哨船頭」。七十年來歷經幾代傳承，始終 #保持老派家庭川菜的經典風味。

#平日晚上一樓經常座無虛席。
週末假日，需要提早訂位預約。

#小峨嵋川菜館
地址：基隆市中正區義一路58號
時間：11:00–14:00、17:00–21:00
電話:02 2424 3048

果然是海港城市， #東岸路上好多海味小吃
🍳還有只賣到12點半的 #周家蔥油餅 加蛋
🐟旗魚麵線的魚肉周圍也是 #包著魚漿 喔

07/06/2026

♨ #週一上班前夜必要的熱烈激情🔥
🍳 #週日晚餐的豐盛是80年代以來的傳統
新莊中港路彎角的 #老牌鄰里牛排館
🌽紅茶、玉米濃湯自取不附餐包🍞
牛排汁多軟嫩🐮扁身鐵板麵份量足🍝
配菜毛豆有爽口，選擇黑椒蘑菇綜合
醬料偏甘甜， #6盎司沙朗牛排220元

♨ #週一上班前夜必要的熱烈激情🔥新莊中港路彎角的 #老牌鄰里牛排館回到8、90年代爸媽犒賞考試成績優的氛圍🌽紅茶、玉米濃湯自取不附餐包🍞牛排汁多軟嫩🐮扁身鐵板麵份量足🍝配菜毛豆有爽口，選擇黑椒蘑菇綜合醬料偏甘甜， #6盎司沙朗牛排220...
07/06/2026

♨ #週一上班前夜必要的熱烈激情🔥
新莊中港路彎角的 #老牌鄰里牛排館
回到8、90年代爸媽犒賞考試成績優的氛圍
🌽紅茶、玉米濃湯自取不附餐包🍞
牛排汁多軟嫩🐮扁身鐵板麵份量足🍝
配菜毛豆有爽口，選擇黑椒蘑菇綜合
醬料偏甘甜， #6盎司沙朗牛排220元

你要復古風？這裡 #一如往昔無變改
1982年創業，算是新莊首家台式牛排，
上代老闆最早本是在新莊開鐵工廠，
#想到做餐飲每日收現金最穩定，
就在三重埔三和夜市看到鐵板牛排，
一開始老新莊人還很少吃過這款料理，
也是一步一腳印在地方站起來的，
牛排肉又厚又嫩，雞腿排酥脆噴香，
令小吃到大的 #新莊人回味再三，
就算沒有沙拉吧麵包，也無可取代。

🍳 #週日晚餐的豐盛是80年代以來的傳統
#四年前最基本的沙朗只要160元，
真的屬於社區的老牌銅板聚餐美食，
無怪乎街坊疼愛有加。

#新莊上上牛排(近中港派出所與農會)
電話：02 2276 7257
地址：新北市新莊區中港路389號
時間：11:30-14:30、17:00-22:00

【 #37年前的20世紀少年夢之回味遊】1989年距離公元2000年還有 #好遙遠的11年。我不滿18歲，沒有菸抽也還不能抽菸。這個6月，我正在木柵進行專二下學期被當與Pass之間的課程，興奮著邀請童安格來學校演講（講什麼？愛情嗎？）， ...
06/06/2026

【 #37年前的20世紀少年夢之回味遊】
1989年距離公元2000年還有 #好遙遠的11年。我不滿18歲，沒有菸抽也還不能抽菸。

這個6月，我正在木柵進行專二下學期被當與Pass之間的課程，興奮著邀請童安格來學校演講（講什麼？愛情嗎？）， ？還有，暑假要找什麼工來打？一個月後我在當時台北地王龍普飯店旁的巨東大樓12F的貿易公司做實習打工生， 那時候上班的OL在發財車買的便當是雙主菜(例如炕肉加雞腿)，加配菜滿滿的蓋不起來。 #下午還要忙著想放工後要去哪裡唱歌熱炒生啤酒。

王傑悲唱著《 #忘了你忘了我》時，我在唱著紅到對岸的姜育恒《再回首》、張雨生哥哥的《 #天天想你》，他的第二張專輯《 #想念我》還沒發，即將要從政大外交系畢業入伍，唱片公司應該也還沒想好宣傳文案。 #屏風表演班剛成立3年了，當時還不懂也沒有錢去欣賞，我後來看了好幾次必噴淚的《 #京戲啓示錄》，也沒料到中華商場會在三年後消失。我不知道之後《 #終極警探》會爆紅，只知道當年東區房價已經飆漲到不像話， #没料到2017年店家鐵門拉下一整排。

這個80年代的最後一年，還是不改之前9年的前輩風格，令人驚訝、精采而影響深遠（ ），裕仁駕崩，昭和變平成、達利、手塚治虫大師過世了，張國榮退出歌壇，柏林圍牆倒塌了，東京代官山還在做著泡沫夢尚未醒來！

那時的未來很遠、很大、很無限。

然而10年後世紀末更多大事發生， #1996飛彈危機、我正在當兵，還有社會開放解禁後不少謎案將爆發、陳進興暗竄大臺北人心惶惶、亞洲金融風暴、921大地震、911恐攻、2003的SARS，還有不少陪我們長大的港星離開了……

《唱過我的未來不是夢》的張雨生，1997年初冬在 #淡水小鎮 留下只有我們的未來。

#我也有夢想，做個捷出廣告創意人，穿著亞曼尼一身黑上台拿廣告金像奬？那年歲什麼對我是大事？

#直到今天完整經過80年代的人無一不受到悠長的影響。

然而那些留在80年代的每一個月份，追隨著他們夢想而遠走的人呀，我至今還是不明白究竟是幸運還是遺憾？

那至少我們可以把80年代的激情和正能量帶到現在與未來：https://youtu.be/CUK0bRW5UH0?si=2b0VFoSS4Xg9tqLh

🚩阿哥帶你「 #走看今台北吃見老台北」🏃🚶 #尋味淡水的局部內與外🕵️🌉特意或隨興逛遊淡水30多年了，從商埠、港邊小鎮又成觀光大區，由帆船河輪、北淡線、巴士到捷運輕軌，以前在沙崙騎馬，也有雙人協力車，現在是BB一聲，隨騎隨停的U-bike，...
01/06/2026

🚩阿哥帶你「 #走看今台北吃見老台北」
🏃🚶 #尋味淡水的局部內與外🕵️
🌉特意或隨興逛遊淡水30多年了，
從商埠、港邊小鎮又成觀光大區，
由帆船河輪、北淡線、巴士到捷運輕軌，
以前在沙崙騎馬，也有雙人協力車，
現在是BB一聲，隨騎隨停的U-bike，
似乎有形無形都能夠隨意拿起放下，
除了手上的那隻可比音響貴的手機。

👵🥚賣鐵蛋的老早就不是阿婆了，
最有名的餅店也不是最老的，
🍡可口的魚丸包子現賣在心底面，
在坡上有文化的現在移到街上講商業，
🍤我竟然吃過蝦捲現在四分之一價錢！

除了四大老廟，這裡各級學校也不少。
上世紀末張雨生愛這裡愛到一直守護下來。
🏘️不少人事物變了，但也有不變的，
不少人事物被發掘，也有再被藏起來；
🤣你該要慶幸淡江大橋還有專屬機車道！
#我突覺河口景緻頗像港島尖沙咀之間？
一樣的是我還是喜歡 #淡水小鎮 之名。

喔，還好 #淡水媽 的廟門又要開了❗

#舊江山，渾是新愁。 #欲買桂花同載酒，終不似， #少年遊。

🕵️ #在相同境地發現相異事物🌇週五黃昏5點延平北路三、四段風情1、台北橋頭四神湯刈包攤才剛推出來2、橋頭鱔魚麵生炒花枝將遷到昌吉街3、魷魚羹蚵仔煎老攤依舊便宜又好吃咖芳工作室-手工烘培 料好實在待客大方🚩圓山到延平北路四段大健走🚶🏃🏃🚶...
29/05/2026

🕵️ #在相同境地發現相異事物
🌇週五黃昏5點延平北路三、四段風情
1、台北橋頭四神湯刈包攤才剛推出來
2、橋頭鱔魚麵生炒花枝將遷到昌吉街
3、魷魚羹蚵仔煎老攤依舊便宜又好吃
咖芳工作室-手工烘培 料好實在待客大方

🚩圓山到延平北路四段大健走🚶🏃🏃🚶
#三重埔飲食文化餐訪團
【港口x廟口x站口】系列
從🐉 #大龍峒 到👩‍🏫 #老師里
三重社區大學 麥斯阿哥之【隱食尋味遊】

#滿溢工業風的粗豪米苔目拼黑白切什麼是 #外西三重？泛指二重埔、頂崁工業區、先嗇宮及湯城廣場一帶，探討「 #產業與信仰交疊」下的 #貨運與工廠風格美食。頂崁工業區是全台最早的官辦廠區，在二重營運至今已經超過60年歷史，雖然從90年代開...
25/05/2026

#滿溢工業風的粗豪米苔目拼黑白切
什麼是 #外西三重？
泛指二重埔、頂崁工業區、先嗇宮及
湯城廣場一帶，探討「 #產業與信仰交疊」下的 #貨運與工廠風格美食。

頂崁工業區是全台最早的官辦廠區，
在二重營運至今已經超過60年歷史，
雖然從90年代開始就有不少產業外移，
但還是有不少低調的老廠持續營運，
甚至與 #新莊化成工業區連成一片，
因此這裡飲食情調濃厚飽足快速補血，
有不少店攤只營業到晚間6點週末公休。

三重埔的飲食街道，本質上就是一種
「城鄉移民在都市邊緣空間進行認同協商」的 #文化產物。

阿哥曾在1993年暑假於日正當中的-
大然出版社擔任漫畫文字編輯工讀，
那是一個正處如火如荼改變的年代，
不少新東西正從無法可管過渡到草創，
只要是日本在流行的都照單吸收過來，
鬼故事節目、靈異輕小說充斥市面，
錢很好花很好用，下班後的消遣就要
是新的、熱烈的、刺激的、有派頭的。

🎙️話說回來，
為什麼全台灣有這麼多餐館小吃店攤，
都取名叫做 #榕樹下？
台東有、南投有、淡水有、三重亦有？
一是榕樹乃村鎮地標，遮陽休閒交流場所，
其二常是小吃集市聚集的地方，多有廟埕，
其三余天名曲 #榕樹下 膾炙人口易記易尋。

這家米苔目也叫做「 #榕樹下」！
要說他是攤子，在馬路邊有民宅圍牆，
要說是店屋頂與正面又是鐵皮圍起，
往裏一走，真食沒有「好小」，
🌳真有株老榕擋在玄關，也算是招牌。
再往前找桌位坐定，旁有主樓舊紅磚屋，
用餐位置顯然是獨棟建築的前庭院，
因為就桌邊是沒有水的池塘植栽造景，
後面另有一株榕樹護衛，也算雙龍搶🐷
簡直是40元米苔目享用景觀餐廳情調😂
後有都更新造的豪宅，前是老工廠入口。
#還安插了三支標準配備的工業用風扇，
這真是有夠混搭的，此貌只應三重埔有！

賣的就是油麵米苔目，有乾有湯有大有小，
不論乾濕，大的50元，小的就是40元。
再來就是豬內臟們、油豆腐和燙青菜，
豬內臟可以煮湯或者切盤，都是65元。
基本上叫湯麵，切盤的份量比較多些。
不論面或米苔目，以大骨內臟做湯底，
配上濃香的油蔥些許的豆芽簡單調味，
乾的也是加上特調油膏，主推大碗公！

倒是綠色橘色的美耐皿令人燃起思古幽情，
這是七、八十年代大量生產的工業塑膠品，
讓我想起一大家子跟親戚在家作客共餐時。

這裡有調味醬料區，味道不夠濃厚自己來，
生辣椒混合蒜泥鐵盤很受歡迎，口感熱烈，
忽想起這裡供餐方式跟附近的大胖烏醋麵，
和化成路二哥烏醋麵菜式跟口味極為相似，
份量風格也極接近，差在米苔目換成白麵。
果然地味小吃是店攤食客間互相依存需求。
可惜那天吃到的油豆腐不夠湯汁、稍微乾硬，
不過我想可能是硬漢吃的，要 #紮實一點。
🍽️不論點餐取餐收盤都是 #自助式愛記欸。

阿哥另外有一個意料之外的經驗聯結，
相較昌吉街豬屠口的 #下路仔米苔目，
還有基隆正濱漁港旁的 #正濱米苔目，
後兩者反而比二重份量小口味細緻清淡！

🎤順帶一提，
店的斜對面是工業區聚餐名店 #珍豪大飯店
再過去些是可向三重埔交代的 #鹿頭牌膠帶

何謂「 #以食敘事」？
看一碗小吃，看的不是好不好吃，
而是背後的 #世代流動與城鄉移徙。

🌳 #榕樹下米苔目
地址：新北市三重區光復路一段54巷
電話：0937 026 565
捷運：先嗇宮站
時間： 07:00-14:00 (週六日公休)

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