12/05/2022
🔥🔥 DU LỊCH PHÚ YÊN THÌ ĂN GÌ? BẬT MÍ 6 MÓN NGON Ở PHÚ YÊN PHẢI THỬ
Khi đến bất kì đâu cũng vậy, mình nghĩ rằng chúng ta không chỉ đơn thuần khám phá cảnh quang mà còn tìm hiểu về văn hóa, phong tục tập quán nơi đó bởi mỗi vùng miền, mỗi địa danh đều mang trong mình những nét đặc trưng riêng. Và nét đặc trưng đó đa phần sẽ được thể hiện rõ qua lối sống, hay ẩm thực,… Phú Yên cũng vậy thôi, nếu đã có cơ hội đến với Phú Yên, hiển nhiên bạn không nên bỏ qua những món đặc sản nơi đây. Hôm nay hãy cùng chúng mình tìm hiểu những món ngon ở Phú Yên được lòng khách du lịch khi đến với vùng đất này nhé.
1. Mắt cá ngừ đại dương
Món ăn mà cứ hễ ai hỏi ở Phú Yên có gì ngon thì món này lại hiện ra trong đầu mình. Với món ăn này, mắt cá ngừ sẽ được tẩm gia vị và hấp chín, thường khi mang ra sẽ được đựng trong một thố sành để giữ món ăn được nóng lâu hơn. Mắt cá ngừ sẽ được hấp cùng với táo tàu, kỉ tử,… chính vì vậy sẽ thoang thoảng mùi thuốc bắc. Vì cơ bản món ăn này khá béo, bạn có thể chọn cách ăn cùng rau cải, rau thơm để giảm đi độ béo của món ăn. Một điều cần lưu ý đó là bạn nên ăn nóng khi món vừa được đem ra nhé, vì nếu để nguội sẽ có mùi tanh nhẹ và không còn ngon như khi ăn nóng đâu.
Và chỉ tầm 40.000 VND – 60.000 VND thì bạn đã có thể thưởng thức một món ngon ở Phú Yên quá ư là nổi tiếng rồi đó.
2. Bánh canh hẹ
Một món ăn mà lâu lâu mình lại thèm là đây – bánh canh hẹ Phú Yên. Mặc dù chỉ là một món ăn bình dân thôi, nhưng mà đối với một người thích ăn những thứ sợi sợi được làm từ bột gạo như mình thì không thể bỏ qua món này được.
Để làm ra một tô bánh canh hẹ, nguyên liệu cần chuẩn bị cũng không quá phức tạp, chỉ cần: trứng cút, chả cá, hoặc cá ngừ hấp, bột bánh canh, và tất nhiên không thể nào thiếu hẹ rồi. Cho một ít nước dùng đậm vị vào phần nguyên liệu là đã có cho mình một tô bánh canh hẹ thơm ngon rồi. Sợi bánh canh ở đây không dai cũng không bở, rất vừa phải; chả cá hay thịt cá cũng ngon không kém đâu nha, nếu bạn là một tín đồ ăn cay thì nhất định phải bỏ thêm một ít ớt xay vào và thưởng thức. Đảm bảo sẽ rất là Ố yè luôn nè
Giá thành cho mỗi tô bánh canh chỉ tầm 20.000 VND – 30.000 VNĐ thôi, bạn cũng có thể kêu thêm topping nếu muốn nhé và tất nhiên là sẽ tính thêm tiền rồi.
3. Bánh xèo hải sản
Mình nghĩ rằng bánh xèo là món mà chắc hẳn ở đâu cũng có bán, nhưng tùy mỗi vùng miền mà hương vị và cách chế biến cũng sẽ khác nhau. Nếu như ở miền tây bánh xèo có mùi thơm của nước cốt, hơi ngọt, và nước chấm thường được bỏ thêm một ít giá và cà rốt bào sợi thì bánh xèo Phú Yên lại khác. Bột bánh xèo theo như mình biết thì sẽ không bỏ gì cả, khi đúc bánh sẽ bỏ thêm giá và các loại hải sản lên trên như: tôm, mực,… Và điều đặc biệt làm cho món ăn này gây thương nhớ với các du khách đó chính là nước chấm, tùy mỗi quán sẽ có cách làm nước chấm khác nhau. Nhưng đa phần đều cay và đậm vị, đúng chuẩn kiểu ăn của người miền Trung. Khi ăn, bạn có thể thưởng thức bánh xèo chung với các loại rau sống hoặc bánh tráng, thật sự rất ngon đấy nhé.
4. Bún sứa
Không chỉ ở Phú Yên mới có món này, mà hầu như các tỉnh Nam Bộ nói chung đều có món bún sứa này. Nguyên liệu để làm ra món ăn này cũng khá đơn giản: sứa tươi, giò heo, cá xay nhuyễn vo viên (có thể là cá thu, cá đối,…) hấp chín. Khi ăn thường sẽ dùng chung với rau sống. Nước dùng ở đây thường được nấu cùng các loại hải sản nên sẽ có vị ngọt tự nhiên của hải sản tươi sống chứ không phải vị ngọt của các loại hạt nêm, kèm thêm vị của cà chua băm nhỏ đã tạo nên một tô bún sứa thơm ngon đậm vị.
Hãy nhớ thêm món này vào list “món ngon ở Phú Yên phải thử” của bạn để thử xem hương vị bún sứa ở đây so với những vùng khác có gì đặc biệt hơn hay không nhé.
5. Bún mực
Được chế biến chẳng quá cầu kỳ, nguyên liệu cũng chẳng phải kiếm nhưng hương vị của món ăn này sẽ khiến bạn thích thú khi thử đấy nha. Bún mực ở Phú Yên được chế biến từ những con mực loại nhỏ, có độ dai mềm vừa đủ. Nước dùng thường được nấu với cà chua, thơm, cho ra vị ngọt thanh. Món này cũng được dùng chung với rau sống và nước mắm chua cay để tăng thêm độ đậm đà cho món ăn.
Giá của mỗi tô bún mực thường giao động từ 30.000 VNĐ – 50.000 VNĐ tùy từng quán.
6. Bắp nướng mắm nêm
Bắp nướng thì chẳng quá xa lạ với mọi người rồi đúng không? Nhưng bắp nướng cùng với mắm nêm thì chắc hẳn nhiều người sẽ thấy lạ lắm ha. Và đây cũng là một món khá nổi tiếng ở vùng đất hoa vàng cỏ xanh này đấy.
Bắp khi nướng chín sẽ được người bán quét lên một lớp mỡ hành và rưới đều mắm nêm lên toàn bộ trái bắp, sau đó để lên bếp nướng thêm tầm 1 – 2 phút cho thấm gia vị. Chỉ đơn giản thế thôi, bạn đã có thể thưởng thức món bắp nướng mắm nêm Phú Yên ngon đậm đà rồi.
Bạn đã thêm những món ăn này vào danh sách những món ngon ở Phú Yên nhất định phải thử của mình chưa? Nếu chưa thì hãy thêm ngay đi nhé, để khi nào có dịp đến Phú Yên là không cần phải suy nghĩ “hôm nay ăn gì?” nữa nè. Hẹn gặp lại bạn ở những bài viết tiếp theo của Vi Vu Ký nhé!
(Ảnh: sưu tầm tổng hợp)
-------------------------------------
Website : https://vivuky.com/
