13/06/2025
RƯỢU NGÂM BIỂN – KHÔNG CHỈ LÀ NGÂM XUỐNG BIỂN
Ngày càng có nhiều người thử làm rượu ngâm biển. Đó là điều đáng mừng – bởi có thêm người quan tâm đến biển, đến sự sáng tạo từ đại dương. Nhưng cũng là điều khiến tôi trăn trở. Vì nhiều người nghĩ rằng, chỉ cần bỏ chai rượu xuống một vùng biển bất kỳ là sẽ có sản phẩm ngâm biển.
Còn tôi, đã mất nhiều năm mày mò, trả giá, và dấn thân để hiểu rằng – ngâm rượu dưới biển không phải là kỹ thuật, mà là văn hoá, là linh hồn.
Tôi ngâm rượu không chỉ để có một sản phẩm lạ, mà để tìm một con đường gắn bó lâu dài với biển Hạ Long. Tôi không đi sao chép ai, cũng không làm để “chạy theo xu hướng”. Tôi ngâm rượu trong lòng Di sản, để tạo ra một chất men của di sản. Mỗi chai rượu là một phần ký ức của biển, của sóng, của đá vôi triệu năm và câu chuyện ngư dân vùng vịnh.
Tôi không chỉ ngâm rượu, mà tư duy tâm huyết vào cả nhà bè – một nơi mang phong cách rượu ngâm biển, nơi bắt đầu câu chuyện rượu của Vung Viêng. Tôi thiết kế túi, hộp, kệ trưng bày, logo, slogan… tất cả đều mang hình ảnh của biển Hạ Long – không thể lẫn lộn, không thể nhầm với bất cứ nơi nào khác, và không ai dạy tôi điều này bởi vì nếu dạy nhau cách yêu thì đó là cách yêu giả tạo và ta sẽ không bao giờ chạm tới cảm xúc cao nhất của tình yêu.
Tôi không làm rượu để giàu, tôi làm để dâng tặng một phần linh hồn quê hương vào từng giọt rượu. Tôi học biển, sống cùng biển, và để biển dạy cho tôi cách kiên nhẫn, cách yêu, và cách tạo ra giá trị thật.
Nếu ai đó học theo tôi, tôi không ngăn. Nhưng tôi mong họ hiểu rằng, đây là con đường phải đánh đổi rất nhiều – bằng thời gian, công sức, lòng tin, và cả khát vọng lớn hơn chính mình, các bạn hãy gắng sức vượt qua như chính tôi hiện tại vẫn đang như vậy.
Tôi không bán rượu. Tôi bán một câu chuyện. Một hành trình. Một phần của Di sản. Tôi xác định đây là con đường dài đầy chông g*i nhưng đã là sứ mệnh thì g*i nào tôi cũng vượt qua!
NHB ❤️🍷
