20/05/2022
🌺🌸🌹Bài dự thi số 2 🌸🌺🌹
Lê Thị Mai Hạnh, Hoàng Quỳnh Anh, Cầm Hoàng Châu, Chu Hải Yến, Vũ Ngọc Minh Châu, Trương Thảo Anh, Đoàn Nữ Anh Thư, Nguyễn Kim Ngân.
Lớp: 7a2, THCS Mộc Lỵ
SĐT: 0966943805
Hạng mục: BÀI VIẾT + ẢNH
Phiên chợ Chiềng Đi 2, ở Khu du lịch quốc gia Mộc Châu ở khai trương vào ngày 30/4/2022 bởi Uỷ ban nhân dân xã Vân Hồ. Chợ nằm tại sân vận động bản Chiềng Đi 2, xã Vân Hồ, nằm cách quốc lộ 6 chỉ 50m, nhưng nếu không để ý sẽ hơi khó phát hiện vì chợ nằm dưới dốc, phía sau nhà hàng Vigolando. Đây là một mô hình thuộc dự án ‘’Nghiên cứu và xây dựng mô hình điển hình về phát triển khu dulịch xanh tại khu du lịch uốc gia Mộc Châu’’.
Đến tham quan phiên chợ Chiềng Đi vào ngày 14/05, chúng em đã có cơ hội tìm hiểu về các sản phẩm, mặt hàng, các hoạt động vui chơi, chiến thuật marketing ở nơi đây. Nơi đây có tất cả 42 gian hàng được đưa vào hoạt động, chủ yếu do các dân tộc thiểu số người H’mong tham gia buôn bán.
Mỗi gian hàng đều bán các loại mặt hàng khác nhau, bao gồm: gạo tẻ râu Song Khủa, măng muối chua, thịt hun khói, cơm lam, bánh dày, thịt tươi sống, rau củ quả của các hộ gia đình nuôi trồng,… đặc biệt nhất phải kể đến là hai loại mặt hàng cực nổi tiếng: trang phục truyền thống của dân tộc H’mong và quả mận Hậu Mộc Châu.
Ngoài ra còn có một số gian hàng trưng bày các dụng cụ sản xuất cổ truyền của người dân bản địa. Không những thế, ẩm thực tại chợ phiên cũng vô cùng phong phú, đa dạng: thịt xiên nướng, cánh và đùi gà nướng, hoa quả dầm, trứng nướng, xúc xích chiên, và các loại thức uống khác.
Những gian hàng đều được xây dựng thủ công bằng tre nứa, cỏ tranh,.. tuy mộc mạc, đơn sơ nhưng lại thể hiện rõ nét đẹp đời sống của người dân nơi đây.
Lưu ý với khách tham quan, chợ phiên thường họp vào thứ , chủ nhật hàng tuần, từ sáng đến tối, buổi tối còn có các chương trình văn nghệ, tổ chức vui chơi. Du khách không chỉ đến đây để mua bán sản phẩm mà còn tìm hiểu, khám phá cuộc sống tràn ngập màu sắc và độc lạ của đồng bào dân tộc H’mong.
Một trong những hoạt động ở chợ phiên mà khách du lịch phải trải nghiệm đó là tham gia giã bánh dày cùng mọi người. Giã bánh dày chính là công đoạn tạo nên những chiếc bánh dày, đặc sản của đan tộc Mông.
Sau khi đồ gạo nếp khoảng 1-2 giờ, xôi đang còn nóng phải đem ra giã ngay thì mới đảm bảo được chất lượng của bánh. Gạo nếp được giã trong cối làm từ thân gỗ to, cứng, được khoét rỗng ruột; chày phải nặng, hình dáng giống cây quốc.
Trước khi giã gạo, chày thường sẽ được bôi tơn một lớp dầu ăn để chống dính, bánh phải được giã nhuyễn, giã càng lau bánh càng chất lượng. Thời gian trung bình để giã bánh dày khoảng từ 30 phút đén 1 tiếng, thời gian lâu đòi hỏi người giã bánh phải là những chàng trai khoẻ mạnh, sức bền.
Đến công đoạn nặn bánh, gạo nếp giã nhuyễn sẽ được tạo hình bởi đôi bàn tay đã xoa lòng đỏ trứng gà của người phụ nữ, bánh sẽ được nặn thành một hình tròn, độ dày vừa phải, và gói trong chiếc lá rong hoặc lá chuối.
Bánh dày có cách chế biến vô cùng đơn giản như: nướng trên than củi và rán bằng mỡ lợn, hương vị của những chiếc bánh thì khỏi miễn chê, bánh không nhân, không có gia vị nên vẫn giữ được vị ngọt, thơm tự nhiên của gạo nếp.
Thêm vào nữa, trò chơi vô cùng thú vị mà mọi người cũng cần thử ‘’bịt mắt bắt vịt’’. Luật chơi của nó cục thú vị, người chơi tham gia sẽ phải bịt mắt bằng một mânhr vải đen, cảm nhận hướng di chuyển của chú vị, trong thơi gian 3 phút người chơi bắt buộc phải hoàn thành nhiệm vụ -bắt được con vịt-.
Người chơi chiến thắng sẽ nhận được một phần thưởng từ nhà sản xuất du lịch Mộc Châu Mộc, phần thưởng là một phiếu mua hàng trị giá 30.000đ có thể mua được bất kì sản phảm nào đó của phiên chợ.
Trò chơi vui nhộn đem lại tiếng cười cho mọi người, góp phần giúp du kách tham quan không bị hán nản khi chỉ đến đây để mua hàng.
Chợ Phiên Chiềng Đi mới được đưa vào hoạt động một thời gian ngắn, nên khách du lịch, tham quan vẫn còn rất ít. Hầu như khách mua hàng ở đây chỉ là người dân bản địa hoặc các vùng lân cận.
Theo như tìm hiểu, thu nhập trung bình của người bán hàng ở chợ chỉ khoảng 300.000đ-800.000đ đối với các cửa hàng ẩm thực, và khoảng 500.000đ- 3 triệu đồng đối với các gian hàng bán đồ truyền thống và các mặt hàng nổi tiếng.
Với tư cách là một học sinh tham gia trải nghiệm cũng như là một du khác, chúng em được chia thành các nhóm và hướng dẫn cách quảng bá phiên chợ. Sau đó, các nhóm thực hành viết bài, chụp ảnh, quay, dựng video quảng bá về chợ phiên Vân Hồ. Các bài viết, video sẽ đăng tải trên cá tài khoản MXH của nhóm và tham gia gameshow nho nhỏ trên fanpage của Phòng Văn hóa thông tin huyện Vân Hồ.
Chuyến đi trải nghiệm lần này đã để lại nhiều bài học sâu sắc, nhiều hành động tốt đẹp cho học sinh chúng em. Xin cảm ơn tất cả các thày cô, nhà trường, các anh chị hướng dẫn viên, các chủ gian hàng tại chợ phiên và các công ty hỗ trợ tổ chức chương trình đã đem lại một buổi trải nghiệm đầy ý nghĩa cho chúng em.
Xin chào và tạm biệt!
