CẦN XÂY TOWN

23/06/2023

Xin cho một vé về với tuổi thơ ...

14/04/2023

27/12/2022

Nông dân trồng lúa mùa nổi ở xã Vĩnh Phước, huyện Tri Tôn, An Giang thắng đậm.

Nội dung chi tiết:
https://baoangiang.com.vn/nong-dan-trong-lua-mua-noi-o-tri-ton-thang-dam-a351258.html

Chiều 25/12, TS Trần Minh Hải, Phó Hiệu trưởng Trường Cán bộ quản lý nông nghiệp và phát triển nông thôn II (TP. Hồ Chí Minh) đã tham quan mô hình lúa mùa nổi ở hai xã Vĩnh Phước và Lương An Trà (huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang); trao đổi vớ...

19/11/2022

[...] Trích trong bài
Theo ông Đỗ Minh Trí - Phó Chủ tịch UBND huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang - trước năm 1997, vùng Tứ giác Long Xuyên là khu đất trũng, nhiễm phèn nặng, nhiễm mặn cao ở các huyện ven biển Kiên Giang, sản xuất chủ yếu là lúa mùa 1 vụ mỗi năm. Đời sống của nông dân trong vùng vất vả do sản xuất nông nghiệp khó khăn. Những tưởng một diện tích rộng lớn vùng Tứ giác Long Xuyên thuộc các tỉnh An Giang, Kiên Giang và TP Cần Thơ phải chịu cảnh phèn chua, hoang hóa suốt nhiều năm dài thì việc Thủ tướng Võ Văn Kiệt cho đào các tuyến kênh T4, T5, T6 đã làm thay đổi, bật dậy sức sống tiềm năng của vùng đất này.
Có mặt trong nhiều chuyến khảo sát cùng Thủ tướng Võ Văn Kiệt vào năm 1996, ông Nguyễn Hữu Khánh, nguyên Bí thư Tỉnh ủy An Giang, nhớ lại: "Sau nhiều lần anh Sáu Dân (tên gọi thân mật của Thủ tướng Võ Văn Kiệt) đi dọc kênh Vĩnh Tế để quyết định đào các kênh thoát nước như kênh T4, T5, T6 thì có rất nhiều ý kiến theo lý thuyết khoa học và cả những ý kiến trái chiều. Tuy nhiên, anh Sáu Dân đã quyết định phóng tuyến kênh T5 - Tuần Thống (nay là kênh Võ Văn Kiệt), khởi đầu cho việc khởi công xây dựng hệ thống công trình thoát lũ ra biển Tây. Thủ tướng đã "thu phục" được các nhà khoa học hàng đầu tham gia nên công trình hoàn thành vượt thời gian đề ra, làm chuyển động toàn bộ vùng Tứ giác Long Xuyên".

Dấu mốc lịch sử cho vùng Tứ giác Long Xuyên là vào ngày 22-4-1997, đích thân Thủ tướng Võ Văn Kiệt phát lệnh khởi công đào các tuyến kênh T4, T5, T6 trải dài từ tỉnh An Giang qua tỉnh Kiên Giang và thông ra biển Tây, với chiều dài hơn 100 km. Đây là công trình thủy lợi nhằm thoát nhanh nước lũ từ thượng nguồn đổ về để tránh thiệt hại ngập úng do lũ; đồng thời khai thác vùng đất hoang hóa Tứ giác Long Xuyên với mục đích phát triển nông nghiệp. Trong đó, kênh T5 có quy mô lớn nhất với chiều dài 48 km, rộng gần 40 m, sâu từ 3,5 - 4 m. Điểm đầu tuyến kênh này tiếp giáp với kênh Vĩnh Tế tại vàm T5 (xã Lạc Quới, huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang) và kết thúc tại cống Tuần Thống (xã Bình Giang, huyện Hòn Đất, tỉnh Kiên Giang).

nguồn: https://nld.com.vn/thoi-su/thu-tuong-vo-van-kiet-kien-truc-su-doi-moi-dong-kenh-ong-kiet-2022111723460354.htm?fbclid=IwAR0BXzN6GKN7YEEiRAJ5_Lm3r5iVuorP3p436PQzEnO-YW1joW-FlTFIWeU

(NLĐO) - Khó ai ngờ vùng đất rộng hàng trăm ngàn hecta bị nhiễm chua phèn, hoang hóa vùng Tứ giác Long Xuyên hơn 20 năm trước nay đã trở thành vựa lúa của cả đồng bằng sông Cửu Long. Đó là nhờ vào quyết định táo bạo của Thủ tướng ...

01/11/2022

An Giang quê nhà.

25/10/2022

Dừa Nước Nam Bộ
1. Dừa nước là gì?
Dừa nước, còn gọi là dừa lá và có tên khoa học là Nypa fruticans, thuộc họ Cau (Arecaceae). Chúng xuất hiện từ 70 triệu năm về trước, sinh trưởng nhiều nhất ở miền Nam của châu Á và bắc Úc.

Cây dừa nước có thân cây mọc ngang dưới lòng đất, trong khi phần lá và cuống hoa thì có xu hướng mọc lên trên. Chính vì thế, dừa nước không được xem là cây thân gỗ dù tán lá của nó cao đến 9m. Hoa cái nở rộ thành chùm và hoa đực thường có màu vàng hoặc màu đỏ, dạng hình đuôi sóc.
Khi hoa thụ phấn, những trái dừa nhỏ ép vào nhau để phát triển và tạo buồng có hình cầu trông như quả bóng với đường kính dao động từ 25 - 30cm, nằm ở trên mỗi đầu cuống.
2. Dừa nước có tác dụng gì?
Từ rất lâu, người dân sống ở khu vực Đông Nam Á cũng như vùng duyên hải Tây Thái Bình Dương xem việc khai thác dừa nước là một trong những nghề truyền thống, thậm chí nó trở thành nguồn thu nhập chính. Cụ thể, dừa nước có 2 công dụng chính mà bạn nên biết như:

Lá dừa nước lợp nhà
Nhiều địa phương ở vùng Nam Bộ nước ta, người dân thường dùng lá dừa nước để lợp nhà, làm thành củi đốt để nấu nướng và làm rổ rá dùng trong công việc bếp núc. Đối với lá dừa non, người dân Philipine còn dùng để làm giấy quấn thuốc lá.

Hạt dừa nước khô (già) sẽ rơi xuống và phân tán cũng như sinh sôi theo dòng nước chảy của thủy truyền. Vì thế, dừa nước thường mọc ở những vùng sình lầy dọc theo ven biển có thủy triều lên xuống, bờ sông và những nơi nước chảy chậm để bồi đắp phù sa.
Nhựa ngọt dùng làm rượu
Khi cuống hoa dừa nước (còn gọi là quài dừa) chưa nở, người dân Philippines trích lỗ để hứng lấy nhựa ngọt, làm thành rượu và bia vì nồng độ đường của chúng thường rất cao. Hơn nữa, người dân còn lên men phần nhựa ngọt ấy để làm thành một loại giấm nguyên chất.

Ngoài ra, cánh hoa nở của dừa nước có thể được dùng như trà, phần thịt non và nước dừa cũng được thưởng thức như đồ uống giải khát.
3. Dừa nước mua ở đâu?
Bạn có thể tìm mua dừa nước dễ dàng ở một số chợ, các trang mạng điện tử và nhất là dọc theo tuyến đường ở Thành phố Hồ Chí Minh cũng như các tỉnh miền Tây.
4. Giá dừa nước là bao nhiêu?
Mỗi quày (buồng) dừa nước nặng khoảng 15kg, dao động từ 30 - 80 trái nhỏ. Như Điện máy XANH đã cập nhật cho đến tháng 5/2021, cơm dừa nước có giá khoảng 100.000 - 160.000VND/kg hoặc bạn có thể thưởng thức theo ly nước uống giải khát gồm có phần nước và cơm dừa từ 15.000 - 25.000VND/ly tùy chỗ bán.

5. Cách ăn dừa nước, dừa nước làm gì ngon?
Dừa nước, ngoài việc ăn trực tiếp thì bạn có thể tận dụng phần thịt dừa để làm ra nhiều món ăn vặt ngon như:

Chè dừa nước
Cách làm chè dừa nước trải qua khá nhiều công đoạn nhưng hương vị chè thì lại không chê vào đâu được. Thịt dừa có độ giòn giòn xen lẫn với vị bùi béo của đậu trắng và đậu ván, bạn có thể thêm một ít bột khoai và phổ tai để tăng thêm màu sắc và giúp chè trở nên hấp dẫn hơn.
Mứt dừa nước
Nếu bạn đã quen thuộc với mứt dừa cạn trong các dịp lễ Tết, thì giờ đây hãy trổ tài thử ngay món mứt dừa nước ra sao nhé! Miếng mứt có dạng hình bầu dục được chẻ đôi, vẫn giữ được độ dẻo thơm bên trong cùng với lớp đường kết tinh giòn rụm phía ngoài, chắc chắn sẽ làm bạn nghiền đấy.
Dừa nước rim đường
Với món dừa nước rim đường, bạn có thể thưởng thức kèm với sữa tươi không đường và đá bào, thậm chí có thể dùng nó để làm ra món chè Thái.

Cách làm dừa nước rim đường cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần lấy phần thịt dừa nước và trộn đều với đường thốt nốt (được giã nhuyễn), rồi để hỗn hợp thấm khoảng 1 tiếng. Sau đó, bạn trút hỗn hợp vào chảo và rim trên ngọn lửa nhỏ cho đến khi gần cạn thì bạn mới vắt một ít nước chanh. Cuối cùng, nhanh tay đảo đều và tắt bếp.
Dừa nước đá đường
Vào những ngày trời nắng nóng, bạn hãy thử ngay một ly dừa nước đá đường sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của đường phèn, vị thơm thoảng của gừng và lá dứa hòa lẫn với vị bùi, giòn giòn của thịt dừa.

Cách làm dừa nước đá đường cũng không tốn nhiều thời gian. Đầu tiên, bạn chỉ cần đun sôi nước lọc cùng với đường phèn, lá dứa và gừng thái lát. Sau đó, để hỗn hợp nguội và cho vào phần cơm dừa nước ngâm khoảng 30 - 60 phút. Cuối cùng, bạn thêm đá hoặc mang đi ướp lạnh trước khi dùng.
Với những chia sẻ phía trên, hy vọng bạn đã biết thêm về dừa nước là gì? Có tác dụng gì và cách ăn dừa nước làm sao cho ngon rồi nhé!

*Tổng hợp và tham khảo thông tin từ nguồn Wikipedia.

Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • Đăng 04/05/2021

25/10/2022

Trái bần là quả gì?

Bần (tên khoa học Sonneratia caseolaris (L.) Engl. (S.acida L.f), thuộc họ Bần - Sonneratiaceae) là loại cây sống trong môi trường bùn nước, có bộ rễ rộng, khả năng chịu ngập và tái sinh chồi mạnh, có tác dụng tốt trong việc giữ đất, chắn sóng, chống sạt lở dọc các sông rạch.... Rễ phụ mọc nhô lên khỏi mặt bùn. Hoa màu trắng pha chút hồng phấn. Trái to tròn, hơi dẹt, có vị chua.
Cây bần có nhiều loại, loại phổ biến có thể kể đến là “bần chua” (Sonneratia caseolaris) thường mọc ở ven sông, có trái tròn dẹt (hay còn gọi là bần dĩa, bần sẻ, thủy liễu, bằng lăng tía, hải đồng).

Bên cạnh đó là cây “bần ổi” (Sonneratia ovata) có trái hơi tròn gần giống như trái ổi (hay còn gọi là bần trứng, bần hôi).

Ngoài ra, còn có bần trắng (Sonneratia alba), bần vô cánh (Sonneratia apetala), bần đắng (Sonneratia Griffithii), bần Hải Nam (Sonneratia hainanensis)…

Cây bần mọc ở đâu?
Cây bần là loài cây rừng ngập mặn nhiệt đới, được phát tán rộng khắp châu Á , châu Phi và châu Đại dương.

Ở Việt Nam, cây bần mọc hoang hoặc được trồng ở rừng ngập mặn ven biển từ Bắc vào Nam, nơi có nhiều bùn và bãi bồi.

Ở miền Bắc, cây bần mọc thành rừng gần như thuần loại ven bờ biển và vùng cửa sông như ở Hải Phòng, Nghệ An, Hà Tĩnh.

Ở miền Nam, cây bần là thành phần chính yếu của các rừng ngập mặn tự nhiên ven biển và chúng mọc dày đặt ven sông rạch ở Đồng bằng sông Cửu Long.

Đồng bằng sông Cửu Long nổi tiếng với loại cây đặc thù là “cây bần”. Người miền Tây có câu ca dao “Muốn ăn mắm sặc bần chua. Chờ mùa nước nổi ăn cho đã thèm”.

Mùa nước lên tháng 9 không chỉ đem đến nguồn cá tôm trù phú mà còn là mùa của các loại cây trái hoang dại như: bông súng, bông điên điển, bông so đũa và cả trái bần.

https://www.phunuonline.com.vn/nhung-cong-dung-cua-trai-ban-cang-an-cang-me-a1414229.html

18/10/2022

Xôi vò (xôi chờ) rạp hát Thanh Liêm - Long Xuyên, chỉ 5k 1 gói.

"Lúc nhỏ cuối tuần nghỉ học là mình lại rạp hát Thanh Liêm cũ, Long Xuyên mua gói xôi vò của cô. Mỗi lần lại mình đứng chờ khoảng 5 phút là có một gối xôi ăn bao ngon và no luôn. Tính đến thời điểm hiện tại gói xôi cô bán có 5k à, cô bán tại đây trên 50 năm rồi."

👉 Xem video Xôi chờ 5k Long Xuyên https://youtu.be/p3Yqqi4JoM0

Nguồn: Thanh Tú