15/09/2026
# 🦉 CÂU CHUYỆN VỀ BLAauwKLIPPEN ESTATE
Câu chuyện của **Blaauwklippen** bắt đầu từ năm **1682**, khi ông **Gerrit Jansz Visscher** được **Simon van der Stel** cấp đất tại khu vực Stellenbosch. Visscher đặt chân đến Cape vào năm **1662**. Ban đầu ông làm nghề thợ gốm, trước khi trở thành một người nông dân.
Sau khi nhận đất, ông bắt đầu khai phá và phát triển trang trại. Đến năm **1688**, khoảng **1.000 cây nho** đã được trồng tại đây, đánh dấu sự khởi đầu cho mối liên hệ lâu dài giữa Blaauwklippen và ngành sản xuất rượu vang.
Năm **1690**, việc cấp quyền sở hữu trang trại cho Visscher được chính thức hoàn tất. Tuy nhiên, cũng ngay trong ngày hôm đó, ông đã bán lại khu đất cho một người Pháp theo đạo Tin Lành Huguenot tên là **Guillaume Niel**, còn được biết đến với tên **Willem Nel**.
Niel tiếp tục mở rộng đáng kể diện tích trồng nho. Đến năm **1709**, Blaauwklippen đã có khoảng **6.000 cây nho** và sản xuất mẻ rượu vang đầu tiên được ghi nhận trong lịch sử, với sản lượng khoảng **570 lít**.
Người ta cũng cho rằng chính Niel là người đặt tên cho trang trại là **De Blaauwe Klippen**, có nghĩa là **“Những tảng đá xanh” (Blue Stones)**. Cái tên này bắt nguồn từ loại đá granite có trên khu đất. Khi bị đập vỡ hoặc mới được khai thác, loại đá này có thể mang sắc xanh đặc trưng.
# # 🏡 Những công trình kể lại lịch sử
Ngày nay, một số công trình lịch sử vẫn còn tồn tại và giúp chúng ta hình dung về những năm tháng đầu tiên của Blaauwklippen.
Một trong những tòa nhà cổ nhất còn sót lại có niên đại khoảng **năm 1707**. Ban đầu, công trình này có lẽ được sử dụng làm **kho hoặc nhà chứa nông sản**, trước khi được cải tạo thành hầm rượu.
**Jonkershuis** được xây dựng khoảng năm **1720**, trong khi **Manor House – Nhà Trang viên** có lẽ được xây dựng vào khoảng **những năm 1760**. Những phần đầu hồi (gables) được bổ sung hoặc hoàn thiện về sau mang các mốc năm **1780 và 1789**.
Qua nhiều thế kỷ, Blaauwklippen lần lượt chuyển qua tay nhiều chủ sở hữu khác nhau.
Đến năm **1899**, ông **Johannes Roux** bắt đầu bán từng phần đất của trang trại. Một số khu đất sau này gắn liền với quá trình hình thành và phát triển của **Jamestown**.
# # 🍇 Những năm tháng ngành rượu vang biến mất
Bước sang đầu thế kỷ 20, vận mệnh của những vườn nho Blaauwklippen thay đổi hoàn toàn.
Chủ sở hữu trang trại vào thời kỳ này là **Pieter de Waal**, một người kiên quyết không uống rượu (**teetotaller**).
Sau khi đại dịch **phylloxera – rệp hại rễ nho** tàn phá nghiêm trọng các vườn nho ở Cape, Pieter de Waal đã quyết định **phá bỏ những cây nho còn lại** thay vì khôi phục chúng.
Blaauwklippen khi đó chuyển hướng sang những hoạt động nông nghiệp khác như **trồng thuốc lá, nuôi lợn và trồng táo**.
Vì vậy, trong một thời gian dài, Blaauwklippen không còn là một trang trại rượu vang như chúng ta biết ngày nay.
# # 🍷 Sự hồi sinh của Blaauwklippen
Phải rất lâu sau đó, Blaauwklippen mới trở lại với ngành sản xuất rượu vang.
Năm **1972**, ông **Graham Boonzaaier** mua lại trang trại. Ông bắt đầu khôi phục khu đất, phục hồi những công trình lịch sử và xây dựng lại ngành sản xuất rượu vang của Blaauwklippen.
Đến năm **1975**, nhà làm rượu **Walter Finlayson** gia nhập cùng ông và đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển ngành rượu vang của trang trại.
Năm **1977**, những cây nho giống **Zinfandel** được trồng tại Blaauwklippen.
Đến năm **1980**, những chai rượu đầu tiên được sản xuất, mở ra mối liên hệ đặc biệt giữa Blaauwklippen và giống nho **Zinfandel** – một giống nho sau này trở thành một phần quan trọng trong bản sắc của estate.
# # 🍷 Cuộc thi pha trộn rượu vang độc đáo
Năm **1984**, Walter Finlayson khởi xướng **Blaauwklippen Blending Competition – Cuộc thi Pha trộn rượu vang Blaauwklippen**.
Điều thú vị là đây không phải cuộc thi dành cho những nhà làm rượu chuyên nghiệp.
Thay vào đó, những **người yêu thích rượu vang** được trao cơ hội tự mình thử nghiệm, lựa chọn và pha trộn các loại rượu để tạo ra công thức riêng.
Ý tưởng này đã tạo nên một hoạt động khá độc đáo, đưa những người yêu rượu đến gần hơn với nghệ thuật làm vang.
# # 🏰 Những chủ sở hữu mới
Blaauwklippen tiếp tục trải qua một lần thay đổi chủ sở hữu.
Năm **1999**, estate được tập đoàn Đức **Schörghuber Corporate Group** mua lại.
Dưới quyền sở hữu mới, Blaauwklippen tập trung nhiều hơn vào việc phát triển các dòng **rượu vang đỏ cao cấp (premium red w**es)**, đồng thời tiếp tục đầu tư vào cơ sở sản xuất rượu vang và các dịch vụ **hospitality – dịch vụ đón tiếp, trải nghiệm du lịch**.
Năm **2017**, một tập đoàn các nhà đầu tư Nam Phi (**South African consortium**) mua lại Blaauwklippen, mở ra một giai đoạn mới trong việc phục hồi và phát triển estate.
# # 🔥 Biến cố ngày 7 tháng 4 năm 2024
Nhưng lịch sử của Blaauwklippen không chỉ có những câu chuyện về rượu vang.
Ngày **7 tháng 4 năm 2024**, một vụ **hỏa hoạn lớn** đã gây thiệt hại nghiêm trọng cho nhiều công trình lịch sử trên estate.
Trong số đó có **Jonkershuis, Manor House, Millhouse và Glass Cathedral**.
Đây là một tổn thất đặc biệt lớn đối với Blaauwklippen, bởi những công trình này không đơn thuần là các tòa nhà cũ. Chúng là một phần của **di sản kiến trúc**, gắn liền với lịch sử của estate qua nhiều thế kỷ.
Sự mất mát này khiến người ta càng nhận ra rằng giá trị của Blaauwklippen không chỉ nằm trong những vườn nho hay những chai rượu vang, mà còn nằm trong chính những câu chuyện lịch sử được lưu giữ trên mảnh đất này.
# # 🌿 Hơn 340 năm lịch sử
Từ những cây nho đầu tiên được trồng vào thế kỷ 17 cho đến những vườn nho ngày nay, Blaauwklippen đã trải qua một hành trình đầy biến động.
Nơi đây từng thay đổi chủ sở hữu nhiều lần, từng chuyển từ trồng nho sang các loại cây và hoạt động nông nghiệp khác, từng mất đi ngành sản xuất rượu vang rồi lại **hồi sinh mạnh mẽ**.
Và gần đây nhất, estate lại phải đối mặt với sự mất mát của một phần di sản kiến trúc do hỏa hoạn.
**Hơn 340 năm sau ngày Gerrit Visscher nhận mảnh đất này, Blaauwklippen vẫn là một trong những w**e estate có lịch sử lâu đời của vùng Stellenbosch.**
Đứng giữa những vườn nho của Blaauwklippen ngày nay, chúng ta không chỉ đang nhìn thấy một nơi sản xuất rượu vang.
Chúng ta đang đứng trên một mảnh đất đã chứng kiến **hơn ba thế kỷ lịch sử của Cape**, từ những người định cư châu Âu đầu tiên, những người Huguenot Pháp, những vườn nho đầu tiên, những biến động của ngành nông nghiệp cho đến sự hồi sinh của văn hóa rượu vang Nam Phi.
Đó cũng chính là điều khiến Blaauwklippen trở thành một điểm đến đặc biệt trong hành trình khám phá **Stellenbosch – vùng đất rượu vang nổi tiếng của Nam Phi**.
