18/10/2025
Intervista a Marlen Kazani insegnante accompagnatore tirocinanti Erasmus+ della "Shkolla e Mesme Hoteleri Turizem" di Tirana.
/
Intervistë me Marlen Kazanin, mësues dhe shoqërues i kursantëve të Erasmus+ në “Shkolla e Mesme Hoteleri Turizem” në Tiranë.
Progetto Vet to Vet – Capacity Building"
Marlen Kazani è un insegnante di cucina quarantenne che ha accompagnato per una parte del loro percorso, gli 11 ragazzi frequentanti il 4°anno dei corsi di cucina, sala bar e reception della Shkolla e Mesme Hoteleri Turizem di Tirana (Albania) partner con Apro International nell’ambito del progetto Vet to Vet di cui Apro è capofila. Parla un italiano pressocchè perfetto. Sono ragazzi fra i 17 e 18 anni che nel modello scolastico albanese conseguono la maturità al termine della classe quarta e possono dunque iscriversi ai corsi universitari.
Il loro è un Erasmus+ di un mese in bar, ristoranti ed enoteche di Alba
Non è la prima volta che vieni in Italia, vero?
Sorride.
-Figurati! Ho lavorato una decina di anni in alcune delle migliori strutture alberghiere e in ristoranti della costa romagnola.
I ragazzi che accompagni invece l’italiano non lo parlano, usano l’inglese.
-Io appartengo ad una generazione precedente, che ha visto nell’Italia un posto tradizionalmente affine, mentre loro usano l’inglese perché più internazionale e più utilizzato nel mondo social. Sono ragazzi molto bravi e i titolari delle strutture di Alba dove stanno svolgendo il loro incarico me lo hanno confermato. Sono giovani con mentalità aperta che fanno un’esperienza importante, molto formativa.
Cosa pensi di Alba e del suo territorio? Che impatto hai avuto con la città?
Sapevo che Alba è una cittadina con poco più di trentamila abitanti e a dire il vero, non mi aspettavo fosse un luogo così vivo e turistico. Non avevo fatto i conti con il vino, con i tartufi, con questo periodo di Fiera e mi ha sorpreso il numero di visitatori stranieri che vengono a conoscere le Langhe e il Roero. Ho notato una notevole presenza di anziani, pochi giovani, ma forse è solo una mia impressione.
Un punto debole?
I trasporti. I ragazzi senza un’automobile non possono visitare i bellissimi borghi del territorio e questo è un peccato. Muoversi con le biciclette non è facile e non c’è quasi nessun trasporto in bus.
Punti di forza invece?
La gastronomia e l’accoglienza.
Cosa pensi di Apro International?
Che è una realtà davvero ben strutturata e organizzata. Si vede che hanno esperienza nel gestire ogni dettaglio dei progetti, sanno quel che fanno e lo fanno con passione: mettono sempre al centro le persone.
E i ragazzi cosa pensano dei loro attuali datori di lavoro?
Non ho riscontrato alcun problema, sono tutti molto soddisfatti. Ritorneranno in Albania con un bagaglio di esperienza che gli servirà senz’altro.
/
Marlen Kazani është një mësues gatimi dyzetvjeçar, i cili, për një pjesë të trajnimit të tyre, shoqëroi 11 studentët që ndiqnin kurset e vitit të katërt të gatimit, barit dhe pritjes në Shkollën e Mesme Hoteleri Turizëm në Tiranë, Shqipëri, një partner i Apro International si pjesë e projektit Vet to Vet, udhëheqës i të cilit është Apro. Ai flet italisht pothuajse në mënyrë perfekte. Ata janë 17-18-vjeçarë të cilët, sipas sistemit shkollor shqiptar, mbarojnë shkollën e mesme pas përfundimit të klasës së katërt dhe për këtë arsye janë të kualifikuar për t'u regjistruar në kurse universitare.
Erasmus+ i tyre është një program njëmujor në bare, restorante dhe bare vere në Alba.
Nuk është hera juaj e parë në Itali, apo jo?
Ai buzëqesh.
-S’ka problem! Kam punuar për rreth dhjetë vjet në disa nga hotelet dhe restorantet më të mira në bregdetin e Romagnës.
Nga ana tjetër, djemtë që shoqëron nuk flasin italisht; ata përdorin anglisht.
Unë i përkas një brezi më të vjetër, i cili tradicionalisht e shihte Italinë si një vend të përbashkët, ndërsa ata përdorin anglishten sepse është më ndërkombëtare dhe përdoret gjerësisht në mediat sociale. Ata janë të rinj shumë të talentuar dhe pronarët e ambienteve në Alba ku po punojnë ma kanë konfirmuar këtë. Ata janë të rinj me mendje të hapur që po përjetojnë një përvojë të rëndësishme dhe shumë formuese.
Çfarë mendoni për Albën dhe rrethinat e saj? Çfarë ndikimi keni pasur në qytet?
E dija që Alba është një qytet me pak më shumë se tridhjetë mijë banorë dhe, për të qenë i sinqertë, nuk e prisja të ishte një vend kaq i gjallë dhe turistik. Nuk e kisha llogaritur verën, tartufet apo këtë sezon të mirë, dhe u habita nga numri i vizitorëve të huaj që vijnë për të eksploruar Langhe dhe Roero. Vura re një prani të konsiderueshme të të moshuarve, pak të rinj, por ndoshta kjo është vetëm përshtypja ime.
Një pikë e dobët?
Transporti. Të rinjtë pa makinë nuk mund të vizitojnë fshatrat e bukura të zonës dhe kjo është për të ardhur keq. Të lëvizësh me biçikletë nuk është e lehtë dhe pothuajse nuk ka shërbim autobusi.
Pikat e forta në vend të kësaj?
Gastronomi dhe mikpritje.
Çfarë mendoni për Apro International?
Është një organizatë vërtet e strukturuar dhe e organizuar mirë. Mund të vëresh se kanë përvojë në menaxhimin e çdo detaji të projekteve, e dinë çfarë po bëjnë dhe e bëjnë me pasion: gjithmonë i vënë njerëzit në plan të parë.
Dhe çfarë mendojnë të rinjtë për punëdhënësit e tyre aktualë?
Nuk kam hasur asnjë problem, të gjithë janë shumë të kënaqur. Ata do të kthehen në Shqipëri me një mori përvoje që me siguri do të jetë e dobishme.
Progetto Vet to Vet – Capacity Building" Marlen Kazani è un insegnante di cucina quarantenne che ha accompagnato per una parte del loro percorso, gli 11 ragazzi frequentanti il 4°anno dei corsi di cucina, sala bar e reception della Shkolla e Mesme Hoteleri Turizem di
