Hoppestraat

06/08/2025

Oei, zijn we na biernerds nu ook al bierneukers? 🤭
Applaus Geert & co! :)

16/07/2025

Zoals aangegeven in de laatste aflevering, even geen Hoppestraat podcasts tot midden augustus. Maar de laatste aflevering van Belachelijk lekker bierpodcast kan je helpen die tijd te overbruggen! Die gaat namelijk over één van onze favoriete brouwerijen regio Gent, niets minder dan de Heilig Hart Brouwerij in Kwatrecht! Zeker het beluisteren waard :)

Ooit al eens een bier gedronken waarin Griekse yoghurt als ingrediënt is gebruikt?

Bij Heilig Hart Brouwerij proberen ze wel eens iets uit. Custodia is een bier in de reeks ‘In de naam van de zoon’. Dat is een serie aan bieren waarin al eens geëxperimenteerd mag worden.
Het is een assemblage van Custodia 2019 op houten vat gerijpt met Custodia 2020 op amfoor gerijpt.
De yoghurt werd gebruikt voor de kettlesour die ze wensten. Voor de vergisting gebruikten ze dan weer een huis-zuurdesemcultuur.

Het resultaat is een heerlijk bier met een gebalanceerd zuurtje in.

We dronken deze tijdens de opname van onze nieuwste podcast. Luister gauw deze aflevering via de gebruikelijke kanalen of via volgende link

https://open.spotify.com/episode/3OOFyqEWkhOPwWQkh6s4z0?si=DqX_ZbflSvOiShBh8gK-Ng

12/07/2025

In een niche van een niche van een niche kan je ondertussen al een tiental afleveringen van de Hoppestraat podcast vinden! Nooit de bedoeling geweest, of verwachtingen gehad dat een podcast over Craft Beer nieuws van de Lage Landen het bereik zou hebben dat het nu al heeft... maar misschien zijn er toch nog enkele bierliefhebbers die ons nog niet ontdekt hebben. Dus laat De Morgen gerust weten dat ze de podcast eens mogen checken ;)

De zomervakantie is begonnen. Dat betekent: tijd om te ontspannen. Vele mensen lezen tijdens deze periode de boeken die al een heel jaar stof liggen te vangen. Maar ook podcasts winnen aan populariteit. De Morgen is nieuwsgierig naar uw podcast-tips. Naar welke podcast moeten we deze zomer geluister...

07/07/2025

Met nog wat prut in de ogen overlopen collega en mede-bierliefhebber Aster en mezelve de lekkerste en gekste ontdekkingen op Van Moll Fest in Eindhoven vorig weekend! 🥳

Maar we kijken ook vooruit! De Hopduvel lanceert heel binnenkort hun webshop en daar zijn we best enthousiast over! En zowel Bab Brugge en Brussels Beer Project kondigden beiden de data voor hun bierfestivals aan... en ze zijn op hetzelfde weekend 😢

De geluidskwaliteit is niet subliem daar de aflevering werd opgenomen in de autorit naar huis, maar het is een kortere aflevering, dus dat moet kunnen. Dat alles en meer op de laatste Hoppestraat podcast voor even, maar we zijn terug eind augustus, geen paniek!

Checkt et uut -> https://linktr.ee/hoppestraat

26/06/2025

Janos teasde enkele weken geleden in de Hoppestraat Podcast dat we een volkslied vonden over Uytzet getiteld "Lieven Uitzet" in de Boekentoren! Het lied is vermoedelijk meer dan honderd jaar door geen enkele mens meer gespeeld of zelfs gehoord... tot nu! Je kan het volkslied waar de 19de-eeuwse Gentenaar de heerlijke historische stijl liefkoos nu beluisteren in de laatste aflevering van de Podcast! Dit alles én meer hier: https://linktr.ee/hoppestraat

25/06/2025

Het is niet gemakkelijk om een genuanceerd gesprek te voeren over Israël, en al zeker niet met vier snikhete dagen op Graspop achter de kiezen. Maar met Nicholas Matte lukte het blijkbaar toch aardig! Die jongen dropte onlangs zelf een bom op het Facebook platform Beer Geeks met de vraag "Wat moeten we aanvangen met brouwerijen die nog steeds exporteren naar Israël?". De reacties waren fel en niet bepaald opbouwend... dus bespreken we de kwestie head on! What could go wrong? 🤷‍♂

Nog genoeg andere gespreksonderwerpen want één van die brouwerijen bracht vorige week de eerste Geuze in blik uit, er staat vanalles op de agenda en jullie stelden weer heel wat heerlijke vragen. Dat alles en meer in aflevering zeven!

Luister nu op je favoriete platform 👉 https://linktr.ee/hoppestraat

10/06/2025

Amai, de zesde podcast is een stevige (glazen) boterham! Met mijn collega Janos De Baets hebben we het uitvoerig over de historisch Gentse bierstijl Uytzet, zijn uiteenzetting hierover op Carnivale Brettanomyces, en hoe we deze stijl terug relevant kunnen maken. Verder overlopen we even de bieragenda van de maand (10 jaar L'Amuzette, Bådin Beer Fest, Droesem 4, Van Moll Fest) ontdekken we hoe gevoelig Vlaanderen is als het over bier in blik gaat (Sofie's World weet er alles van), herdenken we de legendarische overleden bierhistoricus Martyn Cornell, en waarom de opleiding Bierkenner verdwijnt in het volwassen avondonderwijs. Ook krijgt Janos, of is het Jarno, een resem vragen naar zijn hoofd gegooid! Entertainend is het zeker... maar de opname kwaliteit is door de locatie (de brouwerij Dok Brewing Company ) niet ideaal. Ach, het is ook zo erg niet!

Yep, dat alles, en zelfs meer, in de zesde podcast, nu te beluisteren op alle platformen via https://linktr.ee/hoppestraat

02/06/2025

We beginnen de week met triest nieuws in bierland. Ik heb in mijn korte biercarrière al veel nerdy gesprekken gehad over onze passie. Maar het aller nerdiest gesprek ooit was met Martyn Cornell van Zythophile. Zijn laatste boek Around the World in 80 Beers, alsook The Story of The Pint zijn enkele van mijn meest geliefde bierboeken, zijn historisch onderzoek naar voornamelijk Engelse, maar ook Belgische en Duitse stijlen de beste naslagwerken die ik ooit las. Hem toevallig ontmoeten is nog steeds één van mijn hoogtepunten als bierjournalist en zal ik nooit vergeten. Ik ga hem, en zijn fantastische schrijfsels enorm missen, rest in piece Martyn.

21/05/2025

Gigantisch veel biernieuws... en toch zijn Leopold en mezelf er in geslaagd het meeste te coveren in een klein uurtje tijd in de nieuwe Hoppestraat podcast!

We zijn de doorstart van L'Arogante blijkbaar vergeten (oeps, zetten we recht), maar hebben het wel over die van En Stoemelings: Brasserie - Brouwerij - Brewery en Bronckhorster Brewing Company. Ook over de verhuis van De Koninck en de jammerlijke stopzetting van Brouwerij De Ryck en Little Earth Project. We kraken live - zoals beloofd - mijn 5.000ste check-in op Untappd: de nieuwe collab van St.Bernardus en Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, en hebben het ook over de fantastische Zine van Brussels Beer City, waar in diezelfde stad ons Federaal Parlement voortaan wordt droog gelegd.

Yep, dat alles, en zelfs meer, in de vijfde podcast, nu te beluisteren op alle platformen via https://linktr.ee/hoppestraat !

15/05/2025

Ik had al zo'n vijftal onderwerpen voor de volgende podcast... maar ze zijn hierbij geschrapt want het zal voornamelijk hierover gaan 😁😁😁

🆕 𝐒𝐭.𝐁𝐞𝐫𝐧𝐚𝐫𝐝𝐮𝐬 𝐱 𝐖𝐞𝐢𝐡𝐞𝐧𝐬𝐭𝐞𝐩𝐡𝐚𝐧 = 𝐊𝐨𝐦𝐛𝐢𝐧𝐞 '𝐔𝐧𝐟𝐢𝐥𝐭𝐞𝐫𝐞𝐝 𝐇𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬'

🇧🇪🇳🇱 Kombine 2025 bouwt voort op de samenwerking die we hebben ontplooid met de Duitse brouwerij Weihenstephan, bovendien de oudste brouwerij ter wereld. In 2024 waagden we ons met Weihenstephan reeds voor de eerste keer aan een collab, toen werd het bier ‘Braupakt’ bij hen gebrouwen. Deze keer werd het bier bij ons gebrouwen.

Het is een ongefilterd, volmondig blond bier (6% alc.vol.) met een subtiel hoppig aroma. Een primeur voor St.Bernardus want nog nooit eerder brouwden wij een bier van lage gisting. Bovendien hergist dit bier niet in de fles wat ook absoluut een unicum is in onze brouwtraditie. En als dat nog niet voldoende was qua uitdaging, dan hebben we onszelf ook nog eens de beperking opgelegd om te brouwen volgens het Duitse Reinheitsgebot*! We gingen aan de slag met de gist van Weihenstephan en een blend van onze eigen hop met die van Weihenstephan.

Verkrijgbaar via de betere drankenhandel en binnenkort ook bij Colruyt Laagste Prijzen - Meilleurs Prix

Lees meer via www.sintbernardus.be/kombine

🇬🇧 Kombine 2025 builds on the partnership we established with the German brewery Weihenstephan, the oldest brewery in the world. In 2024 we already ventured into a very succesfull collab with Weihenstephan, resulting in the beer Braupakt, brewed at their facility. This time, the beer is brewed at our brewery.

It's an unfiltered, full-bodied blond beer (6% ABV) with a subtle hoppy aroma. A first for St.Bernardus as we have never before brewed a bottom-fermented beer. Additionally, this beer does not undergo bottle fermentation, another first in our brewing tradition. And if that was not challenging enough, we also committed to brewing this according to the German Reinheitsgebot! We used Weihenstephan’s yeast and a blend of hops from both our own and Weihenstephan.

Read more through www.sintbernardus.be/kombine

Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan

07/05/2025

Halleluja! Een nieuwe podcast aflevering, net op tijd voor de ochtendspits! 🌅
In de vierde aflevering komt niemand minder dan ons land's bekendste zytholoog Sofie Vanrafelghem van Sofie's World praten over haar laatste artikel in Het Laatste Nieuws, en de uitdagingen die daar bij komen. Ze slaagt er ook in mij een Blond Abdijbier te doen proeven... en zelfs nog relatief lekker te vinden. Wie had dat gedacht? Verder hebben we het over het sluiten van volkscafé's, Belgian Beer World die een gigantische lening aangaat en Minister Vandenbroucke's war on alcohol (and all things fun). Maar ook over zomerplannen en nieuwe café's, dus it's not all doom and gloom!
Allemaal te horen op je favoriete podcastplatform via https://linktr.ee/hoppestraat !

26/04/2025

In tegenstelling tot een maand geleden is er deze keer véél biernieuws! Maar het is even stevig druk, dus deze week nog geen podcast. Volgende alvast gepland begin mei met een KNALLER van een special guest! Het wordt de max ☀

Kraak dus alvast iets lekkers tijdens dit prachtige weekend en tot heel binnenkort!