
18/01/2025
La propriété "Lavacchio", ancienne demeure historique de familles nobles, perpétue les traditions de vinification ancestrales tout en intégrant des technologies modernes pour produire des vins de grande qualité. En contrebas, une charmante fermette ornée de glycine propose des chambres spacieuses et lumineuses, où Faye, la maîtresse des lieux, organise de nombreuses activités pour découvrir la Toscane.
Passionnée et dynamique, Faye s'est engagée dans une production viticole biologique, respectueuse de la nature et du terroir. Adeptes du "slow food", elle et son mari Dimitri valorisent une agriculture locale et artisanale, proposant dans leur restaurant des spécialités régionales accompagnées de leurs vins primés internationalement. Ensemble, ils transmettent avec chaleur et professionnalisme l'art de la dégustation et la culture œnologique toscane.
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