27/03/2025
🧀🌍 **¡Feliz Día Mundial del Queso!** 🌍🧀
El **27 de marzo** se celebra uno de los alimentos más queridos del mundo: **el queso**. Y en el **San Miguelito Jaguar Conservation Ranch**, lo celebramos de la mejor manera…
✨ Presentando **dos NUEVOS quesos gourmet** elaborados con **100% leche de búfala de agua**:
🇲🇽 **Queso Oaxaca** – suave, fibroso y perfecto para derretir
🇮🇹 **Burrata** – cremosa, rica y espectacular
Estos quesos se elaboran **en pequeñas cantidades** y están **disponibles solo por encargo**. ¡Si quieres probarlos, asegúrate de pedir con anticipación!
🧀 Además, seguimos ofreciendo con orgullo nuestros ya conocidos:
✅ **Queso Criollo** – tradicional, natural y delicioso
✅ **Mozzarella** – suave, versátil y siempre favorita
🐃 Todos nuestros quesos se elaboran en **San Miguelito**, donde trabajamos con **prácticas naturales, éticas y regenerativas**:
🍼 Usamos un sistema de ordeño **natural** donde los **terneros maman directamente de sus madres como parte del proceso de producción**. No utilizamos inyecciones de oxitocina ni métodos artificiales para estimular la producción de leche.
🌱 **Sin conservantes, sin químicos, sin atajos** — solo leche, cuajo y tiempo
💪 La leche de búfala contiene **proteína A2**, lo que la hace **más fácil de digerir**, ideal para personas intolerantes a la lactosa o sensibles a la leche de vaca
📈 También aporta **más proteína, calcio e hierro** que la leche de vaca — con una textura más cremosa y un sabor más intenso
🧀 Conoce nuestros nuevos quesos:
🇲🇽 **Queso Oaxaca** – Un queso tradicional mexicano con sabor suave y textura fibrosa y elástica. Perfecto para quesadillas, tacos o gratinados.
🇮🇹 **Burrata** – Un queso italiano exquisito, con una capa de mozzarella fresca y un interior suave y cremoso. Ideal con pan, tomates frescos, albahaca o simplemente con un chorrito de aceite de oliva.
💚 **Y lo más importante**:
Cuando eliges nuestros quesos, **no solo estás comprando un nuevo tipo de queso artesanal** — estás **apoyando un proyecto de conservación único en Bolivia**, hogar de **más de 70 especies de mamíferos** y **más de 300 especies de aves** que habitan o migran por el rancho cada año. 🌳🦜🐆
👉 Si deseas probar nuestro **Oaxaca o Burrata**, por favor **haz tu pedido con anticipación** — son productos artesanales con cupos limitados.
Celebra el **Día Mundial del Queso** con algo verdaderamente especial — queso hecho con propósito, respeto por los animales y amor por la naturaleza.
Descubre el sabor natural. Descubre **San Miguelito**. 🐃🧀💚
🧀🌍 **Happy World Cheese Day!** 🌍🧀
**March 27** is a day to celebrate one of the world’s most beloved foods: **cheese**. And at **San Miguelito Jaguar Conservation Ranch**, we’re celebrating in the best way possible…
✨ Introducing **two NEW gourmet cheeses** made with **100% water buffalo milk**:
🇲🇽 **Oaxaca Cheese** – soft, stringy, and perfect for melting
🇮🇹 **Burrata** – creamy, rich, and absolutely delicious
These cheeses are produced **in small quantities** and are **only available by special order**. If you’d like to try them, be sure to place your order in advance!
🧀 We also continue to proudly offer our well-loved classics:
✅ **Queso Criollo (Pressed Cheese)** – traditional, natural, and delicious
✅ **Mozzarella** – soft, versatile, and always a favorite
🐃 All of our cheeses are crafted at **San Miguelito**, where we follow **natural, ethical, and regenerative practices**:
🍼 We use a **natural milking system** where **calves nurse directly from their mothers as part of the production process**. We don’t use oxytocin injections or artificial methods to stimulate milk production.
🌱 **No preservatives, no chemicals, no shortcuts** — just milk, rennet, and time
💪 Water buffalo milk contains **A2 protein**, making it **easier to digest**, ideal for people who are lactose-intolerant or sensitive to cow’s milk
📈 It also provides **more protein, calcium, and iron** than cow’s milk — with a creamier texture and more intense flavor
🧀 Get to know our new cheeses:
🇲🇽 **Oaxaca Cheese** – A traditional Mexican cheese with a mild flavor and stringy, elastic texture. Perfect for quesadillas, tacos, or melting over hot dishes.
🇮🇹 **Burrata** – An exquisite Italian cheese, with a fresh mozzarella outer layer and a soft, creamy interior. Ideal with bread, fresh tomatoes, basil, or simply a drizzle of olive oil.
💚 **And most importantly**:
When you choose our cheeses, **you’re not just buying a new kind of artisanal cheese** — you’re **supporting a unique conservation project in Bolivia**, home to **more than 70 species of mammals** and **over 300 species of birds** that live in or migrate through the ranch every year. 🌳🦜🐆
👉 If you’d like to try our **Oaxaca or Burrata**, please **place your order in advance** — these are handcrafted products with limited availability.
Celebrate **World Cheese Day** with something truly special — cheese made with purpose, respect for animals, and love for nature.
Discover the natural flavor. Discover **San Miguelito**. 🐃🧀💚