01/12/2020
Quando for pra Itália, você vai PRECISAR saber disso! Então já salva o post aí 📲
OSTERIA vem da palavra “ospitalità” (hospitalidade). Esses locais surgiram na Idade Média, ao longo das estradas usadas pelos comerciantes da época e era um local de descanso, uma parada para tomar um vinho onde a comida servida era simplesmente para acompanhar a bebida, algumas vezes se trazia de casa algo para compartilhar com os conhecidos, tornando-se um ponto de encontro e relacionamento social. Com o passar dos anos, a comida passou a ser a protagonista. Ainda existem verdadeiras Osterias na Itália, uma delas é a Osteria del Sole, em Bologna.
TRATTORIA tem a característica de servir pratos mais econômicos e abundantes ligados à tradição local. A enogastronomia é um aspecto importante da cultura de um lugar, portanto a trattoria pode oferecer essa experiência a quem está de passagem. Com simplicidade e qualidade, os locais têm uma decoração rústica e informal, contribuindo para um momento agradável de pausa para uma refeição.
O RISTORANTE deriva da palavra “ristorare” (restaurar). Fazendo uma refeição, restauramos nossas forças para continuar nossa jornada. É uma categoria bastante ampla e heterogênea. Não têm, necessariamente, ligação com a tradição local, mas são divididos por tipo de comida servida (peixe, carne, pizza, etc) ou étnico (japonês, chinês, indiano, etc). O cardápio é mais variado e o local possui uma decoração mais sofisticada. Por isso, o preço muitas vezes é um pouco mais caro.
E aí? Já sabia? Conta pra gente aqui nos comentários 👨🏼🦳👇🏽