21/09/2026
Bolinho de chuva sequinho e saboroso ❤️
Ingredientes
1 ovo
1/2 xícara de leite
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de vinagre de álcool
1 pitada de sal
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Óleo para fritar
Açúcar e canela para finalizar
Modo de Preparo
Preparando a Massa
Em uma tigela, coloque o ovo, o leite, o açúcar, o vinagre de álcool e a pitada de sal.
Misture bem até que os ingredientes fiquem completamente incorporados.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo continuamente.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
O ponto da massa é importante: ela deve ficar consistente, mais firme do que uma massa de bolo, para que possa ser colocada no óleo às colheradas.
Fritando os Bolinhos
Aqueça uma quantidade suficiente de óleo em uma panela.
Mantenha o fogo médio para baixo. O óleo não deve estar quente demais, pois os bolinhos podem dourar rapidamente por fora e permanecer crus no centro.
Com uma colher, coloque pequenas porções da massa no óleo quente.
Frite os bolinhos até dourarem por igual. Quando a massa estiver no ponto e a temperatura do óleo estiver adequada, eles podem virar sozinhos durante a fritura.
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para eliminar o excesso de óleo.
Enquanto ainda estiverem mornos, passe os bolinhos em uma mistura de açúcar e canela.
Dicas da Bina
Não deixe a massa muito líquida. Uma massa mais firme ajuda a formar bolinhos bonitos e bem cozidos.
Acrescente a farinha aos poucos para conseguir controlar melhor o ponto.
O fogo médio para baixo é essencial para evitar que os bolinhos queimem por fora e fiquem crus por dentro.
Faça bolinhos pequenos para que o calor consiga chegar ao centro com facilidade.
Evite colocar muitas porções de massa na panela ao mesmo tempo, pois isso pode diminuir a temperatura do óleo.
Escorra os bolinhos em papel-toalha assim que retirá-los da fritura.
Passe no açúcar com canela enquanto ainda estiverem mornos para que a cobertura fique bem aderida.
Resultado
O resultado é um bolinho de chuva sequinho, douradinho por fora e macio por dentro, com uma deliciosa cobertura de açúcar e canela. Uma receita fácil e perfeita para aquele café da tarde especial.
