28/01/2024
🧀🍷❤️
Hoje vamos saber mais sobre a elegância e todo o sabor do Cammembert 😍
Originário da região da Normandia, o Cammembert possui uma história que remonta ao século XVIII. Criado pela habilidosa camponesa Marie Harel, que aprimorou a receita do queijo Brie recebida de um padre, o Cammembert tornou-se uma renomada variedade que conquistou notoriedade na França e internacionalmente, consolidando-se como um ícone gastronômico.
O processo de produção do Cammembert é uma obra-prima da tradição queijeira, envolve a coagulação e moldagem do leite, muitas vezes proveniente de vacas da raça Normande. Isso resulta na característica forma redonda e plana do queijo. Posteriormente, o queijo é salgado, maturado e revestido com uma fina camada de penicillium branco, conferindo-lhe a textura cremosa e seu sabor distinto, combinando notas terrosas e amanteigadas, com um toque de nozes. A casca, comestível, adiciona uma dimensão adicional de sabor, proporcionando uma experiência sensorial única a cada mordida.
Desfrutar do Cammembert é uma experiência versátil e deliciosa, harmonizando maravilhosamente com vinhos tintos de corpo médio, frutas frescas como maçã, pêra ou uvas. Este queijo icônico não só mergulha na tradição queijeira, mas também oferece uma experiência sensorial que cativa os paladares mais refinados. Peça o seu e saboreie uma natábua à moda francesa! 🇫🇷
