Qual é o horário de funcionamento?

Terça-feira 08:00 - 18:00 Quarta-feira 08:00 - 18:00 Quinta-feira 08:00 - 18:00 Sexta-feira 08:00 - 18:00 Sábado 08:00 - 13:00

Rota Do Café Especial

Name: Rota Do Café Especial
Address: Via Othon de Carvalho, 1020/Vale dos Pinheiros. São Lourenço, São Lourenço, MG, 37470-000, BR
Telephone: +5535984175735
Price range: ££
Rating: 4.5

Página Principal
Brasil
São Lourenço, MG
Rota Do Café Especial

“Cafes Especiais,
um caminho sem volta!” ☕️
Visitas à fazenda, torrefação, cafeteria e cursos. Saiba mais ⬇️ OBS:
1. Duração aproximada do passeio: 04:00h;
3.

ROTA DO CAFÉ ESPECIAL

Visita monitorada à Fazenda de cafés especiais conhecido como "Os Melhores Cafés do Mundo". Com breves explicações de toda a cadeia produtiva do café especial, desde o pé até a xícara e por fim, uma saborosa degustação de cafés especiais acompanhados de quitutes mineiros no showroom da Unique Cafés Especiais. A Rota do Café Especial se apresenta em dois formatos:
- Formato

Grupo
Pode ser formado em qualquer época do ano.

-Formato 4x4
Acontece durante a semana com grupo reduzido de pessoas até 6 participantes . Veículo 4x4 de luxo Toyota Prado Land Cruser.

- Formato Ticket Individual
O passeio acontece independentemente do número de pessoas e a formação do grupo é de responsabilidade da Unique Cafés. Horário de Partida: Toda Semana de quinta à sábado e feriados às 08:30h. Benefícios inclusos no pacote:
• Transporte;
• Profissional especializado;
• Água mineral;
• Degustação de cafés especiais;
• Coffeebreak acompanhado de quitutes e pães de queijo (ao final da rota). Em caso de muita chuva e pelo fato de ser uma região montanhosa oferecemos o programa opcional Rota Indoor (detalhes abaixo);
2. Horários de saída: manhã 08:30h / tarde 14h (opção apenas para grupo fechado)

Rota do Café Especial Indoor (Realizada na Unique torrefação ):

(Acontece em substituição da Rota do Café Especial em caso de chuva caso o cliente prefira)

Benefícios inclusos no pacote:
• A História do café no Brasil e no mundo: mitos e fatos;
• Cafés Especiais X Cafés Tradicionais;
• Dicas para se preparar um excelente café em casa;
• Coffeebreak acompanhado de quitutes e pães de queijo.

22/08/2025

☕ Por que visitar a origem dos melhores cafés do mundo?

Que infelizmente a vida é curta, isso a gente já sabe. Mas até quando você vai continuar tomando café ruim e acreditando que ele é bom?

Conhecer a origem é entender o que está na sua xícara, valorizar quem produz e descobrir sabores que mudam sua percepção para sempre.

Na Rota do Café Especial, você caminha pelas lavouras, aprende cada detalhe do processo, acompanha a torra ao vivo e degusta cafés premiados, sempre acompanhados de quitutes mineiros.

✨ É um caminho sem volta: depois de viver essa experiência, café ruim não tem mais espaço na sua vida.

👉 Agende sua visita e descubra a origem dos melhores cafés:
www.rotadocafeespecial.com.br

A VIDA É MUITO CURTA PARA TOMAR CAFÉS RUINS.

20/08/2025

🌱 A importância do terroir no café

"Terroir" é um termo muito usado no mundo do vinho e que também faz toda diferença no café. Ele representa o conjunto de fatores naturais e humanos que influenciam diretamente no sabor do grão:

1️⃣ Clima – temperatura, chuvas, umidade e insolação.
2️⃣ Altitude – influencia no amadurecimento do fruto e na concentração de açúcares.
3️⃣ Solo – fertilidade, minerais e drenagem.
4️⃣ Manejo humano – tradição, técnicas e cuidados do produtor.

☕ Cada terroir é único e dá ao café uma identidade própria: notas sensoriais diferentes, acidez mais cítrica ou mais doce, corpo mais leve ou mais encorpado.

💡 É por isso que cafés da Mantiqueira de Minas, por exemplo, são reconhecidos mundialmente: o terroir da região entrega grãos com complexidade, equilíbrio e doçura natural.

👉 Conhecer o terroir é valorizar a origem.
E na Rota do Café Especial, você vive essa experiência direto no campo — vendo como a natureza e o cuidado humano se encontram em cada xícara.

19/08/2025

☕✨ Carmo de Minas: terra dos cafés especiais

Na Serra da Mantiqueira, o pequeno município de Carmo de Minas se tornou referência mundial quando o assunto é café especial. Altitude, clima, solo fértil e, principalmente, dedicação de gerações resultam em grãos premiados e reconhecidos internacionalmente. 🌍

É aqui que está o Sítio da Torre, uma das propriedades mais tradicionais da região. Desde 1890, a família Coli cultiva café com paixão, técnica e muito cuidado. Hoje já são quatro gerações mantendo a tradição e inovando nos processos de pós-colheita.

🌱 Colheita manual
☀️ Secagem ao sol em lotes rastreados
📦 Armazenamento em tulhas de descanso
🏆 Reconhecimento com prêmios e altas pontuações

A produção gira em torno de 1.500 sacas por ano, sempre com foco na qualidade máxima. Os cafés apresentam notas de chocolate, frutas amarelas, acidez equilibrada e doçura natural, alcançando pontuações acima de 87 pontos em avaliações internacionais.

E o melhor: essa experiência está ao seu alcance!
Na Rota do Café Especial, você conhece tudo isso de perto do pé à xícara. Caminha pelas lavouras, aprende cada detalhe do processo e, claro, degusta cafés premiados acompanhados de quitutes mineiros.

📍 Bem-vindo à terra dos cafés especiais.
👉 Agende sua visita: www.rotadocafeespecial.com.br

13/08/2025

"DESACELERE, relaxe, RESPIRE e vá, CONTEMPLE. "

11/08/2025

🌱☀️ Secagem do café: a etapa que transforma o fruto

Depois de colhido, o café precisa passar por um processo fundamental: a secagem.
É nessa hora que controlamos a umidade do grão até o ponto ideal (entre 10% e 12%), garantindo que ele fique estável para armazenamento, beneficiamento e torra.

Na secagem:

O fruto é espalhado nos terreiros ou camas suspensas.

É revolvido várias vezes ao dia para garantir uniformidade.

O controle é preciso — secar rápido demais ou devagar demais pode comprometer o sabor.

💡 Essa etapa preserva a qualidade e evita problemas como m**o, fermentação excessiva ou perda de aroma.

📍 Na Rota do Café Especial, você vê esse processo de perto e entende como cada detalhe influencia o resultado na xícara.

👉 Quer conhecer mais? Agende sua visita: www.rotadocafeespecial.com.br

08/08/2025

✨ Quantas vezes você permitiu escapar da rotina?

"Percorra caminhos que não caminhara antes.
Procure inovar tua vida e saia da rotina.
É através de novidades que o mundo gira." – Jhonantan Freire

Esse grupo deixou para trás as grandes cidades, o movimento e a correria para viver algo diferente. Vieram para um caminho sem volta.

Foi um evento interno da Unique Cafés, mas você sabia que você também pode viver essa experiência?
A Rota do Café Especial é o seu convite para sair da rotina, conhecer de perto de onde vêm alguns dos melhores cafés do mundo, aprender sobre cada etapa da produção e, mais do que tudo, levar algo para a vida: um paladar que nunca mais vai voltar atrás.

📍 Venha viver o café de verdade.
👉 Agende sua visita: www.rotadocafeespecial.com.br

07/08/2025

🔥 Você sabe o que acontece dentro de um torrador de café?
A torra não é só calor. É decisão, controle e respeito pelo grão.

Aqui na Rota do Café Especial, mostramos esse processo em detalhes durante a torra assistida, onde você entende por que a torra certa valoriza o café, enquanto outras tentam apenas mascarar defeitos.

nos conduziu em cada fase, vamos ver?

1️⃣ Carga Inicial (195°–210°C)
O grão entra no tambor pré-aquecido. É o primeiro contato com o calor.

2️⃣ Turning Point (80°–90°C)
O momento em que o grão para de esfriar e começa, de fato, a torrar.

3️⃣ Secagem (90°–150°C)
A umidade vai embora. O grão muda de cor e começa a se preparar para as transformações químicas.

4️⃣ Reação de Maillard + Caramelização (165°–180°C)
Aqui o sabor nasce: notas de pão tostado, nozes e caramelos começam a aparecer.

5️⃣ Primeiro Crack (200°C)
O grão estala e “avisa” que está pronto. Esse é o ponto ideal para torra média.

6️⃣ Desenvolvimento e Finalização
O sabor se aprofunda, o grão escurece, a acidez cai e o amargor aparece com mais força.

7️⃣ Resfriamento (5 a 6 min)
Hora de parar o processo no ponto certo. Se não for rápido, o café passa do ponto.

8️⃣ Descanso (3 a 7 dias)
O café precisa respirar. Esse tempo ajuda os sabores a se estabilizarem antes de chegar à sua xícara.

☕ A torra certa não esconde defeito. Ela revela o melhor do grão.
E por aqui, você aprende isso com quem vive o café todos os dias.

📍 Agende sua visita e participe de uma torra guiada na Rota do Café Especial:
www.rotadocafeespecial.com.br

25/07/2025

🌍 Recebemos novamente os amigos do aqui na Rota do Café Especial — e como sempre, foi uma honra enorme recebê-los, trocar ideias e compartilhar um pouco do nosso universo do café!

Se você curte aventura sobre quatro rodas, eles são referência: expedições incríveis pelo Brasil e pelo mundo, aulas de pilotagem 4x4 e, acima de tudo, a missão de mostrar o que a vida tem de melhor. 🚙💨

☕ Por aqui, seguimos fazendo o que amamos: mostrar o café do pé à xícara, com carinho, técnica e propósito. E quando a estrada traz gente boa até nós, a experiência f**a ainda mais especial!

🚩 Você que é do mundo off-road, vale a pena conhecer o trabalho deles!

👉 Siga:
👉 Visite: www.rotadocafeespecial.com.br e venha viver essa aventura com a gente!
👉 Edição:

23/07/2025

Você pode até encontrar café hoje em embalagens modernas, a vácuo, de 5kg, 10kg ou até 30kg...
Mas nada substitui a clássica: a saca de juta com 60kg e o selo Cafés do Brasil. 🌱

Essa saca carrega muito mais do que grãos: ela leva história, tradição e propósito.
Feita com juta — uma fibra vegetal biodegradável cultivada na Ásia e na Amazônia brasileira — ela é resistente, ventilada e perfeita para conservar o café com qualidade, sem interferir no aroma nem no sabor.

E tem mais: sua produção no Brasil gera renda para milhares de famílias ribeirinhas, fortalecendo a economia local e respeitando a floresta. 🌿

O logo “Cafés do Brasil” também tem história: criado nos anos 80, virou símbolo da origem do nosso café, reforçando a identidade brasileira mundo afora. Até hoje, milhões de sacas são exportadas com esse selo, é orgulho nacional!

Mesmo com tantas novas tecnologias, a saca de juta continua firme entre os cafés especiais. Ela virou objeto de coleção, decoração e representa com orgulho o caminho do café, do produtor até você.

📍Na Rota do Café Especial, você entende tudo isso de perto, em cada detalhe.
Conhece o pós-colheita, vê o café secando, acompanha a torra e ainda degusta cafés incríveis com quitutes mineiros.

✨ Vem viver esse caminho sem volta com a gente! Quem sabe você não leva uma saca dessas para casa!

👉 Agende sua visita: www.rotadocafeespecial.com.br

22/07/2025

🌱 Você já parou pra pensar como nasce uma xícara de café especial?

O café não aparece ali na prateleira por mágica. Ele tem um ciclo longo, trabalhoso e cheio de cuidados. A cada mês, o cafezal passa por transformações — e cada etapa conta na qualidade do que você prova na xícara.

Da dormência à florada, do fruto verde ao maduro… é um ano inteiro de dedicação pra que o café chegue até você do jeito que ele merece.

🛠️ Aqui na Rota do Café Especial, a gente vive esse processo de perto e compartilha tudo com você.

✨ Quer entender como a natureza, o manejo e o tempo moldam um café de verdade?

📍Acompanhe com a gente cada fase do ciclo e venha ver tudo isso de perto nas nossas experiências guiadas.

www.rotadocafeespecial.com.br

21/07/2025

🌄☕ Rota do Café Especial, venha viver o café do pé à xícara!

A temporada 2025 está aberta e você pode escolher como quer se envolver nesse universo:

🚙 4×4 – Aventura do campo às alturas
Passeie em um robusto 4×4 por trilhas em Carmo de Minas, admire mirantes de tirar o fôlego e explore a lavoura com conforto.

🚌 Coletivo – Cultura e café juntos
Saída de van de São Lourenço em grupo, com guia especializado. Ideal para quem quer aprender sobre café e se conectar com outros apaixonados.

🏠 Indoor – Café e conhecimento em ambiente acolhedor
Para quem prefere um passeio mais leve, com apresentação dos processos produtivos em ambiente protegido, sem abrir mão da degustação.

☕ Loucos por Café – Mão na massa na colheita e degustação
Participe ativamente da colheita seletiva, processamento e pós-colheita, ideal para quem quer a experiência completa e única

O que você vai viver:
- Caminhada pelas lavouras em altitude
- Processo de secagem, seleção e beneficiamento aos seus olhos
- Torra ao vivo com degustação de 4 perfis diferentes de café especial, harmonizados com quitutes mineiros
- Cada passeio inclui transporte, guia especializado, água, coffee break e degustação.

É o momento de mergulhar no cuidado com o café, celebrar a safra 2025 e contemplar a beleza das montanhas de Minas.

👉 Reserve sua experiência e viva a Rota do Café Especial em 2025!
📍 Site: www.rotadocafeespecial.com.br
📞 Mais informações e inscrições: contacte a Unique Cafés

17/07/2025

🌱 Entendendo o grão de café: mitos e verdades

Nem todo café que vem do mesmo pé é igual. E nem todo grão bonito rende uma bebida gostosa.

Aqui na Rota do Café Especial, gostamos de mostrar o que realmente acontece na lavoura, sem floreios:
✔️ O café especial começa na escolha do grão certo
✔️ O formato e o ponto de maturação importam
✔️ Existem grãos que parecem bons, mas não entregam sabor
✔️ E há grãos pouco valorizados que, com cuidado, surpreendem

💡 Grão verde, boinha, boia, moca, cereja… cada um tem suas características e influencia diretamente no resultado da xícara.

Quer aprender mais e desmistif**ar o que é café bom de verdade?

📍Vem viver isso com a gente!
Na Rota, você conhece cada detalhe do processo e entende como nasce um café especial, do pé à torra.

👉 Reserve sua experiência:
www.rotadocafeespecial.com.br

Endereço

Via Othon De Carvalho, 1020/Vale Dos Pinheiros. São Lourenço
São Lourenço, MG
37470-000

Horário de Funcionamento

Terça-feira	08:00 - 18:00
Quarta-feira	08:00 - 18:00
Quinta-feira	08:00 - 18:00
Sexta-feira	08:00 - 18:00
Sábado	08:00 - 13:00

Telefone

+5535984175735

Site

http://www.rotadocafeespecial.com.br/

Notificações

Seja o primeiro recebendo as novidades e nos deixe lhe enviar um e-mail quando Rota Do Café Especial posta notícias e promoções. Seu endereço de e-mail não será usado com qualquer outro objetivo, e pode cancelar a inscrição em qualquer momento.