14/08/2026
Na cozinha do Nuestro Bistró, o chef Orlando Díaz não ensina receitas...revela segredos. Duas décadas de ofício nas mãos, ele guia o corte preciso do peixe fresco, o equilíbrio da causa limeña, o encontro improvável entre a batata andina e a massa italiana num nhoque que só existe ali, nascido do Peru que mistura culturas há séculos.
Quatro pratos. Três vinhos da Bodega Murga, orgânicos, premiados, servidos como quem conta uma história. E no meio da tarde em Barranco, virando as mãos na massa, você entende: viajar também é aprender a fazer.
Só Quem Conhece Sabe.
